微生物学考研复习资料(6)

2）该时期死亡的细菌以对数方式增加。细菌代谢活性降低，细菌衰老并出现自溶，产生或释放出一些产物，如氨基酸、转化酶、外肽酶或抗生素等。

细胞呈现多种形态，有时产生畸形，细胞大小悬殊，有些革兰氏染色反应阳性菌变成阴性反应等。不同的微生物或同一种微生物对不同物质的利用能力是不同的。

1）速效碳源（或氮源）：有的物质可直接被利用(例如葡萄糖或NH4 +等) ，称为~；

2）迟效碳源（或氮源）：有的需要经过一定的适应期后才能获得利用能力（例如乳糖或NO3-等），称为~。

二、同步培养使群体中的细胞处于比较一致的，生长发育均处于同一阶段上，即大多数细胞能同时进行生长或分裂的培养方法。

同步生长：以同步培养方法使群体细胞能处于同一生长阶段，并同时进行分裂的生长。 三、连续培养

将微生物置于一定容积的培养基中，经过培养生长，最后一次收获。 分批培养（batch culture）or 封闭培养（closed culture）

第三节 微生物生长繁殖的控制

抑制 (Inhibition)：生长停止，但不死亡；

防腐 (Antisepsis)：防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上的生长； 化疗 (Chemotherapy)：杀死或抑制宿主体内的病原微生物； 死亡 (Death)：生长能力不可逆丧失；

消毒 (Disinfection)：杀死或灭活病原微生物（营养体细胞）； 灭菌 (Sterilization)：杀死包括芽孢在内的所有微生物；

一、控制微生物的化学物质

抗微生物剂(Antimicrobial agent)：一类能够杀死微生物或抑制微生物生长的化学物质。 化学物质的抗微生物能力的测定

1）液体培养法：最低抑制浓度（minimum inhibitory concentration （MIC））实验。 2）平板培养法：抑菌圈（zone of inhibition）试验。 但对杀菌或抑菌作用无法区分。

抗微生物剂：抑菌剂(Bacteriostatic agent)；杀菌剂(Bactericide)；溶菌剂(Bacteriolysis)。 消毒剂：可杀死微生物，通常用于非生物材料的灭菌或消毒。

防腐剂：能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物的体表组织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。

石炭酸系数：指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和达到同效的石炭酸的最高稀释度的比率。一般规定处理时间为10分钟，而供试菌定为Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌）。（一）防腐剂和消毒剂

选择题：临床上硝酸银有时用于（ ）

A 预防新生婴儿眼淋病 B 外科手术前灭菌肠道

C 冲洗呼吸系统的结核杆菌 D 预防脓毒性咽喉炎（P150）

（二）抗代谢物概念：有些化合物在结构上与生物体所必需的代谢物很相似，以至可以和特定的酶结合，从而阻碍了酶的功能，干扰了代谢的正常进行，这些物质称为抗代谢物(Antimetabolite)。

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种类：叶酸对抗物（磺胺）、嘌呤对抗物（6-巯基嘌呤）、苯丙氨酸对抗物（对氟苯丙氨酸）等。磺胺药物：最早发现，也是最常见的化学疗剂，抗菌谱广，能治疗多种传染性疾病。 作用机理：磺胺是叶酸组成部分对氨基苯甲酸的结构类似物。 磺胺的抑菌作用是因为很多细菌需要自己合成叶酸而生长。

选择毒性：磺胺对人体细胞无毒性，因为人缺乏从对氨基苯甲酸合成叶酸的相关酶（二氢叶酸合成酶），不能用外界提供的对氨基苯甲酸自行合成叶酸，而必须直接利用叶酸为生长因子进行生长。（三）抗生素 1、概念：是由某些生物合成或半合成的一类次级代谢产物或衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或影响它种生物的生命活动，如杀死微生物或抑制其生长。 2、作用机制

①抑制细菌细胞壁合成：如青霉素等； ②破坏细胞质膜：如多粘菌素、短杆菌肽等； ③作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化；

