四年级科学下册备课教案(1)全册(13)

搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理的数量。

过程与方法：通过阅读材料的方式，获取有用的信息，并通过本人的分析以及集体的研讨，形成认识。

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情感态度价值观：在理解均衡膳食的基础上，树立健康生活的意识。 通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。

【教学重点】理解并研究如何才能均衡膳食。

【教学难点】学会合理配搭膳食营养，树立健康生活意识。

【教学准备】为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表(参照教科书第48页)。 教师准备:均衡膳食宝塔材料、挂图等。

【教学过程】

一、引入：

我们从食物中获取各种营养，那些营养必须合理搭配，才能保证我们的身体健康成长，那就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？

二、探究过程：

1、营养均衡的标准

（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它能够为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。

（2）小组阅读探讨：“宝塔”中为我们提供能量的是哪种食物？保持我们生长发育的是哪种食物？能使我们保持健康的是哪种食物？“宝塔”中不同品种食物食用量的多少，又告诉了我们什么?

（3）全班交流

各小组代表交流发言，相互补充

师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天吃的主要食物品种。宝塔各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位臵各不相不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和所占的比重。

谷类：含淀粉，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供给热能，补充消耗，保持体温。

蔬菜、水果类：含丰富的维生素A和C，各类矿物质及纤维素。加强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。

畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中铁的含量特别丰富。可促进发育，维持新陈代谢。宜适量摄取。

奶及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙的含量特别丰富。有利于牙齿及骨骼健康。当适量摄取。

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