儿科学,婴儿喂养09-2

儿科学

Feeding of Infants泸州医学院附属医院儿保科 唐章华教授

婴儿喂养

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婴儿喂养方法：母乳喂养

部分母乳喂养人工喂养

婴儿食品转换

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母乳喂养

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一、母乳的特点

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人乳与牛乳宏量营养素产能比 成分 碳水化合物 脂肪 蛋白质 能量 母乳 6.9(41%) 3.7(50%) 1.5(9%) 67Kcal/dl 牛乳 5.0(29%) 4.0(52%) 3.3(19%) 69Kcal/dl 理想标准 40-50% 50% 11%

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蛋白质 : 氨基酸比例适宜☆

乳清蛋白whey / 酪蛋白casein=4:1

☆ 很少产生过敏

whey

casein

human milk

cow’s milk

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脂肪☆

含不饱和脂肪酸较多，

☆ 占总能量的4-5%,初乳中更高;

☆ 含胆固醇高有利于脑发育 .Human milk 250-350umol/L

Cow’s milk

10umol/L

☆ 脂肪酶使脂肪颗粒易于吸收，

☆ 以长链脂肪酸为主，胃刺激少

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易于吸收的脂肪牛奶 配方奶粉 母乳59 49.1 49 41 2.1 59.9 61

13 6-16

饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸

亚油酸

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ß- lactose(ß-双糖) 利于脑发育利于双歧杆菌、乳酸杆菌生长

含量丰富

肠道合成B族Vit,参与形成 乳糖蛋白

乳糖合成酶将glu→lactose

乳腺细胞

促进小肠Ca的吸收 形成螯合物; pH下降乳腺细胞

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母乳β-双糖 小肠β-乳糖磷

-

α-乳糖降解

结肠上部 结肠下部

+pH5.0

剩余乳糖双歧杆菌酵解

+

乳酸、醋酸

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Human milk适于婴儿肾功能发育 低电解质、 蛋白质分子小

ÅÅ é ÅÅÅ〃 〃 Å ÅÅ é

79 96 221

Potential renal solute load (mOsm/L)

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Ca: P= 2:1 Prevents hypocalcaemic tetacy and improves calcium absorption

Iron content Bioavaliable (40- 50% absorption)

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Ca吸收好：Ca:P=2:1 (1-2:1均可) 含乳糖多 蛋白质(抑制植酸) 脂肪易于消化(不形成“皂块) Fe 吸收率高 Human milk 0.05mg/dl, 吸收率49%; Cow’s milk 0.05mg/dl, 吸收率4%

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Supplement of Vit D 、Vit KVit D 、Vit K 含量比较

—————————————— — 母乳 牛乳 DRIs ——————————————Vit D (IU/100 ml) 10 Vit K( ng/100ml) 15 40 400 IU//d 60 0.1-0.5ug/kg

——————————————

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二、生物作用

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缓冲力小 人乳 牛乳 胃酸

PH

3.6

5.3

0.9-1.6