互悦超市 商品品种结构分析

互悦超市 商品品种结构分析班级： 09工管4班 成员： 曾纪鑫2009301211 张佳2009301212 赵培迅2009301213 潘峰2009301206 朱津禾(2009301218) 刘文浩(2009301204) 汪亚 飞2009301209 林家胤2009301203 陶雷2009301208 陈荣峰 2009301202 郑权2009301216

目录 一、小组分工介绍 二、被调查超市概况

三、超市商品品种结构分析 四、超市商品结构存在的问题

五、提出的建议和意见

一、小组分工介绍小组人员分工：一组：汪亚飞、刘文浩和朱津禾负责前期超市相关资料和 超市图片的采集 二组：赵培迅、陈荣峰和林家胤负责资料的分类整理 三组：曾纪鑫负责word文档的编写

四组：张佳负责PPT演示文稿的编写五组：潘峰、陶雷和郑权负责word文档和PPT演示文稿的 审核和校验纠正

二、被调查超市概况互悦超市位于派斯学院大门正对面，营业面积 约150平米左右，主要目标客户群体是在校大学生及 周边小区居民，同时也是比较受学生欢迎的学院周围 便利商店之一。其主要经营分为三大类，分别是：食 品类、办公文具类、日常用品类。 互悦超市也是极具典型的，规模不大，在商品 品种架构方面，具有一定可分析性的便利超市之一。

三、超市商品品种结构分析

主要经营分为三大类，分别是：食品类、办公文具类、日 常用品类。

互悦超市

食品类

办公文具类

日常用品类

食品类结构图食 品 类

乳 制 品

面 制 品

饮 品

休 闲 食 品

纯 酸 酸 奶 奶 乳

方 便 食 品

果 饼 面 汁 干 点 饮 料

碳 膨 矿 茶 酸 化 糖 果 罐 酒 泉 饮 饮 类 食 类 仁 头 水 料 料 品

商品细类：乳制品: 纯奶：杯装、盒装、瓶装、袋装 酸奶：杯装、盒装、瓶装、袋装 酸乳：杯装、盒装、瓶装 主要品牌：蒙牛，伊利，天友，旺仔等 面制品： 方便食品：袋装方便面/方便米粉、碗装方便面/方便米粉、 饼干：甜饼干、咸饼干、夹心饼干、威化饼、苏打饼 面点：面包、蛋糕、沙琪玛、派 主要品牌：康师傅、统一、福满多、尽量、好滋味、美思达、好吃点、琪琪、美卡多、奥迪奥、旺 仔等 饮品： 果汁饮料：瓶装果汁、听装果汁 碳酸饮料：瓶装碳酸饮料、听装碳酸饮料 水：矿泉水、纯净水、蒸馏水 酒类：白酒、啤酒、葡萄酒 茶饮料：绿茶、红茶、花茶、清凉茶 主要品牌：百事、可口可乐、康师傅、统一、哇哈哈、汇源、山城、雪花等 休闲食品： 膨化食品：锅巴、薯片、虾条、米饼、薯条、虾片 糖类：硬糖、软糖、口香糖、酥糖、奶糖、巧克力 果仁：葵花瓜子、松子、花生、南瓜子、核桃、开心果、香脆豆 罐头：八宝粥、鱼类罐头、肉类罐

头、菜类罐头 主要品牌：康师傅、大白兔、旺旺、洽洽、琪琪、绿箭等 3、办公文具用品主要以学生文具为主，包括：学生文具、办公设备

办公文具类结构图办公文具 类

学生文具

办公设备

桌面用品 学习用纸 学习用笔 本、薄 其他文具 装订用品 文件夹册 测绘用品

商品细类：学生文具： 学习用纸：信纸/稿纸、海报纸、皮纹纸、宣纸、复印纸、打印纸、传 真纸 学习用笔：钢笔、记号笔、毛笔、签字笔、荧光笔、圆珠笔、中性笔、 笔芯、铅芯 本薄：日记簿、笔记本、作文本、外语本 其他文具：橡皮、直尺、包书纸、转笔刀、笔盒、笔袋、板擦、壁纸 刀、剪刀、垫板等 主要品牌：晨光 办公设备： 桌面用品：笔筒、笔座、打孔器、地球仪、放大镜、日历座、书立、 文稿架、写字板、告示贴、标签系列、便条纸、订书机、起钉器、胶 带/双面胶、修正液、修正带、胶水/胶棒、名片盒、名片册 装订用品：装订胶片、装订夹片、装订胶圈、热熔封套 文件夹册：板夹、公事包、证件卡、资料册、弹簧夹 测绘用品：绘图笔、绘图橡皮、绘图模板、绘图圆规、测绘用尺 主要品牌：晨光、得力、利盟、齐心

