前厅部管理检测试卷(2)

第三章 预订管理

一、填空

1. （ ） 是指客人抵店前对酒店客房的预先订约。

2. 酒店在处理客人的订房时，一般分为非保证性和（ ）两大类。 3. 非保证性订房分为临时性和（ ）预订两种。

4. 临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订，通常酒店会与客人约定将客房保留到下午（ ），如届时客人未到，该预订即被取消。 5. （ ）是指以书面形式确认过的预订。

6. （ ）是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，因而酒店在任何情况下都应保证落实的预订。

7. 保证类预订有三种类型，分为预付款担保，（ ）和合同担保。 8. （ ）收费方式只包括房费，而不包任何餐费的收费方式，为世界大多数酒店所采用。

9. 美国式收费方式不但包括房费，而且还包括（ ）的费用，因此，又被称为“全费用计价方式”，多为远离城市的度假性酒店或团队客人所采用。

10. 修正美式收费方式包括（ ），除此而外，还包括一顿午餐或晚餐。

11. 预订业务管理通常包括接受预订、确认预订、拒绝预订、核对预订、取消预订、变更预

订和（ ）管理等。

12. 确认预订的方式通常有两种，即口头确认和（ ）。

13. 在酒店预订客满或者由于超额预订时，不能满足客人的订房要求，但仍可将客人订房要求记录到电脑中，将其归入（ ）预订。

14. 预订的核对工作通常要进行三次，第一次核对是在客人预订抵店前（ ）进行。

15. 预订的核对工作通常要进行三次，第二次核对是在客人预订抵店前（ ）进行。

16. 预订的核对工作通常要进行三次，第三次核对是在客人预订抵店前（ ）进行。

17. （ ）是指客人在抵达前临时改变预订的日期、人数、要求、期限、

姓名和交通工具等。

18. （ ）是指酒店在一定时期内，有意识地使其所接受客房预订数超过其

客房接待能力的一种预订现象。

19. 通常酒店接受超额预订的比例应控制在（ ）之间。

20.Time share 的意思是 （ ）。

二、判断（如判断正确，请打“√”；如判断错误，请打“X”） 1. 预订是指客人抵店前对酒店客房的预先订约。

2. 预订是酒店一项重要义务，酒店一般都在其前厅部或保安部设有预订部，专门受理预订

业务。

3. 客房预订的方式多种多样，各有不同的特点，客人采用何种方式进行预订，受预订的紧

急程度及客人设备条件的制约。

4. 客人的预订方式主要有电话预订、传真订房、国际互联网预订等方式。 5. 酒店在处理客人的订房时，一般分为非保证性和预付款保证性两大类。 6. 非保证性订房分为临时性和确认性预订两种。

7. 临时性预订是指未经书面确认或未经客人确认的预订，通常酒店会与客人约定将客房保留到晚上10点，如届时客人未到，该预订即被取消。 8. 确认类预订是指以书面形式确认过的预订。