2019版高考化学总复习第9章有机化合物第2节乙醇乙酸基本营养物质

第2节乙醇乙酸基本营养物质

一、选择题

1．下列说法错误的是( )

A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒

C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应

D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为逆反应

解析：选D。厨房中料酒的有效成分是乙醇，食醋的有效成分是乙酸，A正确；乙醇、乙酸都能燃烧发生氧化反应，C正确；皂化反应是指高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，其条件与酯化反应的条件不同，D错误。

2．下列关于有机物的说法正确的是( )

A．石油的分馏和裂化均属于化学变化

B．棉花、羊毛、蚕丝均属于天然纤维

C．糖类、蛋白质、合成橡胶都是高分子化合物

D．乙烯和聚乙烯均能使酸性KMnO4溶液褪色

解析：选B。石油的分馏是物理变化，石油裂化是化学变化，A错误；天然纤维的种类很多，棉、麻、毛、丝等都属于天然纤维，B正确；糖类中的单糖和二糖相对分子质量较小，不属于高分子化合物，C错误；乙烯能使酸性KMnO4溶液褪色，但聚乙烯不含不饱和键，不能使酸性KMnO4溶液褪色，D错误。

3．下列与有机物的结构、性质有关的叙述不正确的是( )

A．甲烷和乙烯都可以与氯气反应，反应类型不同

B．蔗糖、油脂、蛋白质都可以水解

C．乙烯和氯乙烯都可以通过聚合反应得到高分子材料

D．乙醇和乙酸都存在碳氧双键，二者可以发生酯化反应

解析：选D。甲烷和氯气在光照条件下能发生取代反应，乙烯与氯气能发生加成反应，反应类型不同，A项正确；蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐，蛋白质水解最终生成氨基酸，B项正确；乙烯和氯乙烯分子中均含有碳碳双键，可以发生聚合反应得到高分子材料，C项正确；乙醇分子中不含碳氧双键，D项错误。

4．等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量不变的是( )

A．硝酸B．无水乙醇

C．石灰水D．盐酸

解析：选B 。 2Cu ＋O 2=====△2CuO ，铜片质量增加，而CuO 与HNO 3、HCl 反应，CuO ＋2H

＋===Cu 2＋＋H 2O ，且HNO 3还与Cu 反应，使部分Cu 形成Cu 2＋

，铜片质量减少；CuO 不与石灰水反应，铜片质量增加；CH 3CH 2OH ＋CuO ―→CH 3CHO ＋Cu ＋H 2O ，铜片质量不变。

5．下列关于①苯、②乙醇、③乙酸、④葡萄糖等有机物的叙述中，不正确的是( )

A ．可以用新制氢氧化铜悬浊液鉴别③与④

B ．只有③能与金属钠反应

C ．①、②、③均能发生取代反应

D ．一定条件下，④可以转化为②

解析：选B 。A 项，乙酸与Cu(OH)2发生中和反应，葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀；B 项，2Na ＋2CH 3COOH ―→2CH 3COONa ＋H 2↑，2CH 3CH 2OH ＋2Na ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑，葡萄糖分子中含—OH ，也能和钠发生反应；C 项，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均属于取代反应；D 项，葡萄糖发酵生成乙醇。

6．下列有关物质的性质和应用正确的是( )

A ．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油

B ．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品

C ．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质

D ．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料

解析：选A 。A 项，油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，正确；B 项，福尔马林可防腐，可用于保存动物标本，但不能用于食物防腐，错误；C 项，乙醇不属于人体必需的营养物质，错误；D 项，光导纤维的主要成分是二氧化硅，不是有机高分子材料，错误。

7．下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是( )

22溴水褪色，A 项错误；CH 3COOH 的酸性强于H 2CO 3，故可与NaHCO 3反应放出CO 2，B 项正确；纤维素和淀粉的化学式虽然形式相同，但由于n 值不定，故不互为同分异构体，C 项错误；CH 3COOCH 2CH 3和H 2O 的反应属于取代反应，而CH 2===CH 2与H 2O 的反应属于加成反应，D 项错误。

8.

某种有机物的球棍模型如图(图中棍表示单键、双键或三键)。关于该有机物的说法正确的是( )

A ．该球棍模型表示的分子式为 C 6H 6

B ．该有机物只能发生取代反应和加成反应

C ．该有机物可使溴水褪色，但不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

D ．该有机物不是乙酸的同系物

解析：选D 。由其结构可知，该有机物的分子式为C 4H 6O 2，A 项错误；该有机物是含有碳碳双键的羧酸，可以发生的反应有取代反应、加成反应、酯化反应和氧化反应，B 项错误；该有机物含有碳碳双键，能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C 项错误；该有机物含有碳碳双键，不属于乙酸的同系物，D 项正确。

9．下列关于两种化合物的结构或性质描述正确的是( )

A ．两种物质的分子式均为C 10H 14O 2，互为同分异构体

B ．两种物质均能发生加成和取代反应

C ．两种物质都有甲基、苯环和羧基

D ．两种物质都含有双键，因此都能使溴的四氯化碳溶液褪色

解析：选B 。化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式相同，均为C 10H 12O 2，A 项错误；化合物Ⅰ和Ⅱ中的苯环可以发生加成反应，烷基和苯环上的氢原子都可以发生取代反应，化合物Ⅰ中的羧基可以发生酯化反应(取代反应)，化合物Ⅱ中的酯基可以发生水解反应(取代反应)，B 项正确；化合物Ⅱ中不存在羧基，C 项错误；苯环结构中的碳碳键是介于碳碳双键和碳碳单键之间的一种独特的键，因此两种化合物分子中都不存在碳碳双键，化合物Ⅰ中存在羧基，化合物Ⅱ中存在酯基，因此两种化合物分子中都存在碳氧双键，都不能使溴的四氯化碳溶液褪色，D 项错误。

10．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是

( )

A ．淀粉――→水解葡萄糖――→氧化CO 2和H 2O(释放能量维持生命活动)

B ．纤维素――→水解葡萄糖――→氧化CO 2和H 2O(释放能量维持生命活动)

C ．油脂――→水解甘油和高级脂肪酸――→氧化CO 2和H 2O(释放能量维持生命活动)

D ．蛋白质――→水解氨基酸――→合成人体所需的蛋白质(人体生长发育)

解析：选B 。人体内没有纤维素酶，纤维素在人体内不能发生水解。

11.莽草酸是合成达菲的主要原料，其结构简式如图，下列说法正确的是( )

A ．分子式为C 7H 8O 5

B ．能使溴的四氯化碳溶液褪色

C ．只能发生加成反应和取代反应

D ．分子中含有2种官能团

解析：选B 。莽草酸的分子式为C 7H 10O 5，故A 错误；莽草酸分子中含有碳碳双键，所以能和溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故B 正确；该物质中含有醇羟基和碳碳双键，能发生取代反应、氧化反应和加成反应，故C 错误；该物质中含有碳碳双键、醇羟基、羧基，所以有3种官能团，故D 错误。

12．已知A 、B 、D 是常见的有机物，相同条件下， A 的蒸气对于氢气的相对密度为23，A 可以被氧化为B ，E 是密度最小的气体，它们之间的转化关系如图所示(反应条件及部分产物未标出)。下列说法错误的是( )

A ．A 中的官能团是羟基

B ．反应①是取代反应，反应③是置换反应

C ．B 与CaCO 3反应

D ．B 与F 不反应

解析：选D 。根据物质的性质及转化关系可知，A …… 此处隐藏：3943字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……