智慧树健康膳食解码答案2016年版

智慧树健康膳食解码答案有助于网上学习该课程的同学,以及对想了解日常健康饮食知识的人也有很大帮助!

智慧树-健康膳食解码测试答案 第1部分 总题数：40题 总分：40分 得分：33分 1

【单选题】(1分)

全国第一次营养与健康调查时间?

A.

1992年

B.

1982年

C.

2002年

D.

1959年

2

【单选题】(1分)

日常生活中，推荐的补钙佳品?

A.

牛奶

B.

油菜

C.

萝卜

D.

牛肉

3

【单选题】(1分)

BMI计算公式?

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A.

身高（米）比上体重（公斤）的平方

B.

体重（公斤）比上身高（米）的立方

C.

体重（公斤）比上身高（米）

D.

体重（公斤）比上身高（米）的平方 4

【单选题】(1分) 下面（）种食物膳食纤维含量最少?

A. 红薯

B. 韭菜

C.

燕麦

D.

牛奶 5

【单选题】(1分) 下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施?

A. 防止食品污染

B. 控制细菌繁殖

C.

执行《食品卫生法》

D.

隔离中毒患者

6

【单选题】(1分)

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维生素A的最佳食物来源?

A.

豆类

B.

粮食

C.

蔬菜

D.

动物肝脏 7

【单选题】(1分)

面色苍白、疲乏无力、指甲脆薄、反甲等临床表现常见于

A.

维生素A缺乏人群

B. 缺钙人群

C.

铁缺乏人群

D.

高钙人群 8

【单选题】(1分) 我国居民食物中钙的主要来源?

A. 蔬菜

B. 芝麻酱

C. 薯类

D.

牛奶

9

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【单选题】(1分)

哪种油被誉为植物油皇后 ?

A.

色拉油

B.

花生油

C.

茶油

D.

橄榄油 10

【单选题】(1分) 下列哪种零食可以适当食用?

A. 海苔

B. 油炸薯条

C.

蛋黄派

D.

果脯 11

【单选题】(1分) 反复淘洗大米，损失最多的是?

A. 维生素A

B. 脂肪

C.

碳水化合物

D.

B族维生素

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12

【单选题】(1分)

下列哪项不是维生素D缺乏症?

A. 佝偻病

B. 成人骨软化

C.

老年人骨质疏松

D.

癞皮病 13

【单选题】(1分)

人体每天需要水的总量?

A. 2500ml

B.

1500ml

C.

2000ml

D.

1200ml 14

【单选题】(1分) 可经常食用的零食?

A. 火腿肠

B. 薯条

C.

煮地瓜

D.

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15

【单选题】(1分) （）被称为蔬菜皇后?

A. 菠菜

B. 包菜

C.

白菜

D.

洋葱 16

【单选题】(1分) 蒸苹果食疗法主要疗效?

A. 腹泻

B. 头痛

C.

胃痛

D.

视力模糊 17

【单选题】(1分) 在烹饪中去除蔬菜中草酸的方法?

A. 水焯

B. 生食

C.

与鸡蛋同炒

D.

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18

【单选题】(1分)

维生素K主要存在于?

A. 菠菜叶

B. 菠菜种子

C.

菠菜赤根

D.

菠菜茎 19

【单选题】(1分)

哪种食物维生素D含量较丰富?

A. 洋葱

B. 蘑菇

C.

山药

D.

辣椒 20

【单选题】(1分) 哪种水果食用过量易导致胡萝卜素性黄皮病?

A. 丰水梨

B. 香蕉

C.

橘子

D.

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21

【单选题】(1分) 花青素含量最多的水果是（）

A. 蓝莓

B. 苹果

C.

草莓

D.

.樱桃 22

【单选题】(1分) 霉变甘蔗中毒属于（）

A. 植物性食物中毒

B. 化学性食物中毒

C.

细菌性食物中毒

D.

真菌及霉变食物中毒 23

【单选题】(1分) 发芽马铃薯中富含?

A. 氢氧化钠

B. 龙葵素

C.

秋水仙碱

D.

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24

【单选题】(1分) 根据毒理学评价，甲胺磷属于?

A. 中等度

B. 无毒

C.

低毒

D.

高度 25

【单选题】(1分) 除（）外，其他均为食物中毒的预防措施?

A. 生、熟食品用具要分开

B. 不食超过保质期的食物

C.

不与传染病患者共餐

D.

不在街边小摊就餐 26

【单选题】(1分) 哪型毒蕈中毒的临床表现病情最危重?

A. 神经精神型

B. 胃肠炎型

C.

肝肾损伤型

D.

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27

【单选题】(1分) 细菌性食物中毒的特点?

A. 发病率低病死率低

B. 发病率高病死率低

C.

发病率低病死率高

D.

发病率高病死率高 28

【单选题】(1分) 除（）外，均为食物中毒的特点?

A. 潜伏期短，呈暴发流行

B. 发病与食物相关

C.

多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻胃肠道症状为主

D.

多以秋冬季节发病 29

【单选题】(1分) 糖尿病的高发群体?

A.

儿童

B.

60岁以上人群

C.

女性

D.

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40岁以上人群 30

【单选题】(1分)

坐位测量血压时，正确位置?

A.

第4肋软骨

B.

第2肋软骨

C.

第1肋软骨

D.

第3肋软骨 31

【单选题】(1分)

高血压诊断标准? A.

收缩压≤140mmHg和（或）舒张压≤90 mmHg B.

收缩压≤140mmHg和（或）舒张压≥90 mmHg C.

收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≤90 mmHg

D.

收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90 mmHg 32

【单选题】(1分) 高血压流行病学特征？

A. 农村发病率显著高于城市

B. 脑力工作者低于体力工作者

C.…… 此处隐藏：1865字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……