第二章人体的营养 复习导学案

第二章人体的营养 复习导学案

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复习目标： 1.记住人体所需的营养物质及其功能。2. 记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源. 3.强化 “结构与功能相适应”的观点，培养学生提高认识问题、分析问题的能力。

4.能说出什么是合理营养，知道什么是食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 重点难点：1.熟练运用科学探究的方法测定食物中的能量.2. 探究馒头在口腔中的变化，培养 学生的探究能力 3.设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。

复习思考题

1.同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______. 其中，能为生命活动提供能量有：_________________________.

2.人体进行生理活动所需要的能量,主要有食物中的_______ 供给.所以______是人体最重要的供 能物质.

3..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.人的生长发育以及受损细胞的______和______,都离不 开蛋白质.

4.在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易______的.如_____ _____种子，比如 说 1 毫升水每升高 1℃,需吸收 4.2 焦的热能,那么 a 毫升水每升高 b℃需吸收多少焦的热能 呢?______________________________.回答： .⑵测定和计算数 5.在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要 乙 50 值要 .⑶设置 取平均值. (组成消化道顺序的各个器官，试根据此图1)、图中各字母分别表示什么消化器官？

6..无机盐中____和_____是构成骨骼和牙齿的重要成分,____是构成血红蛋白的成分. b 和 c a 0 a b c d e f（肛门） 、 、 、 、 等

7.人体内的消化腺有 d e 五种， 它们分泌的消化液分别是 、 、 、 、 其 （2）曲线甲是（ ）的消化；曲线乙是（ ）的消化；曲线丙是（ ）的消化； 中，只有 不含消化食物的酶。 （3）蛋白质在（ ）中进行消化；糖类在（ ）中进行消化

8.人体内最大的消化腺是 。 是人体内消化和吸收的主要场所。

9.“平衡膳食宝塔”中的五类食物是： 。 A、a 和 d B、b 和 c C、d 和 e D、c 和 d

10.绿色食品的标志是由上方的 、下方的 和中心的 组成的。象征和谐 （4）胰腺分泌的各种消化酶从（ ）进入消化系统； （5）消化的终产物几乎全部在（ ） 的生态系统。整个标志为正圆形，寓意 。 内被吸收； （6）一部分水在（ ）从不能消化的食物残渣中除去，形成粪便。

11.连连看: ①缺维生素 A 脚气病 补胡萝卜、黄玉米 29、为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。为了做到合理 ②缺维生素 B1 夜盲症 标准粉 ”，提倡居民每天均 营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“ ③缺维生素 C 佝偻病 新鲜蔬菜和水果 衡地吃这五种食物，以避免 和 。 ④缺维生素 D 坏血病 鱼肝油、肝脏 我们在购买食品时， 要注意食品 问题。 买肉时一定要注意肉是否是 的。

12、人体所必需的六大类营养物质中，必须经过消化才能被人体吸收的物质是 。

30、 31.图回答下列问题： 13、 、 、 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。其 （1）.胆汁是由〔 〕 分泌的， 中就其功能而言，主要的供能物质是 ，作为备用能源贮存的是 。 贮存在〔 〕 。 14、做假设需要根据已有的 来进行，针对不同的问题做出的假设是 的， ① ，它分泌的消化液中 （2）②是 有些问题可能不需要做出假设。 含有消化 、 、 的酶。 15、科学探究中的数据，往往存在 ，因此需要设置 ,也就是同一个实验在相同条 （3）胰液、胆汁通过导管流入小肠的起始 值。 件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的 ② 部位〔 〕 。 16、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 ，