日常用品类结构图日常 用品 类

日用 品

环境 卫生 用品

洗护 发用 品

洗护 肤用 品

清洁 用品

一次 性用 品

纸制 品

清扫 用品

除虫 用品

细类：日用品： 洗护发用品：洗发水、护发膏、定型剂、染发剂 洗护肤用品：沐浴露、洗面乳、剃须用品、洗手液、香皂、洁面、柔肤水 清洁用品：洗衣粉、洗衣液、洗洁精、消毒液、肥皂、牙膏、牙刷、毛巾、 香皂、洗手液、浴帽|球、漱口水、白牙素 一次性用品：垃圾袋、保鲜袋、、一次性餐具、一次性鞋套|手套、纸杯、塑 料杯 纸制品：卷纸、盒装抽取式面纸、软包装抽取式面纸、湿巾纸、手帕纸 主要品牌：保洁、心相印、嘉宝、远志、正新、汰渍、奇强等 环境卫生用品： 清扫用品：洁厕剂、抹布|清洁球、拖把尘推及配件、扫帚、垃圾桶、铲子等 除虫用品：空气清新剂、除虫剂、蚊香、樟脑丸、除湿用品等 主要品牌：保洁、心相印、嘉宝、远志、正新、福远、福新、强力等

四、超市商品结构存在的问题通过对互悦小超市商品结构分析，我们整理得出该 超市存在的以下7点问题：1、互悦超市属于窄而浅的商品结构，虽然互悦超市面对的顾客群 体不大，但随着对面学校学生人数的逐年增多，互悦超市越来越 不能满足周边人群对商品的需求。所以出现了周

末有很多学生会 到比这更大的卖场去购物的现象，甚至有些学生仅仅把该超市作 为应急用的购物场所，这导致超市失去了很大一部分客源。

2、超市经营的办公文具类商品宽度太窄，许多办公文具都不能在 超市中找到。这对于一个对面就是学校的小超市来说是一个大问 题，学生需要许多特殊的学习文具都不能在该超市中找到。

3、在商品分类编码方面，没有遵循编码的统一性、协调性原则，该超市 商品的所有编码是不完善、不严格的。部分商品在收银时，很难实现统一 刷条码操作，影响购物结算过程的速度。

4、 顾客在超市购物后，没买 走的商品摆放过于凌乱，没有 定期安排固定的人员对凌乱的 商品进行整理。

如图：

5、在商品分类方面，各个大类商品缺乏统一而又准确的分类标准，因此商 品分类缺失系统性。该超市商品分类比较混乱，没有指示性标志，顾客很难 直接找到所需购买商品的准确位置。

6、超市经营的规模和档次不够，随着社会的发展，人们对物品的要求越来 越高，对品牌的重视度加大。互悦超市许多商品品牌都已经趋于老化，不能 满足消费者的需求。

7、互悦超市商品的产品深度过浅，以至于同一类商品品种过于单一，将会 导致顾客没有选择的余地，造成顾客流失。

五、提出建议和意见

针对该超市存在的问题，我们整理提出以下6点建议：1、通过对一定顾客的调查，根据调查结果，更具体的了解顾客的现 实需求。然后适当的增加商品的深度和广度，合理采用商品组合策略， 尽最大的可能满足顾客的需求。 2、扩大办公文具商品的深度与广度，拓宽进货渠道，增加同一类商 品的种类数目。 3、根据实际情况适当的提高某些商品的档次，进货品牌应该更倾向 于适合青年人群这一主要消费群体，做到不要因为档次不够而失去顾 客。

4、适当聘请超市导购员，定期定时对商品进行整理，让每位来 购物的顾客都能看到整齐的商品，放置相应的购物指示标识。

5、适当的增加不同品牌的同类商品，使顾客有更多的选择。

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