超市组合式冷库热负荷计算

本文介绍了超市组合式冷库的特点,并结合实际给出了一种超市组合式冷库热负荷的计算方法,为准确、快速地进行制冷设备的匹配给出了必要的资料。

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H蒜一中国高新技术企业

起布 舍式给厍文/韩海燕【要】摘

蜀 针宋民。

邢智杰

本文介绍了超市组合式冷库的特点，结合实际给出了一种超市组合式冷库热负荷的计算方法并热负荷

为准确、速地进行制冷设备的匹配给出了必要的资料。快

【键词】超市组合式冷库关

1引言

电气部件生成热量 (clh;。为冷藏食品的冷却热、呼吸热 (cl k a/ ) Q ka/在以上 5项热负荷中， 4项为外界侵入热负荷， 5项为食品前第

传统的土建冷库热负荷计算方法已经很详尽了 .本文只讨论超 h。 )

市组合式冷库热负荷的计算方法。随着现在物质生活的极大提高，越来越发展壮大起来。比如：国的沃尔玛，国的易初莲花、湾美泰台

国外的大型超市越来越多的进驻中国市场 .国本土的大型超市也冷却热、吸热。中呼

的大润发 .及上海华联、海联华等。超市组合式冷库不同于传统以上芯，些低价值库亦可采用 10有 5mm厚聚苯乙烯 (E夹芯彩钢板。通 P)常，合式冷库库容非常小，般在 20组一 0 m以下，见的在 2 m~8 m常 0 0 3之间。其次，品在库房内停留的时间非常短，作人员进出频繁。食工2组合式冷库热负荷的计算

2 4 1。围护结构传人热量，,一 Q围护结构传人热量取决于冷库外部温度与内部温度之差以及冷 Qi Kx At= Ax K:均传热系数 平A:冷藏库外表面积△:藏库内外温度之差 t冷

的土建冷库。超市组合式冷库库板一般采用 10 0 mm厚聚氨脂 fU1 P夹库内外风速等因素，计算公式如下：其

(clh ka/ ) (clm￣o) ka/ Cf m1 f ℃1

冷库耗冷量的计算是选择冷库制冷设备的主要依据 .因此正确

表 2保温材料的厚度与相应的传热系数 库板厚度 (聚氨酯)4 2 7 5 1o o 15 2 10 5 20 0

的计算，使冷库设计经济合理，但满足了冷库的生产与使用要会不求。能为企业节省大量

的一次投入资金和后期运行费用。常用的又冷库设计方法一般均选自《库设计规范》 G 5 0 2 0 1,于它冷 ( B 0 7—2 0 )由是以公称容积 5 0及以上的土建式食品冷库为基础 .其设计方法 0m

K值 (cl Z C k a m] )/ l q04 .2 02 . 4 01 .8 01 .4 01 .2 00 .9

使用温度范围+0~_ 1℃—℃ 5—℃—一5 5 2℃— 5—一5 2℃ 3℃— 5~ 4℃ 3℃—5— 5—一5 4℃ 5℃— 5— .0 5℃ 6℃

库板厚度(聚苯)7 0 13 2 18 7 23 1 27 6 36 5

不能完全适应超市组合式冷库的要求。下面介绍一种适合超市组合式冷库热负荷的简易计算方法。2 1库内温度 f 1确定 . t的 n

库内计算温度即库温是由食品冷加工工艺条件、食品类型、贮藏期限等确定。见下表： 表 1库房设计温度和相对湿度 序1

备注

硬质聚胺脂材料取导热率值：.1 .2 cl h℃ 00 8 00 3ka/ . m.聚苯材料取导热系数值：.3 00 2

库房名称冷却间

库温 (相对湿度 ( ℃)%)0一

贮藏食品种类

24 2 d一通风换气热量 ..Q计算公式如下：d Q=Vx/4x l c lh n 2 q k a/

肉、类蛋

2

1- 2 8-3 2 - 3 3-0 0 20 - 11~ 3冷却物冷藏问 0 2 - 1 1 24 - 7 1—3 1—6 1 1- -一 -

冻结间

8—0 5 9 8-5 0 8 9-5 0 9 8-0 5 9 9—5 09 8-0 59 8-5 59 8—0 598~0 59 9 -5 09

肉、、、蛋、菜等禽兔冰蔬鱼、等虾冷却后的鱼、禽鲜蛋冰鲜鱼苹果、梨等鸭大白菜、薹等蒜土豆、子、枝等橘荔柿子椒、豆、瓜、茄等菜黄番香蕉等冻肉禽、和副产品、蛋、蔬菜等兔冰冻

式中：为冷库内容积 (3; V r ) n为 2 n 4小时内的通风次数 (表 3见 ) q为 1当量换气热量 (表 4。】 m见 )表 3 2 t通风换气次数 43内容积 V( 15以下 6 8 1 2 3

4 5 6 8 10 5 2 0 m3 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 换气次数 n(℃以上 ) 0 4 4 3 3 2 1 1 1 5 2 7 2 2 7 4 3 1 2 1 9 0 7 6

换气次数 n(℃以下 ) 03 7 3 2 2 1 1 1 2 7 4 6 3 1 1 0 9 8 7 5 4

一

1一2 5 -0 1—一 3 8 2

4冷却物冷藏间 —

表 4冷库内换气热量

2 2库外计算温度 f的确定 . 库外计算温度 (一般取《暖通风和空气调节设计规范》中规 )采定的夏季空气调节的室外计算 1均温度。 3平2 3库容量的计算

高低温库计算公式如下： G=p V q q

24. Q一操作人员生成热 .3 操作人员产生的热量与冷库运行温度有关 .一般情况下取如下中温冷藏库场合：3 ka/ 4 6 cl2 h每人低温冷冻库场合：5 cl2 h每人 3 0 k a/4计算公式如下：

式中：为贮藏食品的质量，位为 K P为贮藏食品的平均密经验值计算： G单 g; 度，g m~;为有效利用系数，组合式冷藏库可取 0. V为库内 k 对 6。容积 .位为 r3单 n2 4库房耗冷量的计算 .

冷藏库的热负荷由 5部分组成：为围护结构传人热量 (c l Q。 k a/ h; a为通风换气热量 (clh;为操作人员生成热( clh;为 )Q k a/ ) Q ka/ ) Q

Q=× 2 h 2 clh h n q×/ 4 ka/式中： n为作业人数 (表 4; 2为人体产生的热量 (表 5;见 )q见 )h