高中生物《第四章 第二节 探讨加酶洗衣服的洗涤效果》课件5 新人

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一、基础知识 (一)普通洗衣粉 1、洗衣粉主要成分： 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分， 有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素，以 及填充剂等

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①表面活性剂 种类：阴离子、阳离子、非离子和两性离子等 四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子 和非离子为主 作用：洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界 面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状 态，去除衣物的污渍

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一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在 洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的 脂肪类物质进入水中 应用：表面活性剂有最普通、最传统的阴离子 表面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂(高 级脂肪酸钠)。合成洗涤工业问世之后，使用 最普遍的是十二烷基苯磺酸钠，非离子表面活 性剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类

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②水软化剂作用：防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表 面活性剂失活，提高表面活性剂利用率

种类：三聚磷酸钠是最为常用的一种水软化剂， 它具有软化水质、分散污垢、缓冲碱剂及抗结块 性能等特点应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中， 无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠

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③碱剂： 作用：在适当的碱度下，纤维和污垢可被最大 限度地离子化，更易于污垢的水解和分散 应用：一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠， 其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积 的作用

④漂白剂：可延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有 一定的损伤。

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⑤增白剂 丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄， 加入增白剂后，它能够留存在衣物上，吸收阳 光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线， 从而掩盖了衣物上的黄色。 ⑥香精和色素

改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感 受，并掩盖某些化学成分的异味

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2、种类 ①洗衣粉含磷量 无磷洗衣粉、含磷洗衣粉

助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，有 助于提高表面活性剂的去污能力含磷洗衣粉：以磷酸盐为主要助洗剂的一类产品

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磷：一种营养元素，易造成水体富营养化，从而 破坏水质，污染环境无磷洗衣粉：不用磷酸盐作助洗剂的一类产品， 无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护

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②洗涤效果 普通洗衣粉、浓缩洗衣粉 ③普通、浓缩洗衣粉的特点 普通洗衣粉：颗粒大而疏松，溶解性好，泡 沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗， 一般适用于手洗 浓缩洗衣粉：颗粒小，密度大，泡沫较少， 但去污力至少是普通洗衣粉的两倍，易于清 洗，节约水，一般适用于机洗

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(二)加酶洗衣粉1、定义： 含有酶制剂的洗衣粉 2、成分

除含有普通洗衣粉的成分外，还含有多种酶 制剂：蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，纤维素酶， 复合酶

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①蛋白酶： 种类：我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱 性蛋白酶 产生：主要产生菌是某些芽孢杆菌 作用：碱性蛋白酶能使蛋白质水解成可溶于水 的多肽和氨基酸 应用：有助于去除例如汗渍，血渍，青草， 粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢

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②脂肪酶 种类：碱性脂肪酶

产生：产生菌是某些青霉脂肪酶 方程式： 脂肪 甘油 + 脂肪酸 作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂水解成容易用 水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸。 从而达到清除衣物上脂质污垢的作用 应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮 脂腺分泌物及化妆品污垢，

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③淀粉酶 淀粉酶 麦芽糖 方程式： 淀粉 作用：水解直链淀粉中的1,4-a-糖苷键， 使糊化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖

应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁 和婴儿食品中含有淀粉的污垢

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④纤维素酶 种类：碱性纤维素酶 纤维素酶 方程式：纤维素 葡萄糖

作用：碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污 垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而 使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉 充分接触，从而达到更好的去污效果应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的 棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳， 穿着更加舒适