超声波法提取甜叶菊甙的工艺技术研究

超声波提法取叶甜甙的工菊艺技研究术—李洪—,飞孙大庆，李良，张玉芳桂张丽萍，超声波法提取甜叶甙菊的艺技术工究研洪李，飞孙大庆，李良玉，张桂芳，张丽萍(1 黑龙.江八农一垦大学农产省品加工工技术程研究中心，龙江黑庆大 1 6 3 13 9; 2 .大庆宏源分技离研究所术，黑龙江庆大 1 3 361 9 )摘要以：甜菊叶千为叶原料，研超究声法提波甜取菊叶的最甙工艺佳采用单。因试素，验考察声时问、 超料液比、超声频率、取次数提超声和温度5个术参数对超声技法波提取甜菊叶甙效果影响的，采用正交试验行技进参术优化数试验。果表结，明在超声时间5 0 m i n、超声频 7率 0 kH z、料液比 1 :50、提取次数 2、次声温度 6超0℃甜叶菊甙提取效时最好果， 甜叶菊的提甙率取达可到 8%2提，取时问为水提浸法的 1/ 0。 1

关键词：甜菊叶甙超；波声法取提；参优数化中图分类号： T S 26 4文献标码识： A文编号：章 10 05— 21 95 ( 2 0 1 3 ) 0 2 0—0 0—1 05 d o i:1 . 0 39 69/ j.i ss n . 1 005—1 29 . 520 13 .0 2. 0 l 0Re e s r c a h o n U lt r a s noi c E txr ac i t n oof R be a u di o s id e L I Ho ng— f ei ,,S U N aD - qi ng, LI i L an g— y u, ZANG H u i— f Gan g, Z HA GN L i。p ni g( 1. H e i l o gnj i n a gA u gu t sF r s i t la n d R cel am a it on U ni v ers i y A g r c iul tu r a l Pr odu t s c Pr o c e s i ns g E ng i nee ri g n T ec h n l oo gy R e s ea crh e Cnt e r, D aq n gi 16 33 1 9, C h i an; 2 D. qai n g oHn g u y n aI n s ti tu t e of Te c h onl o g y, a q i n gD 1 6 3 31 9, Ch nia )A sbt r a tc Wi:t t hh e id re d e l a

v es a esx p e i r e mn ta l ma e t ira ls, the ul t r a s noi c e xtr ac t i on of r e bau i od sid e w e re stu d i e d. a B e sd o n s in gl e f act o r xep eim r net s, t he u l t r a s ni oc t iem s, l iod— l qiu i d ra t i o, u tl ars o n i c f er qu e n yc, nu m e r b

o f x et r ac i o t n a dn lut r a s o inc t e p e m r at ur e we re i vne s ti a t g e d O n t. he ba s is o f t eh s n i g le f-a c t o r d ata, u s d e o r hto go— n l a co b min a t io n ex p e r mie n t s t o o p t i mi z e t h e u l rt aso n i c e x tr ac ti on co n i t dio n . sA t sh ere s u l t s in di ca etd, u l t r a s on i c t me i 5 0i mn,u l t r a so ni c fre q u en y c7 0 kzH, so l id l— i qui d r ati 1o: 5, 0 h t en u m ebr of ex t r ac t i no wa s t wo t i e m s a nd ul - r a s t o ni ct mep r eat rue 6 o qC t,h e r eb a u di o is d e e txr ac t i ng ef fe c tw a s eb ts . re ba u d o i si d e e x tr ac i ton r t ea w s 8 2 a%,e xtr a c ti on it me i s o nl y 11/0 o f h et w a t e r e x t r act oin .

Key w or d s: er ba ud ios d ei;u l t r a s o n i e c t rxa c t; p a r am tee s r o p it m z ia it o n

甜叶菊甙是种高甜一度低、值热

的非酵性发天然甜剂，味其甜 为度蔗糖 2的0~0 3 00,倍而热 量却有蔗糖只的 1/ 3 00,提取于菊科 根宿多年生草植物本的甜叶菊茎中叶甜。菊叶甙仅是不一种

用品等领得域了到广泛地应用 _1 。J目前甜叶菊甙提取方法主要有水 提浸法 j 、剂萃取溶r 、法连续流提取法和超逆声波提取法。水浸法提是工厂常的传统用法方，

型新源糖，还具有要重保的健能功，如促新进代陈谢、强壮体身和低降压血等，前目在食品、疗医、日收稿期日： 0 1 2一l 21一l2 ;稿日修期： 02 1—2 2—119 金项基目：大庆市高新区科技型业技企术新基创金 ( D Q GX 0 9 N L0 2 0 )

