八年级下科学全册教案(18)

3、知道水、无机盐和有机物的运输过程。 4、学习观察的基本技能。

教学重难点

重点：茎的结构和功能

难点：攀援茎和缠绕茎的区别、年轮的判断等 作业布臵：作业本 教学过程

【引入】根有哪些功能？－－固定和吸收。

那么根从土壤中吸收的水和无机盐是怎样运输的呢？

－－通过茎来运输到植物的各个器官的。这节课我们来了解一下茎的结构。 一、茎的结构

1、茎的分类：按照生长方式的不同：

自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。 直立茎：直立向上生长。

匍匐茎：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。

攀援茎：借助他物而“直立上升”。常常借助茎和叶的变态结构（如卷须），而附着在

他物“上升”。如黄瓜、南瓜、丝瓜等。

缠绕茎：茎本身缠他物“上升”。 无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方式的一种适应，即从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光。 2、茎的结构：

【观察】双子叶植物茎的横切面

⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。 ⑵质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。

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⑶烧瓶较易剥下来。 树皮：具有保护作用。

韧皮部：筛管：输导有机物。属于输导组织

韧皮纤维：增加茎的强度。属于机械组织

形成层：位于木质部和韧皮部之间，形成层细胞只有2－3层，能不断分裂，产生子细

胞。子细胞能吸收营养物质，不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。

说明：水稻、小麦竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的根和茎中，具有形成层。所以茎能加粗。 木质部：导管：输导水分和无机盐。 属于输导组织 木纤维：增加茎的强度。属于机械组织 髓：贮藏营养

【思考】1、如果铁丝缠绕小树，至少会影响茎中有机物的运输。树干会加粗，铁丝缠绕势必影响小树的生长。

2、制作课桌椅，主要利用茎的木质部。茎具有木质部和韧皮部，因此它又硬又有韧性。

【学生实验】观察木质部的结构 【读图】年轮

1、数一数年轮，判断该植物的茎生长了多少年？其中，哪年生长比较快些？当时的气候怎样？哪年气候比较恶劣，不适宜植物生长？有没有连续几年的气候特别干旱或特别湿润？年轮上的“斑点”会是什么原因造成的？ 二、水分、无机盐的运输

【引入】根从土壤中吸收来的水和无机盐是通过茎运输的，茎是如何把它们运输到其它部位的呢？

【实验】观察水和无机盐的运输

实验说明：要把枝条削成平整的斜面，是希望导管切口横截面积大一些，利于水分和无机盐的运输。放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力，以便水分和无机盐的运输。

实验现象：木质部的中央变成了红色。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。

实验结论：说明运输水分和无机盐的是在茎中央的导管，且一般是自下而上进行的。 三、有机物的运输

【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需转送到茎、根、果实、种子等部位去。有机物在茎中是作用运输的呢？ 【实验】观察有机物的运输

实验说明：⑴选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，且它的外树皮特别容易进行“环割”处理。

⑵实使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，可供植物生长需要。

⑶在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，干扰实验效果。

⑷“放在阳光下培养”使希望柳枝进行正常的光合作用。

实验现象：⑴未经环割处理的柳枝，不定根生长状况良好。而经过环割处理的不定根生长状况较差。

⑵在切口的上方，可以看到一些愈合组织，有机物积累在那里。 实验结论：有机物通过筛管自上而下运输。

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【解释】割橡胶：橡胶乳胶的主要成分是有机物。是在筛管中运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来而已。 【小结】比较筛管和导管

板书设计： 一、茎的结构

1、茎的分类：按照生长方式的不同：

自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。

2、茎的结构：

树皮：具有保护作用。

韧皮部：筛管：输导有机物。属于输导组织

韧皮纤维：增加茎的强度。属于机械组织

形成层：向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。 木质部：导管：输导水分和无机盐。 属于输导组织 木纤维：增加茎的强度。属于机械组织 髓：贮藏营养

二、水分、无机盐的运输

三、有机物的运输

课后反思

学生通过这节内容的学习，对于植物茎的了解有很大的兴趣，表现出浓厚的求知欲。很多学生对茎的年轮可以告诉我们哪些信息尤为感兴趣，下课后问问题的学生较多，对于为什么可以告诉我们的原因有着强烈的探究欲。

第5节 叶的蒸腾作用和结构

教学目标

1、了解蒸腾作用的基本含义及其意义。 2、知道气孔的分布状况。

3、知道保卫细胞和气孔的结构。

4、完整地描述水、无机盐的运输路径。

教学重难点

重点：蒸腾作用的基本含义、保卫细胞和气孔的结构、水、无机盐的运输路径 难点：实验设计证明气孔的存在、水、无机盐的运输路径 作业布臵：作业本 教学过程

【引入】我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的（设臵实验让学生体验）。那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、花、果和枝等.据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？

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