YW美食家说明书V2012-7-20 - 图文(6)

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自选套餐录入

许多酒店为方便客户，增加了自选套餐，该套餐大部分菜品固定，个别菜品为自选菜（在特定范围内选择）列入自选凉菜，在酒店规定的几种凉菜中任选一个或者几个。此类套餐首先将固定菜品选入套餐，然后选中该套餐，点击【增加类型】

种类限制指该自选菜可在几种菜品中进行选择 数量限制指在规定范围内可以选择几个自选菜品

选中自选菜品点击【修改菜品】

将所要规定可以进行选择的菜品选入右边方框即可

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3.『前厅管理』→【本日折扣方案】

功能简要描述

该功能是一种促销手段，就是可以设定若干个优惠方案，每个优惠方案可以设定不同的菜类打不同的折扣。该内容由大堂经理提供，由前台管理员在系统内做设置。

如何设定折扣方案：前厅管理——本日折扣方案点击【修改方案】按钮会弹出来一个对话框点击【新增】按钮输入方案名称保存退出，然后针对每一个方案给菜类设定折扣保存退出即可。 4.『前厅管理』→【前厅桌台设定】

功能简要描述

该功能是设定本酒楼内有几个大厅，每个厅的桌台安排。主要输入桌台名称，最大人数，服务员，以及该桌台的客人点酒水后服务员从哪个吧台拿酒水。该内容由大堂经理提供，该功能由前台管理员操作。

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如何设定前厅桌台：前厅管理——前厅桌台设定点击【修改大堂】会弹出一个对话框点击【新增】按钮输入大堂名称保存退出再针对每个大堂设定桌位，选住你要新增桌位的大堂点击【新增】按钮输入桌位名称保存退出即可。（如果酒店配有点菜机桌位名称最好使用数字）。 5.『前厅管理』→【前厅其他设定】→〖服务费设定〗

功能简要描述

该功能是设定本酒楼部分桌台（一般是豪华包间）的服务费率，包间费，茶位费（几个人就收几份），最低消费（消费不够该金额的时候也按该金额收取），超时费（如：固定是两个小时，超过两个小时后每小时另收一定的超时费用）。该内容由大堂经理提供，该功能由前台管理员操作。

如何设定服务费：前厅管理——前厅其它设定——服务费设定点击【新增】按钮输入服务费类型名称然

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后根据本店实际情况输入服务费率。

6.『前厅管理』→【前厅人员设定】

功能简要描述

该功能是设定本酒楼的服务员情况，包括点菜员，领位员，服务员。目的是为了统计这些人员的提成金额。该内容由大堂经理提供，该功能由前台管理员操作。

如何设定前厅人员：前厅管理——前厅人员设定点击【新增】按钮输入员工工号和名称，根据员工的职务设定相关的权限。

7.『前厅管理』→【前厅其他设定】→〖厨房设定〗

功能简要描述

该功能是设定本酒楼有哪几个厨房，每个厨房的名字，以及该厨房对应的传菜台和对应的厨房打印机名称。该内容由大堂经理提供，该功能由前台管理员操作。

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