2013年餐饮服务监管工作计划

2013年度餐饮服务监管工作计划时 间1月-2月

工 作 计 划 元旦春节节前餐饮服务食品安全专项检查 餐饮服务环节“地沟油”专项整治 餐饮服务食品安全监督量化第一次动态等级评定

备注

3月

食品非法添加和滥用食品添加剂综合治理专项整治 春季学校集体食堂餐饮服务食品安全知识培训 春季学校集体食堂餐饮服务食品安全专项整治 大中型餐饮服务单位食品安全管理人员、从业人员食品安全知识 培训

4月-5月 餐饮具消毒效果监督抽样

农家园及旅游景区专项整治 机关企事业单位食堂专项整治 示范街、示范店验收6月

夏季食品安全专项整治 餐饮服务环节肉制品专项整治 保健食品综合治理专项整治

7月-8月

餐饮服务食品安全监督量化第二次动态等级评定 调味品综合治理专项整治 秋季学校集体食堂餐饮服务食品安全知识培训

9月

秋季学校集体食堂餐饮服务食品安全专项整治 瘦肉精综合治理专项整治 乳制品专项整治 餐饮服务食品安全监督量化第三次动态等级评定

10月-11 餐饮服务食品安全监督量化年度等级评定 月

各乡镇“一专三员”食品药品安全知识培训 家庭宴席厨师食品安全知识培训及流动餐车专项整治

12月

各项责任书年终考核准备工作

2013年度餐饮服务监管工作计划