克朗斯无菌灌装概述

克朗斯无菌灌装简介(本内容选编自克朗斯公司相关资料)

德国KRONES公司是全世界最大的灌装线生产 公司,成立于1951年。

克朗斯

一、无菌灌装基础

全球 PET 容器包装热灌装产品的市场增长 [1,000 吨]1400 1200 1000 800 600 554 400 200 0 2000 2005 2010 929 1,261

年增长率:2000 – 2005: + 10.9 % 2006 – 2010: + 6.3 %Source: PCI

不同产品的环境要求标准卫生环境下灌装的产品： 葡萄酒, 香槟, 啤酒 矿泉水 碳酸软饮料 改良卫生环境下灌装的产品： 低度碳酸软饮料 非矿化水 果汁 冰茶 运动饮料 蔬菜汁 牛奶混合饮料

无菌灌装适宜的容器类型： 无菌灌装适宜的容器类型： 适宜的容器类型

易拉罐

PET 瓶

玻璃瓶

无菌灌装的过程

暂停放映

二、包装材料与容器的灭菌

容器灭菌 – 高温蒸汽消毒蒸气消毒 容器内部消毒使用蒸 气，覆盖全面 灭菌效果可调，最大 达到107 消毒剂消耗量小

容器的无菌处理 –

冲瓶机

g 所有消毒液通过无菌水冲洗去掉 g 低耗水量-使用双元件喷嘴对无菌空 气和无菌水进行喷射 g 采用气体交换 g 由于采用进入式喷嘴，容器内冲瓶 介质可以快速排干 g 对所有介质进行流量控制

封盖消毒

使用专用溶液消毒 全自动过程 处理时间 > 60 秒 衰减率最高为 10-7 无可移动部件

克朗斯的隔离技术

g 最小尺寸的无菌室 g 气动，电气和驱动装置与无 菌环境隔离 g 重要区域可以接近 g 自动消毒 g 运行成本减少 表面积减少 空气量减少

克朗斯

三、灌装技术

对无菌灌装设备的要求g机械和卫生设施的共同改进 机械和卫生设施的共同改进 g无再次污染的危险 无再次污染的危险 g关键步骤的自动化 (封盖装 关键步骤的自动化 封盖装 置的自清洗， 置的自清洗，清洁和无菌处 理) g易于接近功能部件，不影响 易于接近功能部件， 易于接近功能部件 无菌性 无菌性

基本配置环缸

感应流量计

具有流量计的流量式灌 装系统 用于灌装非碳酸饮料的 灌装阀 只需要一个控制阀

排气 自动自清洗 装置 产品阀 自清洗回路

无菌区 自清洗杯

四、生产过程信息化管理技术

产品处理产品制备: 灵活可变的混合系统， 用于多种液体原料的处 理 热处理: 可调节的产品巴氏杀菌 / 超高温处理 根据产品的 特性决定 消毒剂缓冲罐和无菌管 路系统