虽然存成本在低、操简单作优点等，但是耗时较长，取率仅为提 01%溶。萃剂取法提取的较水率

者简介作：李洪飞 (19 8 6 )一女，,硕士，助理研究，从员事天产物然活成性分提取分离与究。研

通信作者：食举丽品学薄 (院 1 95 7 一 ),女，博士，教授，从事农产品加工方面研，究信通地址： 1 6 3 139 龙黑江大庆市高新技术开发区一八农恳大学 mE ail: zl p 7@7 2 61 .c on。r

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包装食与品械机2 0 3年第 13 l卷第 2

期浸法提低，提取率为仅8左%右，不成本高仅，污

20 min、 3 m0i n、4 m0 in、 5 0 mi n 6和 a0 i rn、 7 0 i n进m行

染环境，且存在痕量残留而问题连。续流逆提取法与水提浸相法具比节有省溶剂、效有成分溶出甜菊叶甙的声超提取试验，提取液 经1 00目布滤粗滤 浓缩，至 510 mL取上，清液用酮蒽比法色检测

高等优率点，但对设的备要高求，不用于工业易化生产，可看以出这种几方法均存在不同程度的缺点。

提液取的中甜菊甙叶的含，量考察取时间对提甜叶菊甙含量的影响。 1. 4 . 2浸提液不同液料对提比取 液甜中叶菊甙含量的影响

将超声波提取技术应用甜于菊甙叶生是一产 个兴新的径途目，前报道较，少超声波提取法具有提取时间短温、度、避低免热对敏性质物的破、坏准确称取 1 0 g叶甜菊干叶以，超声时间 50 m in、声超

频率 72 k z H、超温度声5 0℃提、次取数 3次，应用超声药波品理处机分别料在液 1:比1 0、 1 :20、 1:3 0、 1: 4 0、1 :50和 : 610进行甜 菊叶甙的超声提试取验，提取液经 1 0 0目滤粗布滤，浓缩 至 1 0 mL0,取上清液用蒽 比色酮法检测提取液中

溶的剂用少、量收率等高点优卜 J”利用超声，法波提取叶甜甙菊有具高的很究价研。因值此，本研究利用超声法提取波甜叶菊甙，对提取过程中超时间声、料比液、超频声率、提取数次和超声温度 5个素因进行评了价， 化优出最的佳提取甜叶菊甙的艺条件工。1试验材与料方

法甜菊甙叶含量的考，察料液比对叶菊甙甜含 的量响。影1. 4 .3超声波频率 对取提中液叶甜甙菊含量 的影响

确准称取 1 0甜叶g菊干，叶以超声时问 1 . 1材料与仪甜叶器干叶菊购于黑龙江海林省市其；他试剂 为均析分纯；超声药波处品机 (理济 金宁百特 子电限责有任公司);紫外可见分光度光计(北京普析通用仪器有限责公司任 ); p计 (梅H特勒一托利器有仪限公司) ;粉碎机 ( 天津泰斯特仪器 限有司)公。5 0m in、料液比1: 5 0、声温度超 05℃提、取数 3次次,应用超声药品处理波机分别超在声频率 2k4 z、 2H 8 Hkz、 6k 4z H、 5 k 2z、 6H 8k z、H7 0 kHz、 72 Hkz

7 4和 H zk 7、6 k H z进行甜叶菊 甙的声超提取试 ,验提取液 1经 00目滤粗滤布浓，缩至1 00 Lm,取上 液清用葸酮比色法检 测提取液中甜的叶菊甙的含量，考超察频声率对叶菊甜含甙的量影响。1 . 4. 4取次提数对 提液取甜中菊甙含叶量的影响

I. 2检测方法 1. 2. 1甜叶甙菊含量的测方定法采用蒽 比色酮测定甜法叶菊甙的含量¨。 . 12. 2提取率算计甜叶菊叶 片甜中菊叶甙 量含理论值 1以%0计为，蒽酮比色测法定超声后样中品叶菊甜甙的量。提取含率的算公计式为

:准确称取 1 g0叶甜菊干叶，超声以时间 50 mi n、料液比 1:5、超声 0温度5 0℃

、超声频率

7 0k H z 应，用超声波药品处 理机分别对甜 叶菊干进行 1、叶2、 3次声超提，提取液取经 1 0 0滤 …… 此处隐藏：8409字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……