酒店各部门岗位职责及操作流程(全套推荐)经典好用 老总推荐(3)

13供暖厅温度不低于22℃44各种泵检查保养1次/月

14冷热水供应不间断45厨房设备巡检1次/月

15跑冒滴漏无46制冷设备巡检2次/月

16排水系统畅通100%47煤气设备巡检1次/月

17断电不超过3秒48电梯设备巡检1次/月

18监控接收天线工作状态达到清晰度100%49洗涤设备巡检1－2次/月

19闭路电视录像节目更换4次/月50供电设备巡检1次/季度

20闭路电视录像节目播放时间准确率100%51音响设备巡检1次/季度

21背景音乐音量、内容、音色的合格率100%52水暖设备巡检1次/季度

22临时会场音响设备的合格率100%53闭路电视检查保养1次/季度

23电梯安全运行率100%54卫星转播检查保养1次/季度

24电梯速度的合格率100%2.5m/秒55各类风机检查保养1次/半年

25宾客对设备的投诉不超过0.3 56锅炉房设备检查保养1次/半年

26备品备件的帐物相符率100%57中央空调设备检查保养1次/半年

27备品备件的库存量低于5%58自控系统检查保养1次/年

28交接班记录健全59高压电缆检查保养1次/年

29事故记录健全60安全工具检查保养1次/年

30设备建档率100%61部门辖区和员工被投诉情况

31合格人员上岗率100%62

十五、保安部经理与部门业绩考核标准

考核项目标准考核项目标准

1接受上级安全检查合格率100%26门卫对入店人员的控制合格率100%

2安全无责任事故率100%27后门对入店人员的控制合格率100%

3安全设备完好率100%28出租车辆高度疏导的合格率100%

4消防报警系统完好率100%29坚持对员工查包验包，不定期检查4次/周

5保证安全通道畅通1次/天30店内秩序管理合格率100%

6安全达标完好率100%31车辆管理合格率100%

7安全门完好率100%32自行车存放合格率100%

8客房门锁安全完好率100%33员工自行车存放合格率100%

9客户磁卡万能钥匙管理1次/天34烟感器的清洗1次/年

10检查各部门安全责任心落实情况4次/年35安全设备的测试1次/年

11对各部门的安全考核6次/年36消防报警信号的处理在分钟之内

12给各部门上安全培训课6次/年37烟感报警后5分钟赶

到现场

13全店会使用消防器材的员工占100%38自动防火门的有效无误100%

14消防演习1次/年39电视监控的监视效果100%

15组织义务消防队活动1次/年40重要活动现场组织指挥经理在场

16应急措施健全41岗位人员培训率100%

17安全制度健全42出勤率100%

18交接班记录健全43环境卫生检查合格率100%

19动火档案记录健全44部门经理每日巡视4次/天

（2小时）

20安全事故档安记录健全45安全工作小结1次/月

21住店宾客档案记录健全46遵守各项制度100%

22重大活动安全保障记录健全47文明执法情况

23案件侦破率95%48部门辖区和员工被投诉情况

2424小时巡逻的到位率100%49

25重点部位的巡查4次/天50

十六、总经理办公室秘书与部门业绩考核标准

考核项目标准考核项目标准

1公文写作及时准确100%13值班到位情况100%

2材料打印合格率100%14出勤率100%

3材料打印满意程度100%15总经理交办事项不漏不误

4打印材料文件速度准时16执行店规店纪合格率100%

5档案立卷、建立达标率100%17卫生检查合格率100%

6按时收发材料准确、快捷18档案立卷建立达标率100%

7按时办理酒店有关证明准确、快捷19按时收发文件及时准确

8每日收缴日志及时20查档手续健全序号不漏不缺

9组织安排各类会议准确到位21档案分项管理合格率100%

10督导检查会议落实情况认真无漏洞22文件管理合格率100%

11接待公务来访热情周到细致23保密工作合格率100%

12行政车辆管理24文印室管理

4、保密制度

1）凡涉及国家党政机关的政治、经济未公开的科技，以及国防、军事情报等均属国家保密

之列。

2）凡涉及本酒店的经营策略、管理方针、财务资料、经营信息、业务报表及人事档案资料、

客情资料均属酒店保密范围之列。

3）凡酒店员工应严守国家机密和酒店保密纪律，提高保密意识，不该问的不问，不该看的

不看，不该说的不说，不该听不听。发现泄露机密的苗头应尽力挽救制止，并及时汇报。

4）凡属国家、省、市政府部门和本部门的正式文件，都须严格按照酒店的收发文制度，进

行签收、登记、编号和发送工作。

5）严格控制保密文件的发送范围。保密性文件一般不印发，而采取传阅的方式，由总经理

室附文件送阅单，由阅文者签名。

6）各部门收存带有文头和文件编号之文件，年底必须清理交回总经理室，如有遗失则按泄

密处理。

7）如有泄密事件发生时，按情节轻重分别予以书面警告、严厉处罚或开除的处分。

5、会议制度

1）酒店除每周二周五下午2：30召开日常例会外（特殊情况另行通知），每个月定期或不定

期召开市场推广会议、成本采购会议、服务质量管理会议（TQC）和消防安全会议。

2）例会由总经理或授权人主持，各部门负责人或授权人、前日值班经理参加，按顺时针顺

序，对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。

3）市场推广会议在当月最后一个星期一（具体时间待定）由市场总监主持，餐饮部、康乐

部、房务部部门经理以及市场销售经理、公关主管、桑拿中心主管和前厅主管参加，并按顺

序汇报、讨论、总结上月、本月以至下月的经营运作和与市场营销推广相关的工作。

4）成本采购会议在编制每月酒店营业会议报表后由财务部总监主持，相关营业部门负责人、

分部主管和相关人员（如中、西厨行政总厨及其副手，财务部经理及副手等）以及其他部门

相关人员参加，对成本控制核算、采购服务等工作进行总结、讨论和分析，并制定相应改进

措施。

5）服务质量管理会议在每月每一个星期四（具体时间待定）由人力资源经理主持，各部门

负责人、分部主管人员（B级以上/A级以上）、以及部门忖职服务质量督导员参加，对酒店

当月的服务质量管理工作进行总结、分析，并对下月的具体工作进行讨论和明确。

6）消防会议在每月第三个星期三（具体时间待定）由保安部经理主持，各部门消防责任人、

保安部消防主管、工程部相关工程技术负责人员参加，对酒店一个月来的消防安全工作进行

总结和布置整改相关工作，以及为更好地完成消防安全工作提出改进意见并予以落实。

7）各部门参加会议人员应准时出席会议，如因故无法出席需授权或委派下一级主管人员参

加会议。各个会议应遵守严肃、高效的原则，应将通讯工具转为振铃或无铃声，并不宜在会

议长时接听电话，特殊情况时应放低声音并尽快走到会场外接听，以免影响会议顺利进行。

8）各项专题会议均需于次日形成会议纪要，抄报总经理，如会议形成决议则一同呈报总经

理。

9）财务（费用）分析会议、人力资源会议和信用会议，将定期或不定期在完成报表后或特

殊情况下，根据总经理的指示或相关部门的需要，在例会结束后进行上述专项会议，特殊情

况下由总经理或部门指定参加会议人员。

10）财务分析会议主要是对酒店经营指标和各部门的费用、能耗等情况进行分析和提出财务

管理要求。人力资源会议主要 …… 此处隐藏：2541字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……