④抑制蛋白质合成：如四环素、红霉素、链霉素等； ⑤抑制核酸合成等：如灰黄霉素、放线菌素D等； 3、细菌抗药性的产生 抗性菌株特点：

①细胞质膜透性改变，使抗生素不进入细胞或进入细胞后被细胞主动排出； ②药物作用靶改变；如核糖体改变 ③合成了修饰抗生素的酶；青霉素酶

④抗性菌株发生遗传变异，导致合成新的多聚体，以取代或部分取代原来的多聚体。 二、控制微生物的物理因素 （一）温度

1）十倍致死时间（D）：微生物数量十倍减少所需时间。2）热致死时间：在一定温度下杀死液体中所有微生物所需的时间。

1、干热灭菌烘箱内热空气灭菌（160℃，2小时）和火焰灼烧。湿热比干热灭菌更好： 湿热对一般营养体和孢子的杀灭条件：

多数细菌和真菌的营养细胞：在60℃左右处理5-10分钟； 酵母菌和真菌的孢子：用80℃以上温度处理； 细菌的芽孢：121℃处理15分钟以上； 2、湿热灭菌1）巴斯德消毒（pasteurization） 2）煮沸消毒

3）间歇灭菌（fractional sterilization or tyndallization） 4）常规高压灭菌（autoclaving）

5）连续加压灭菌（continuous autoclaving ）：工业上发酵培养基（135-150℃，5-15秒）； 牛奶或其它液态食品（135-150℃，2-6秒）。 （三）过滤作用：

如超净工作台；空气和不耐热的液体培养基的灭菌 （二）辐射作用：

紫外线：如超净工作台，空气等的灭菌。 X-射线、γ-射线：

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紫外线和γ-射线杀菌特点和使用范围？ 控制微生物生长的理化因素有哪些?

第6章 病 毒

第一节 概 述

一、病毒的发现和研究历史

1886年，Mayer 发现具有传染性的烟草花叶病（植物）；

1892年，Ivanovsky发现烟草花叶病病原体能通过细菌滤器：一种能通过细菌滤器的―细菌毒素‖或极小的细菌；

1898年，Beijerinck对烟草花叶病病原体的研究结果：

能通过细菌滤器；

可被乙醇沉淀而不失去其感染性； 能在琼脂凝胶中扩散；

用培养细菌的方法不能被培养出来，推测只能在植物活细胞中生活；比细菌小的具有传染性的活的流质。

1900年前后，包括口蹄疫（foot and mouth disease）在内的多种动物疾病病原体的滤过性特性被证明（动物）。→ filterable viruses（滤过性病毒）。

Twort（1915年）、Herelle（1917年），分别发现细菌病毒（噬菌体）。 Bacteriophages→ Phago：→―to eat‖ 噬菌体（phage） 1935年，Stanley首次提纯并结晶了烟草花叶病毒； 1935年，Bawden等证明烟草花叶病毒的本质为核蛋白； 1940年，Kausche首先用电镜观察到烟草花叶病毒颗粒。

病毒学（virulogy） ：研究病毒（virus）的本质及其与宿主的相互作用的科学，是微生物学的重要分支学科。

理论上：极大地丰富了现代生物学（微生物学、分子生物学、分子遗传学）的理论与技术； 实践上：①有效地控制和消灭人及有益生物的病毒病害；

②利用病毒对有害生物、特别是害虫进行生物防治； ③发展以基因工程为中心的生物高新技术产业。

二、病毒的特点和定义

1、特点1）不具有细胞结构，具有一般化学大分子的特征；2）一种病毒的毒粒内只含有一种核酸，DNA或者RNA；

3）大部分病毒没有酶或酶系极不完全，不含催化能量代谢的酶，不能进行独立的代谢作用；

4）严格的活细胞内寄生，没有自身的核糖体，没有个体生长，也不进行二均分裂，必须依赖宿主细胞进行自身的核酸复制，形成子代；

5）个体微小，在电子显微镜下才能看见； 6）对大多数抗生素不敏感，对干扰 …… 此处隐藏：4031字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……