前厅部管理检测试卷(7)

三、名词解释 1. OOO房 2. “冲击式”报价 3. “鱼尾式”报价 4. “夹心式”报价

四、论述题

1. 论述总台销售的一般工作要求 2. 论总台销售人员的销售艺术

3. 论前厅部的信息沟通（前厅部应与哪些部门做好沟通？沟通的信息包含哪些内容？）

第七章 收银业务管理

一、填空

1. 酒店收银员的班次一般分为早、中和（ ）三班。

2. 酒店收银员的早班是从上午7时开始到下午（ ）结束。 3. 酒店收银员的中班是从上午15时开始到（ ）结束。 4. 酒店收银员的晚班是从23时开始到第二天上午（ ）结束。 5. 账户的分类包括客人账、团体账、工作账和（ ）。 6. 账户的状态包括未开账户、开账账户、结账账户和（ ）。 7. 账户的关系分为同住关系、（ ）和团体关系。

8. （ ）指定本账户在指定时段发生的某些或全部消费项目自动转账到其他账

户。

9. 由于酒店内前台、餐厅、娱乐等收银点的电脑系统联网，客人可以凭（ ）等有效证

明并在规定的信用限额下在各收银点内以签单挂前台客账的方式结账。

10. （ ）方便了客人，实现了“多点消费，统一结账”的管理模式。 11. 结账业务由（ ）办理，是客人离店前所接受的最后一项服务。 12. 为了不影响客人的事务，给客人留下良好的最后印象，结账业务的办理要迅速、准确，

一般要求在（ ）完成。 13. 全包实质既包房费又包（ ）。 14. 房包是指包（ ），其余客人自付。

15. 酒店的信用政策包括付款期限、消费限额以及（ ）等。 16. 夜间稽核又称（ ）。

17. 总台的夜间稽核工作是由（ ）进行的。

18. 夜核工作一般由财务部人员或总台接待人员担任，也有的饭店则安排（ ）

担任。

19. 对于超过夜晚12点而在夜核前发生的账目，会计上仍将其归入上一个（ ）中。 .20. 夜审报告反映并记录当天酒店所有（ ）活动情况。 21. 酒店通常为客人提供客用（ ），供客人免费寄存贵重物品。 22. 小保管箱的数量，一般按酒店客房数的（ ）来配备。 23. 现在很多酒店都在客房内配有小型（ ），供客人寄存贵重物品。

24. 总台收银处保管箱的每个箱子有两把钥匙，一把由收银员负责保管，另一把由

（ ）保管。

25. 客人入住酒店是以安全为前提条件的，（ ）对于客人来讲，是第一重要的，服务质

量居于其次。

二、判断（如判断正确，请打“√”；如判断错误，请打“X”） 1. 酒店收银员的班次一般分为早、中和晚三班。 2. 账户的分类包括客人账、团体账、工作账和应收账。

3. 账户的状态包括未开账户、开账账户、结账账户和锁账账户。

4. 账户的关系分为同住关系、关联关系和团体关系。

5. 应收帐是为住店客人的接待单位（或个人）开立的账户，通常要与住店客人的账户建立

关联关系。

6. 为了不影响客人的事务，给客人留下良好的最后印象，结账业务的办理要迅速、准确，

一般要求在5-6分钟完成。

7. 如果过了结账时间，一般为当天下午的13：00，客人仍未结账，前台员工应催促客人。 8. 酒店的信用政策包括付款期限、消费限额以及折扣标准等。

9. 夜核工作一般由财务部人员或总台接待人员担任，也有的饭店则安排客房部员工担任。 10. 对于超过夜晚12点而在夜核前发生的账目，会计上仍将其归入下一个营业日中。

三、 单选

1. 酒店收银员的晚班班次的工作时间是：

A 23时到第二天上午7时 B 上午7时到下午15时 C 下午15时到晚上23时 D 上午7时到下午16时 2. 账户的分类包括客人账、团体账、工作账和（ ）。

A 内部员工账 B 开账 C 结账 D应收账。

3. 账户的状态包括未开账户、开账账户、结账账户和（ ）。 A 团体账户 B 应收账户 C 工作账户 D锁账账户。 4. 账户的关系分为同住关系、关联关系和（ ）。 A 内外关系 B 工作关系 C 团体关系 D 主副关系