纯芝麻酱生产企业质量管理手册(14)

十一、检修班组应当在保证设备检修质量的前提下，做好设备的修复利用，节约检修成本。

十二、设备的主管部门应当编制设备改造和更新的中长期和年度计划，并组织实施。

十三、属于下列情况之一的设备，应当报废更新。 1、经过预测，继续大修后，均不能恢复设备正常运行，不能保证安全经济运行的。

2、设备老化，技术性能落后，无配件来源的。 3、属于国家淘汰产品停止生产的。

十四、设备报废，必须遵守国家有关规定，并办理报废手续。 十五、生产车间应建立健全设备验收交接、设备档案管理和考核制度。组织制定设备检修工时、资金、材料消耗及储备定额。

十六、设备发生事故必须如实上报，发生设备事故，必须查明原因，并按照事故性质进行严肃出理。

十七、检修每台设备时，应指定管理负责人，管理负责人一般应具有中专以上文化水平，并由具有一定的实际工作经验者担任。

十八、对由于设备管理不善，设备发生严重事故而影响安全生产的，根据情节对分管负责的有关人员追究责任。对玩忽职守，违章指挥，违反设备操作、使用、维护、检修规程，造成事故和直接经济损失的职工，根据情节轻重，分别追究经济责任。

食品标识标注内容的规定

一、必须标注内容： 1、食品名称；

2、配料表（应按加入量的递减顺序—— 列出原始配料，食品添加剂必须使用国家标准规定的名称，其中甜味剂，防腐剂、着色剂应标明具体名称）； 3、净含量；

4、制造者、经销者的名称和地址（必须标明食品制造、包装、分装或销售任一单位经依法登记注册的名称和地址，进口食品必须表明原产国名及总经销者在国内依法登记注册的名称和地址）； 5、日期标志和贮藏指南（必须标明食品的生产日期、保质期或保存期；若食品的保质期或保存期与贮藏条件有关，必须标明食品的贮藏方法）； 6、质量（品质等级）； 7、产品标准号； 8、产地；

9、生产许可证标志及编号；

10、塑料包装物生产厂名及生产许可证编号；

11、特殊标注内容（指经电离辐射线或电离能量处理过的食品或配料）。

二、推荐标注内容： 1、批号； 2、食用方法； 3、热量和营养素； 三、允许免除标注内容：

1、当容器的最大表面的面积小于10平方厘米时，除香辛料和食品添加剂外，可免除必须标注内容中2、5、6、7项的内容。 2、产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定保质期或保存

期在18个月以上的食品，可以免除保质期或保存期。 3、进品食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。 四、基本要求：

1、食品标签不得与包装容器分开；

2、食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落；必须保证消费者购买和食用时醒目、易于辨认和识读；

3、食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、易懂，背景和底色应采用对比色；

4、食品名称必须在标签的醒目位臵，食品名称和净含量应排在同一视野内；

5、食品标签所用文字必须是规范文字，可同时使用汉语拼音、少数民族文字或汉字或外文，但必须与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字；

6、食品标签所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如：质量单位g或kg或千克，ml或L或升；

7、净含量及固形物含量的表示方法；液态食品用体积；固态食品用质量；半固态食品用质量或体积；容器中用含有固、液两种物质的食品，除标明净含量外，还必须标明该食品的固形物含量，用质量或百分数表示；同一容器中如果含有互相独立且品质相同、形态相近的几件食品时，在标明净含量的同时还必须标明食品数量。

五、散装食品应在销售容器的显著位臵标明该批产品的生产日期、保质期或保存期。

成品包装规定

1、成品包装必须使用符合食品卫生要求的包装材料，包装材料必

须无毒、无异味、不褪色。

2、包装材料上的产品标志必须符合国家有关规定。 3、包装后的产品净含量符合国家规定的误差标准。

4、每批产品都有一个生产批号（或生产日期），使产品具有可追

溯性。

5、产品标签的领用数量按生产计划数量，剩余标签必须及时退库，

领用和退库都应有记录。

6、废弃的标签，经厂长批准后，由质检部监督销毁。

生产运输产品防护规定

1、目的

在生产过程中规范搬运、贮存、包装、防护以及交付活动，保证产品质量不受影响。

2、范围

适用于公司从进货(材料／零件)加工、包装直至交付的全过程。

3、职责

3．1生产部负责对公司所有产品的搬运、贮存、包装和防护的管理。

3．2业务部负责最终产品的交付。

3．3仓库管理员负责对库存产品的贮存和防护。

3．4车间负责生产过程中的产品搬运、贮存、防护和包装。 4、搬运

4．1．1物资进厂后，物资管理人员须在场指导卸货、搬运至指定仓库或区域待检。

4．1．2成品交付时，操作人员应核定发货单内容与实物是否相符，不得错装、漏装，装货时应有雨蓬与隔离。以防产品雨淋或中途遗失。

4．2贮存和防护

4．2．1仓库内要整洁，所有物资应有防护隔离措施，如防潮、防漏、

防火等措施，贮存物资很整齐，分类并有杯识，按《库房管理制度》执行。 …… 此处隐藏：240字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……