绝味鸭脖盘活小行业大电商模式

门店经营是传统小吃的最传统也是最接地气儿的经营模式，但随着互联网浪潮的袭来，传统小吃也经受着互联网时代的洗礼，很多小吃瞬间泯灭消失在记忆力。而绝味鸭脖却不甘做定格记忆里的企业，在自有门店过5000家的同时还不忘做移动互联。从店商到电商，绝味鸭脖一直跟随互联网经济时代变革的脚步逐步探索属于卤味行业的电商模式。

就在今年3月由中国连锁经营协会主办的“中国连锁业O2O大会暨第十一届中国零售业信息化&电商峰会”中，绝味大胆尝试O2O，创出了卤制食品行业新模式,已入选此次大会的“优秀O2O案例”。

绝味鸭脖将传统美食与微博、微信、移动支付等联系在一起，今年三月期间绝味与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，吸引了众多粉丝的关注，10万人次移动支付。同时，绝味官方旗舰店还进驻天猫网上商城，应景的会举办各种活动获利消费者，例如绝味天猫旗舰店中近日举办的“把爱带回家“主题活动，全场满99元包邮，满159元送220g鸭脖，而且还有5元、10元的优惠券可以领取。将消费者深爱的绝味鸭脖用电商的形式真正的带到每个人的身边。

无论是电商还是店商想要走的长远永远是将消费者的感受放在第一位，如何将小学问做大?如何将小卤味行业做大到大电商模式就要有一番思考。绝味鸭脖在这方面没少费心思，绝味官方旗舰店设置快速浏览通道，让每个鸭脖吃货都能按照自己不同的需求进入购买通道，例如：所有宝贝、按综合、按销量、按新品、按价格可谓服务周到。人性化的浏览体验是绝味企业为消费者着想的细心之处，但正是无微不至的企业态度让绝味作为传统店商走出了一条盘活卤味行业的新路。

2010年由AlexRampell提出来O2O这个概念，2014年绝味去实现卤味行业的O2O，这种让消费者可以了解的更全面更丰富更便宜的经营模式已经引起了业界的躁动，初尝甜头的绝味是否会坚持走好电商加店商的这种规模多元化模式呢，大家拭目以待!