我国有机食品的营销策略探讨(3)

3.2.2 制约有机食品产业健康、持续发展的因素

如：有机食品营销企业规模小，缺乏长远规划，品牌杂，整体优势不突出；一些地方企业重生产不重视营销，对市场开拓重视不够；营销策略和促销手段不科学，对提高自己产品的市场竞争力没有完整的思路和营销策略，影响了产品的市场占有率；销售渠道、网络还不健全，目前全国有机食品销售渠道和网络不完善，作用没有完全发挥出来，出现商场内有机食品品种少、数量不足等现象。

3.2.3 公众意向

消费者的认知、接受问题已经成为目前有机食品和有机食品国内市场开拓的最大障碍，而这又与很大一部分农业龙头企业的发展有关。同时，比较关注商品安全的消费者想了解生产企业的产品是否得到有关机构的认证，认证的标准是什么，认证机构是否权威等问题。因此，如何提高消费者对有机食品的认可，无疑将成为有机食品企业营销宣传的主题。

4 有机食品的市场营销策略

上面分析了我国有机食品市场的优势与存在的问题，下面本文将从宏观和微观两

我国有机食品的营销策略探讨

个层面上对如何优化有机食品营销环境谈一些思路。

4.1 宏观上，优化有机食品营销环境

4.1.1 加快有机食品立法工作

为有机食品市场发展创造良好的法律环境。适应经济全球化趋势，参照国际惯例适时调整现行法规，以强制性手段促进企业进行有机营销，并逐渐将其纳入法制化轨道，如在农业生产中运用“污染者付费”原则。

4.1.2 强化宣传教育

引导有机食品消费群体。消费者从对有机食品的认识到认可、接受需要一个过程，这就需要开展多层次的面向消费者的有机食品宣传活动，促使人们转变消费观念，加快对有机食品的认可，扩大有机食品消费者群体，将有机食品的潜在市场需求转变为现实需求。

4.1.3 严格市场管理

维护有机食品市场主体利益。目前，有机食品市场上产品很不规范，冠名“有机”的产品很多，但真正通过了有机食品认证或有机认证的产品却不多。为此，政府要组织协调技术监督、工商等有关部门，建立完善的市场监督管理体系，加大有机食品商标标志的保护力度。

4.1.4 加强有机食品技术体系的创新

为达到环境条件、生产技术、产品、包装、贮藏、运输等方面的标准，有机食品开发必须重视有机技术创新，加强适应有机食品开发并容易被农民广泛接受的高新技术的研发与推广，特别是现代生物技术研制的有机食品生产资料的应用，如生物农药、生物肥料等的应用。

我国有机食品的营销策略探讨

4.2 微观上，加强有机食品企业营销

4.2.1 针对不同的消费群体，选择不同营销策略

根据有机食品种类和消费群体特点，采取不同的营销策略，在产品组合、包装、定价、促销上有所区别。从产品种类看，营养品应采取高价高档策略，并包装华美；儿童食品除定位健康、营养外，还要注意口感和包装及促销的趣味性。从消费者来看，不同消费群体的消费偏好不同，对受教育程度较高者，重点宣传环保和社会伦理责任；对高收入者青年阶层，可采取高价优质策略，注重宣传新潮时尚的文化内涵，并注意包装的方便性，以适合现代人的生活节奏。总之，不同地区有机食品的需求市场不同，有机食品的定价要充分考虑上述因素，以达到推广和普及的目的。

4.2.2 加强品牌整合力度，组建有机食品企业集团

产品品牌形象设计不但要突出文化特色（包括地方文化和企业文化）、企业的经营理念，而且更要突出生态内涵，以独特的创意、新颖的造型，鲜明的企业形象识别系统，顺应国际名牌产品发展趋势。为扩大规模和增强市场竞争力，有机食品营销企业可以借鉴一些品牌集团的成功经验，加快有机食品品牌整合和集团化进程，按照生态环境、经济区域布局组建跨区域、跨所有制、跨行业的大型企业集团。