人体的各项生命活动离开水 ④ 都 ，人体的营养物质以及尿素等废物，只有 才能运输。 ③

17、无机盐对人体的健康十分重要， 一旦缺少， 容易患病。 比如说患贫血症是由于缺乏含 的 无机盐，而佝偻病或软骨病则是由于缺乏含 的无机盐。 人体的营养 复习导学案第 1 页 ， 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，人们每日 18、维生素种类 对它们的需求量也 ，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的 ，甚至患病。 19、维生素 C 有一种奇妙的特性：它的水溶液能使 。 20、被称为人体“第七类营养素”的是 。 21、 是消化系统的开始部分，里面有 、 和 。唾液腺有 ， 它所分泌的唾液通过 流入口腔。 22、淀粉是没有甜味的，淀粉在口腔中分解后变成的 有甜味。 23、消化系统是由 和 组成的。 的作用而进行的，除口腔中的 以外，胃、小肠器 24、消化主要是通过多种 官中还有许多种 。 25、胃中的胃腺，能分泌 ，其中含有盐酸和 ，可初步消化 。 26 、 肝 脏 能 分 泌 ，储藏在 中，胆汁经过导管流入 。科学实验证 实， 和 在口腔中不被消化， 只有淀粉在 的作用下， 部分转变成 。 27、胰腺能分泌 ，胰液中含有消化 、 、 的酶，胰液通过导 管流入 。 28、如图表示食物通过人体消化道时，糖类、 丙 100 蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示 甲 巩固训练达标题 达标题： 四、巩固训练达标题： 1、下列关于蛋白质的作用描述错误的是（ ） A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B、蛋白质是人体生长发育、组织更新的原材料 C、蛋白质可作为备用能源物质贮存在体内 D、蛋白质可被分解，为人体生理活动提供能力 2、人体最重要的供能物质是（ ）备用的能源物质是（ ）A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 3、观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用试验，水浴时水温是 37℃，这是因为（ ） A、接近人体内温度，酶的催化能力最强 B、接近室温，容易保持恒定 C、是各种酶维持其生物活性的最佳温度 D、随机温度无特殊意义 4、口腔唾液中含有的消化酶是（ ）A、淀粉酶 B、麦芽糖酶 C、蛋白酶 D、多种消化酶 5、消化道内不含消化酶的消化液是（ ）A、肠液 B、胆汁 C、胃液 D、胰液 6、分泌和贮藏胆汁的器官分别是（ ） A、肝脏、肝脏 B、肝脏和胆囊 C、胆囊、胆囊 D、胆囊和肝脏 7、下列四种消化液中，含有多种消化酶的是（ ）A、唾液 B、胆汁 C、胃液 D、肠液 8、胆汁在食物消化中的作用是（ ）A、水解糖 B、溶解盐 C、分解脂肪 D、乳化脂肪 9、位于消化道外的消化腺有（ ） A、唾液腺、肝脏、胰腺 B、肠腺、胰腺、胃腺 C、唾液腺、胃腺、肝脏 D、肝脏、胰腺、肠腺 10、如果胃的结构发生了病变，首先影响哪种食物成分的消化（ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、维生素 11、试管内有一些植物油，加入配制的消化液充分振荡后，置入 37℃的温水中一段时间后植物油 不见了，配制的消化液最合理的一组是（ ） A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、胰液 12、淀粉、蛋白质、脂肪在有消化酶的作用下的消化分别从何部位开始（ ） A、胃、口腔、小肠 B、口腔、小肠、胃 C、胃、小肠、口腔 D、口腔、胃、小肠 13、张力中午放学，买了一根油条吃，油条在张力的消化道内主要产物是 a.葡萄糖 b.氨基酸 c. 甘油 d.脂肪酸 e.无机盐 f.维生素 g.水 （ ） A、b.d.f B、a.c.d C、b.e.g D、a.c.f 14、能吸收维生素的器官是（ ） A、食管和胃 B、小肠和大肠 C、口腔和小肠 D、胃和大肠 15、人体内消化和吸收的主要场所是( ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 16.人体内最大的消化腺是( ) A.胃 B.唾液腺

C.胰腺 D.肝脏 17.组成消化道的消化器官依次是( ) A.口 …… 此处隐藏：3733字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……