MBA运营管理2-运营系统设计

第2讲 运营系统设计主讲人：王建林

第2讲 运营系统设计 运营能力规划 工艺选择与设施布置

运营能力的问题普遍存在 奔驰公司宣布，计划未来3年在巴西投资9.37亿美元，扩大 其巴西工厂卡车、大型客车以及汽车零部件的生产能力。 世卫组织表示,流感疫苗生产能力有限,满足全球所有人的接 种需求是不可能的。 目前，很多县级医院不同程度地存在用房不足、流程不科 学、布局不合理、设备陈旧等现象。据了解，截至2009年 底，广东省共有县级卫生机构417家，拥有床位45937张； 2009年县级医院住院人次204.1万人，床位仍然紧张。 超市疏散能力差。超市制定了针对这些顾客的一系列促销 活动，比如天天低价，但却没有考虑到超市的容纳和疏散 的能力。超市的通道在设计之初并没有考虑到如此多的人 流量。一旦在大型超市营业黄金时间内发生紧急情况，顾 客根本无法被安全疏散。 银行排队等候；超市排队交款。3

运营能力规划的重要性

– 运营能力大小直接影响到对产品或服务 的满意度 – 运营能力是否适宜直接影响到企业的 运行成本。 – 运营能力直接影响企业的竞争力

什么是运营能力？ 能力是指一个运作单元所能处理任务的最大数量。 企业所输入的资源在一定时间内，并在先进合理 的技术组织条件下，所能生产的一定种类产品的 最大数量 能力与需求的匹配？ 能力规划的问题：– 需要什么能力？ – 需要多大能力？ – 什么时候需要这种能力？

能力单位 具体产品 生产能力的投入资源单位–反映不出技术与管理的作用

销售额单位?

如何度量运营 能力？

用投入来度量

用产出来度量

与能力相关的因素1、要被生产的产品 2、所输入的一定数量的资源 数量及其比例、有效性。登机口与候机厅

3、先进合理的技术组织条件。工作效率4、一定的时间(Time Range)

生产能力的表述方法行业汽车制造 钢铁工厂 石油精炼 农业 饭馆 零售店

投入劳动工时、机器 工时 炉膛尺寸 精炼炉尺寸 农田数 餐桌、座位数 店铺面积

产出班产量 日产出量 日产出量 年亩产量 日招待的客人数 日销售收入

如何度量能力？

?设计能力

-两种能力

有效能力运营中的“最大”含义； 在企业一定的条件下， 设备的最大产出能力。 扣除了个人、机器、质 量等的影响因素。9

理论上的“最大”含义： 理想情况下，连续运转 时的产出能力

能力与最佳运行水平

最佳运行水平： 生产系统所设计的能力水平，即当平均成本达到最低时的输出产 量。产品平 均成本 能力富余能力不足 最佳

运行水平

产量

效率与利用率实际产出 效率 有效能力

实际产出 利用率 设计能力

例子： “中华第一牛” ―中华第一牛”天天营业，1班制。两条牛肉 面制作生产线，设计产能是每小时300碗牛 肉面。根据设备及人员情况，其每天应该 能卖出3000碗牛肉面。但是，由于个别员 工缺勤，加上中间流程衔接不好， “中华 第一牛”一天仅卖出2400碗牛肉面。 问：设计能力、有效能力、实际产出分别 是多少？

有效能力的决定因素 厂址与设施：有没有扩展的余地 产品和服务：相似性 工艺水平和质量 人力因素 运营管理水平

? 哪个因素较重要呢？

– 如排程、物料管理、质量保证、库存决策、设备故障等 供应链因素 外部因素 – 如产品标准(环保标准)、工作时间限制、安全

核定运营能力 设备能力(用工时表示)– 设备能力=设备数量×工作时间×设备利用率

人员能力(用工时表示)– 人员能力=标准技能人员数量×工作时间×出 勤率

例：某工作地有车床10台，2班制，设备利 用率95%,则3月份该工作地的运营能力为： 10×23×2×8×95%=3496(小时)14

运营能力规划 能力规划中的关键决策：– 所需能力的大小：能力缓冲=100%-利用率 – 什么时候需要进行能力规划 考虑资本的可得性、变化所需的提前期、预期需求 的大小

– 组织的其他领域成比例变化 – 设施和劳动力的柔性

需求不确定15

运营能力规划的几种策略 超前策略 滞后策略 折中策略能 力 欠缺的能力 需求(a)超前策略 能 力 闲置的能力 需求

时间

能 力

(b)滞后策略需求

时间

(c)折中策略

时间

能力规划的步骤 估算能力需求 核定差距

确定能力调整方案 分析和评价运营能力方案

决策：选择适合的方案 实施方案 测评实施效果

规划运营能力要考虑的主要因素 规模经济效应：企业规模越大越好？ 与其它能力的配套性：如：同时考虑 停车场。

产品生命周期的阶段性：不同产品生 命周期的生产规模一样么？ 需求的变化18

规模经济性 规模经济性的基本含义是指，单位产品的 成本会随着规模的增大而下降。单 位 产 品 成 本

规模