糖尿病饮食治疗宣教版

糖尿病与饮食治疗西安交大医学院第一医院 内分泌科

糖尿病: 现代生活的主要流行病

中国目前有5000万糖尿病患者

在未来25年内，全球糖尿病的患病率 将是现在的2倍在西方国家，2型糖尿病已成为主要的 卫生负担，占住院费用的10%

WHO, 1997

糖尿病的典型症状：

多饮、多尿、

多食、体重下降、

疲乏。

2型糖尿病人中，有半数以上症状不 明显，尤其是中年超重或肥胖者，大多

为轻型患者，而以某种并发症或伴随症状就医。

糖尿病主要并发症眼睛

缺血性心脏病

肾脏

足中风

神经

微血管病变

大血管病变

N

N 1

1

2

3

4

5

6

糖尿病的治疗五驾马车： (1)糖尿病教育 (2)饮食治疗 (3)运动、情绪疗法 (4)药物治疗 (5)血糖监测

糖尿病的饮食治疗 饮食治疗的目的及原则

饮食的计划与安排 糖尿病患者饮食误区及注 意

“城市居民膳食结构不尽合理。 畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消 费偏低。 2002年城市居民每人每日油脂消费量 由1992年的37克增加到44克，脂肪供能比达 到35%,超过WHO推荐的上限。

城市居民谷类食物供能比仅为47%,明显 低于55%-65%的合理范围。 此外，奶类、豆类制品摄入过低仍

是全国普遍存在的问题。”

(中国居民营养与健康04-10-12)

膳食结构不合理，动物性食物、烹调 用油摄入增加过快过多、造成营养素摄

入不均衡，某些营养素过多、而某些却不足。

能量、脂肪、与蛋白质(?) 过高， 造成肥胖、心血管疾病、

糖尿病发病率增高？

饮食治疗的目的

通过平衡膳食，配合运动和药物治疗，将血 糖控制在理想范围，达到全面代谢控制达到或维持理想体重，保证充沛的体力 有效防治各种糖尿病急、慢性并发症的发生 通过合理的饮食改善整体的健康状况

控制糖尿病， 防治并发症。

糖尿病饮食治疗的原则

合理控制总热能，热能摄入量以达到或维持理想 体重为宜 平衡膳食，选择多样化、营养合理的食物 放宽对主食类食物的限制，减少单糖及双糖的食物 限制脂肪摄入量 适量选择优质蛋白质 增加膳食纤维摄入 增加维生素、矿物质摄入

提倡少食多餐，定时定量进餐