4.2.3 选择适当营销渠道，拓展有机食品销售市场

根据有机食品自身特点和市场规模，确定分销渠道的长短和中间商的数量。同时，还要注意渠道的组合搭配，一般短而窄的渠道（如专卖店和门市部）更有利于直接面向消费者，引导有机食品的消费需求。而长而宽的渠道（如连锁店和超市）能有效地解决有机食品的普及性问题，扩大市场占有率。此外，可利用互联网络超时空界限、低成本、交互性优势，开辟远程市场（包括国外市场），这将是未来重要的一条商品营销渠道。

4.2.4 扩大有机食品出口

一是应加强有机食品在国际市场的营销渠道和网络建设，二是针对不同国家，制定不同的产品质量标准。

我国有机食品的营销策略探讨

4.2.5 加大宣传力度增加供应品种和数量

在加快有机食品的发展同时，也需要提高对有机食品的宣传，将其优点、作用、地位进行广泛的宣传，充分利用报纸、电视、广播等媒体介绍有机食品的，促进有机食品的市场的营销，增强有机食品的生产与开发。增加供应品种和数量；可以在菜市场或者瓜果蔬菜批发市场多开辟有机食品的专营店或者代销点、专柜。

4.2.6 提出健康环保的有机食品概念营销

（1）绿色概念；有机食品是顶级绿色食品。绿色是生命的颜色，它预示着激情和活力，代表健康向上,生命需要绿色，要让“绿色、环保可持续发展”的理念深入民心。

（2）品质生活概念；我国目前食品安全问题仍十分严峻，人类如果连获得安全食品的条件都不具备，这是所有追求品质生活的人都不愿意接受的。因此“吃饱非小康，吃好才健康，为您创造品质生活是XX公司永恒的追求”可以作为公司有机农产品的广告词。

（3）时尚概念；追求时尚是人之常情，中等及以上收入阶层更是如此。“有机食品是成功人士的选择”。选择有机食品是一种时尚，是时尚就会产生追遂效应，一部分人先加入到公司有机食品消费者行列后，他们会在不同场合谈论或作为身份和地位的象征而炫耀，其他人就会相继效仿。

（4）食品安全卫士概念；公众可远程监控基地生产现场，公司以独立封闭的渠道进行产品销售，这些举措让消费者体会到了公司产品是真正的有机产品，公司是消费者食品安全的真诚卫士，久而久之，消费者饮食生活再也离不开公司的产品。

4.3 有机食品市场新型营销模式方略

4.3.1 电子营销

（1）建立公司专门的网站,向公众介绍饮食保健知识、食品安全信息、公司经营理念、有机农产品国内外发展状况和市场动态、有机农产品的识别常识、以及公司产品门类和购买方式等。

（2）将各主要种植和养殖基地全天候的监控录相即时发送至互联网上，公众可通过网络视频查看基地有机农产品即时生产情况，从而增加对公司产品的信赖度。

（3）消费者可以直接在互联网上加入为公司有机农产品消费者会员，也可利用互

我国有机食品的营销策略探讨

联网络定购产品，并由公司配送中心在规定时间送至指定地点。

4.3.2 生态旅游营销

有机农业基地是一种生态旅游资源，公司可依托基地建立旅游、休闲、会务中心,无论是专程而来的游客或会务相关者，还是出差于此或路过这里的人们，都可以参观基地的生产场景和有机作物，亲身感受生态农业的无限魅力，体验有机农产品生产管理的严密与细致。在这里，休闲的人们不仅可以看到各式各样种植与养殖相互结合、相互促进的生态、循环农业生产体系，就连他们自己的一切生活起居都是生态环保的。此举既对公司的经营理念和产品作了有力的宣传，提高了消费者对公司产品的信赖度，同时也可通过直接的 …… 此处隐藏：2536字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……