临床营养学选择题汇总情况(2)

44、下列选项中，不具有降脂作用的食物有（D）

A、酸奶；

B、大蒜；

C、绿豆；

D、鱼子；

E、木耳。

45、当肾功能不全时，以下说法不正确的是（B）

A、出现为胰岛素抵抗；

B、糖耐量升高；

C、易发生代谢性酸中毒；

D、蛋白质分解增加；

E、血脂升高。

46、胃食管反流营养治疗原则是（D）

A、高脂高膳食纤维平衡膳食；

B、高脂低膳食纤维平衡膳食；

C、低脂高膳食纤维平衡

膳食；

D、低脂高蛋白平衡膳食；

E、高脂低蛋白平衡膳食

47、关于甲型肝炎，下列说法错误的是（B）

A、亚临床病人比急性病人的危害更大；

B、可通过体液传播；

C、可通过病人的粪便传

播；

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临床营养学选择题汇总情况

实用标准

精彩文档 D 、可通过被污染的水源、食物传播；E 、经口传播。

48、判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（B ）

A 、理想体重；

B 、BMI ；

C 、皮褶厚度；

D 、体脂率；

E 、瘦体重。

49、在老年痴呆病人饮食护理时，错误的做法是（C ）

A 、对贪食症者进行能量控制；

B 、食物制作多样化；

C 、水果不用去核；

D 、少食油炸食物；

E 、装食物的容器要适应病人的喜好。

50、胃大部切除术后病人饮食流程多为（B ）

A 、禁食—流食—普食—半流；

B 、禁食—流食—半流—普食；

C 、禁食—普食—流食—半流；

D 、禁食—半流—普食—流食；

E 、半流—流食—普食—禁食。

51、肠内营养支持不适用于（E ）

A 、昏迷的病人；

B 、吞咽困难的病人；

C 、严重烧伤的病人；

D 、因手术而无法经口腔正常进食的病人；

E 、长期腹泻的病人。

52、软食适用于（C ）

A 、腹部手术病人；

B 、痢疾病人；

C 、消化不良病人；

D 、喉部手术者；

E 、昏迷病人。

53、乳糜胸的营养治疗原则是（E ）

A 高脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物；

B 、低脂、高钠、高蛋白、低碳水化合物；

C 、低脂、低钠、低蛋白、高碳水化合物；

D 、低脂、低钠、高蛋白、低碳水化合物；

E 、低脂、低钠、高蛋白、高碳水化合物

54、心血管疾病营养治疗的共同点是（C ）

A 、高脂；

B 、低膳食纤维；

C 、控制总能量摄入；

D 、高碳水化合物；

E 、低蛋白质

55、对于高血压病人的饮食，错误．．

的说法是（C ） A 、限制食盐，适当补钾；B 、限制热量；C 、限制钙的摄入；D 、限酒；E 、限制精制糖的摄入。

56、橄榄油中富含（A ）

A 、单不饱和脂肪酸；

B 、多不饱和脂肪酸；

C 、甘油三酯；

D 、磷脂；

E 、胆固醇。

57、一般来说，不会加重消化道溃疡的是（D ）

A 、脂肪；

B 、蛋白质；

C 、碳水化合物；

D 、发酵面食；

E 、食盐。

58、下列说法中，不正确的是（E ）

A 、碳水化合物对肝细胞有保护作用；

B 、碳水化合物过多会引起脂肪肝和高血脂；

C 、ω-3脂肪酸可缓解炎症性肠病；

D 、脂肪和碳水化合物对蛋白质有庇护作用；

E 、脂肪能促进肌肉内蛋白质的合成。

59、急性胆囊炎缓解期时的饮食过渡应为（D ）

A 、厚流→低脂清流→低脂低胆固醇→高碳水化合物饮食

B 、清流→低蛋白厚流→低胆固醇→高碳水化合物饮食

C 、厚流→低脂清流→低脂低胆固醇→高纤维饮食

D 、清流→低脂低蛋白半流→低脂低胆固醇→高纤维饮食

E 、清流→低蛋白厚流→低胆固醇→高纤维饮食

60、下列疾病中，通常不需要严格限制能量摄入的是（D ）

A 、糖尿病；

B 、肥胖症；

C 、痛风；

D 、甲状腺功能亢进；

E 、甲状腺功能减退。

1. 限制氨基酸的存在，使机体( E )。

A ．蛋白质的吸收受到限制

B ．蛋白质提供热能受到限制

C ．蛋白质的消化受到限制

D ．蛋白质分解代谢受到限制 E.合成组织蛋白质受到限制

2. 大豆含蛋白质( D )。

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实用标准

A．10％～20% B．15％～20％

C．20％～30％ D．35％～40％ E. 50%～60% 3．测定基础代谢率时室温应保持在( C )。

A．10～14℃ B．15～18℃

C．18～25℃ D．25～27℃ E. 28～30℃

4. 我国建议的每日膳食中碘供给量为( D )。

A．成年男性150μg，成年女性高于150μg

B．孕妇比一般成年人低

C．成年女性150μg，成年男性低于150μg

D．成年人均为150μg无性别差异

E. 乳母比一般成年人低

5. 患者出现典型的“三D”症状，可能缺乏( D )。

A．核黄素 B．烟酸 C．维生素C D．硫胺素 E．维生素B6

6. 孕妇叶酸摄入量不足与新生儿何种病症有关(B )。

A．低出生体重 B．神经管畸形

C．低钙血症 D．手足抽搐 E. 软骨病

7. 婴儿米、面等淀粉类食品应在什么时候开始添加( C )。

A．1～2个月 B．2～3个月

C．4～5个月 D． 8～9个月 E. 10～11个月

8. 下列哪项为软食适用的对象（ C ）。

A. 高热病人

B. 腹泻病人

C. 幼儿

D. 手术期病人

E. 特殊感染的病人

9. 隐血试验膳食适用对象有（ A ）。

A. 疑有消化道溃疡出血患者

B. 胆结石患者

C. 甲状腺功能检查者

D. 糖耐量异常患者

E. 疑有肠道肿瘤者

10.低嘌呤饮食主要应用于（ C ）。

A.肾功能衰竭

B.肝功能衰竭

C.痛风

D.胆结石

E.风湿性关节炎

11. 以下为必需氨基酸的是 ( D ) 。

A．谷氨酸 B．甘氨酸 C．精氨酸

D．苯丙氨酸 E. 丝氨酸

12. 多数食物蛋白质含氮量为 ( C )。

A．10％ B．12 ％ C．16％ D．18％ E. 20%

13. 以下物质不属于膳食纤维的是( D )。

A．纤维素 B．半纤维素 C．果胶 D．紫胶 E. 木质素

14. 当人体内的元素含量小于( C )时，称为微量元素。

A．0.1％ B．1％ C．0.01％ D．5％ E. 10%

15. 下列几种食物中富含维生素B1的是( E )。

A．绿色蔬菜 B．精细加工面粉制作的馒头

C．油条 D．牛奶 E. 大米

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16．中国营养学会推荐的孕妇蛋白质供给量为非孕妇女蛋白质供给量基础上( B )。

A．孕中期每日增加15g，孕后期每日增加25g

B．孕中期每日增加15g，孕后期 …… 此处隐藏：2064字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……