我国台湾地区休闲农业体验活动的经验及启示

我国台湾地区休闲农业体验活动的经验及启示

第25卷第3期2011年5月北京农业职业学院学报

JournalofBeijingAgriculturalVocationCollegeVol.25No.3May2011

我国台湾地区休闲农业体验活动的经验及启示*

耿红莉

（北京农业职业学院，北京

102442）

【摘要】我国台湾地区休闲农业的发展可分为五个阶段，发展体验农业是我国台湾地区农业转型的核心经验。体

验经济在台湾地区休闲农业中的运用体现在法规及营运项目两方面，台一生态教育休闲农场提供了开展体验活动的成功范例。借鉴台湾地区经验，发展北京休闲农业体验活动应做到以下几点：一是充分利用良好的资源条件，围绕特色开展体验活动；二是挖掘体验活动中的美学和文化元素，提升体验活动的内涵和创意；三是进行市场目标群体的细分，提高休闲农业体验活动参与程度；四是注重通过服务营造体验氛围，强化体验活动指导的培训工作。

关键词】休闲农业；体验经济；我国台湾地区【

【中图分类号】F32

【文献标识码】B

【文章编号】1671-7252（2011）03-0016-05

2010年7月31日—8月8日，中国科学院地理科学与资源研究所组织大陆专家代表团赴我国台湾地区参加了“2010海峡两岸休闲产业与乡村旅游学术研讨会”及相关考察活动。期间，围绕休闲农业与乡村旅游主题，海峡两岸专家学者进行了专题交流。此外，大陆代表团一行还考察了台湾台一生态休闲农场、关子岭红叶公园、尖山埤江南度假村、南元休闲农场、澎湖湾民宿及休闲渔业等。通过以上活动，笔者对我国台湾地区休闲农业的发展有了较为全面的认识，尤其对台湾地区休闲农业的体验活动感受颇深，总结阐述如下。

业结构，寻求新的农业经营形态，实现农业发展新的增长点。1960年台湾政府颁布“发展观光条例”，1961年开始整建森林公园，农业的休闲旅游功能渐渐展现。1970年台北市首先在木栅区指南里组织了53户茶农，推出“木栅观，开启了“观光农园”的先河，之后有光茶园”

33家出售农产品的观光农园相继设立，其中较有代表性的如苗栗县大湖观光草莓园、彰化县田尾公路花园等。

第二阶段（1980—1989年）———成长阶段前期，又称休闲农业探索期。1980年，政府开始有组织、有计划地推动休闲农业的发展。成立“发展休闲农业策划咨询小组”，召集有关专家，为规划设计及经营者提供咨询服务。1982年提出“加强基层建设，提高农民所得”，并将观光农业列为重点。1983年推出“发展观光农业规划书”。1988年提出“核定农渔山村发展休闲农业及休闲农业规划书”。这一阶段休闲农场的数量增加至141家，最具代表性的如彰化县

一、我国台湾地区休闲农业的发展历程

台湾地区休闲农业的发展分为以下五个阶段：第一阶段（1980年以前）———萌芽阶段。20世纪60年代后期，台湾地区农业由于受到快速发展的工业和商业的竞争，开始步入明显的停滞、萎缩时期，农政单位积极致力于改善农

*本文系北京农业职业学院科研基金项目（XY-RK-09-03）的阶段性成果。【收稿日期】2011-03-05

【作者简介】耿红莉（1974-），女，陕西泾阳人，北京农业职业学院现代服务管理系副教授，博士。研究方向：休闲农业与乡村旅游管理、农业经济理论与政策。

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我国台湾地区休闲农业体验活动的经验及启示

耿红莉：我国台湾地区休闲农业体验活动的经验及启示

农会的东势林场、台南县农会走马濑农场、宜兰县香格里拉休闲农场等。

第三阶段（1989—2000年）———成长阶段中期，又称休闲农业倡导期。此阶段政府开始积极推行发展休闲农业的相关计划项目，重视休闲农休闲农业教育与研究。1992年制定了《业区设置管理办法》，这是台湾地区发展休闲农业的第一部法规。1996年，修订《休闲农业辅导办法》，该办法区别了休闲农业区与休闲农场的概念，并赋予不同的辅导方式。1994年首次引进市民农园的制度。这阶段农业部门及社会上某些部门积极投入到休闲农业中去，代表了农业转型发展的迫切性及民众对自然生态旅游及农业体验的高度需求。本阶段休闲农场的数量增至610个。

第四阶段（2000—2003年）———成长阶段后期，又称休闲农业发展期。政府部门对休闲农业非常重视，休闲农业法规也随之修订。2000年将《休闲农业辅导办法》修定为《休闲农业辅导管理办法》，放宽申请休闲农场的面积到0.5hm2的规定，奠定了休闲农业蓬勃发展的基础。2001年推行了休闲农渔园区计划，确定以后四年休闲农业的辅导模式。2002年公布《民》，扩大了休闲农业发展的空间。本阶宿管理办法

段休闲农场数量增至1021家，增加了411家。

第五阶段（2003年至今）———发展期。本阶段不再追求量的增加，而是追求质的提升。《休闲农业辅导管理办法》在2004年和2006年先后修订两次，其主要目的在于提升休闲农业服务质量，促进其稳定发展。开展了休闲农场评选、休闲农业区评比、鼓励创意开发、参加国际旅展等活动。辅导休闲农场申请筹备及登记，达到合法化经营。

需要的就是“体验”。之后，有许多学者对体验行为进行了研究。具有广泛代表性的体验的定义出现在B.约瑟夫·派恩和詹姆斯·H.吉尔摩共体验经济》一书中，派恩等认为体同撰写的《

验是“当一个人达到情绪、体力、智力甚至是精神的某一特定水平时，他意识中所产生的美。对企业而言，体验是“企业以服务为好感觉”

舞台，以商品为道具，以消费者为中心，创造能够使消费者参与、值得消费者回忆的活动”。由追求“体验”和提供“体验”环境和设施，加之互动而关联产生的经济相关活动的总集就构成了“体验经济”。

体验经济的出现是人们需求变化的新趋势，它反映人类的消费行为和消费心理正在进入一种新的高级形态。农业经济时代，以农业耕作生产生鲜产品提供消费；工业经济时代，以经过加工的产品提供消费；服务经济时代，以最终产品加上销售服务提供消费；体验经济时代，通过布置一个身临其境的氛围，让消费者体验贴心的产品与服务来提供消费。

随着体验经济研究的深入，体验经济的思想已经渗透到各个领域，休闲农业更不例外。作为一种新型农业产业形态，休闲农业特性和目标与体验经济的思想呈现高度的一致性。休闲农业可以将农业生产过程、自然生态、农村文化和农家生活变成商品出售，城市居民通过身临其境地体验农业、农村、农民资源，满足其愉悦身心的需求。因此，可以说，休闲农业活动的基础是农业，目的是休闲，本质是体验！以“体验经济”的理念创新休闲农业，设计和开发适当的体验活动项目，更能体现休闲农业的本质特点，更好地满足消费者的休闲消费需求。

（二）体验经济在台湾地区休闲农业中的体现体验经济在台湾地区休闲农业中的体现可以从法规及营运项目两方面归纳总结（段兆麟，2008）：

1.相关法规

台湾地区农业发展条例第三条，将休闲农业定义为：利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村

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二、体验经济在我国台湾地区休闲农业中的运用

（一）体验经济视角下的休闲农业

何谓体验？20世纪70年代，著名的未来学家托夫勒在他所著的《未来的冲击》一书中预言：人类社会在“服务”的竞争之后，下一个

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