YW美食家说明书V2012-7-20 - 图文

美食家 LANP OS 7.0

（本手册中的内容仅列出了关于电脑使用部分的工作手册，并非专业的策划工作流程手册。）

（本手册仅限用于使用了〖美食家〗餐饮管理系统的用户，未经本公司书面授权允许不得复制，不得保

存在可再生系统内，或以任何形式任何手段进行电子、机械转载、复印、录制、不得借出，散播，版权所有。使用本手册内的有关信息无须授权。在编辑本手册时我们考虑到了各项防备措施，对于手册中的错误和遗漏，我们深表歉意。本手册中的内容有可能发生改变，恕不事先通知。）

太原鑫远望科贸有限公司

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【美食家】LANPOS 7.0餐饮管理系统用户手册目录

第一章 系统概述

第一节 软件的特点

第二节 软件功能模块一览表 第二章 系统的安装调试手册

第一节 系统对硬件及软件的需求

第二节 根据现场情况制作结构图并做硬件连接 第三节 安装餐饮管理软件 第四节 系统调试

第三章 前厅管理员的工作手册 第四章 前厅收银员的工作手册 第五章 前厅酒水员的工作手册 第六章 前厅点菜员的工作手册 第七章 前厅预订服务台的工作手册 第八章 库房采购员的工作手册 第九章 酒水库房管理员的工作手册 第十章 食材库房管理员的工作手册 第十一章 财务核单员的工作手册 第十二章 财务管理员的工作手册 第十三章 联营商参考手册 第十四章 经理的工作手册 本软件对操作人员的要求是：

大堂经理 要求熟悉用电脑收银的餐饮行业的基本工作常识。

有相关餐饮行业的从业经验。

收银台 要求有计算机或财会等相关专业的大学专科以上学历。

会计专业的要求有电脑使用经验。 有责任心，工作细心，有耐心，有敬业精神。 从事过餐饮行业的电脑收银工作。 酒水员 懂基本的库房管理业务，了解先进先出等各种库存计价办法。

要求有责任心，工作细心，有耐心。

库管 懂基本的库房管理业务，了解先进先出等各种库存计价办法。

要求有责任心，工作细心，有耐心。

财务 熟悉会计电算化业务，会处理各种财务借贷关系。 有电脑使用经验。

有相关餐饮行业的会计工作从业经验，有敬业精神。

第一章 系统概述

首先，感谢您选择【美食家】餐饮管理系统，请在使用产品前认真阅读本手册，并在使用产品过程中随时参照手册进行操作。

【美食家】餐饮管理系统是针对餐饮行业中不同规模企业的管理需求，自主开发的系列化软件产品。帮助企业按照规范的流程，处理日常事务，从而达到经营活动的数字化管理的有力工具。它在简化员工

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繁琐的重复劳动的同时，为企业的决策者提供即时准确的经营数据。

【美食家】餐饮管理系统的开发，事先进行了大量的市场调查，适合于中餐，海鲜，火锅，西式快餐，中式快餐，西餐，咖啡，蛋糕店，茶餐厅，酒店内餐厅等不同的餐饮营业形态，它功能全面实用，界面简洁，风格独特，同时具有较高的易用性。

【美食家】餐饮管理系统采用模块化、拟人化设计，保证了软件运行的稳定性、数据的可靠性、操作简便性以及为后期的升级提供了方便。

【美食家】餐饮管理系统提供完善细致的功能和友好的用户界面。『前厅』子系统提供强大的实时营业处理功能；『库房』采用先进先出、或者后进先出两种核算办法，保证库存数据的正确和有效；『财务』子系统提供准确、详细的统计数据，健全的档案管理机制，各种级别的数据保护和权限控制机制，灵活、快捷的报表生成方式，随心所欲的查询和“所见即所得”的打印功能； 『经理』子系统简单易懂，各种数据报表的横向和纵向查看，帮助您全面分析和决策。选择了【美食家】餐饮管理系统，您能深切的体会到现代管理者“运筹帷幄，决胜千里”的气势。

第一节 【美食家】餐饮管理系统的特点

? 本软件采用了和其它餐饮软件截然不同的模块设置，更人性化，更能适应餐饮行业复杂多变的经营

模式，对使用人员的电脑操作水平要求不高，即使操作员做错了，也可以全部恢复。 ? 深入了解餐饮管理，将管理流程同电脑技术紧密结合 ? 多种出品录入方式，

触摸屏选择方式，不需要录入代码，简单易学；

拼音码录入方式，输入菜品拼音，逐字符确定出品，录入字符量少，操作速度快。 代码录入方式，操作者记忆代码，模糊提示，速度快。 还可以使用美食家无线点菜机来做点菜录入。 ? 适用于不同的用户

单机模式适用于西餐厅；收银员录单

标准模式适用于大、中型中餐酒楼，特别是海鲜酒楼；楼面人员录单，收银员结帐 ? 提供直观易用的查询操作

? 提供酒店各类管理人员需要的报表，全面适用，即时查询当前营业状况。 ? 各种分析报表、图示，帮助酒店领导层决策。 ? 权限管理严格，操作人员责权明确 ? 会员管理及会员帐目统计

? 灵活的单注品注功能，标明客人的需求及处理临时出品 ? 提供自动上茶、服务费设置、最低消费设置等功能 ? 不同的POS机可限定服务范围

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第二节 【美食家】餐饮管理系统功能模块一览表

【美食家】餐饮管理系统是一套非常专业的，而且很贴近用户实际使用的餐饮软件，由『前厅管理』、『库房管理』、『财务管理』、『经理管理』四大模块组成。

『前厅管理』模块有下图组成：

『库房管理』模块有下图组成：

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『财务管理』模块有下图组成：

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