磺胺类药物兽药残留检测方法概述(2)

DNA、抗体、抗原）或生物体本身（如细胞、微生物、组织

等）为敏感材料，与适当的化学换能器相结合，用于快速检测物理、化学、生物量的新型器件，与其他方法相比具有精度高，可以做到小型化、自动化、方便现场检测。

Gaudin等[16]建立了测定牛奶中SM2残留的生物传感器

方法，将SM2与经改良的甲基葡聚糖表面共价连接，其多克隆抗体以不同流速经过，检测限可达17.0ng/g。

Haasnoot等[17]建立了单克隆抗体（21C7）为基础的检测

鸡血浆中8种磺胺类药物的生物传感器免疫方法，血浆稀释10倍的情况下最低检测限7.0～20.0ng/mL。

4免疫法

免疫法主要有放射性免疫法、酶联免疫吸附法、生

物传感器法、胶体金免疫层析法等。

4.1放射性免疫法（RIA）放射性免疫法是最早建立

的经典的免疫分析方法，此法样品前处理提取方法简便，可以检测磺胺类总残留量，已经为欧盟和美国FDA认可并且应用于初筛分析[18]。但RIA有缺陷：1）放射性核素半衰期短；2）反应时间过长(数h～过夜)不利于临床应用；3）分析的灵敏度是10～7g/mL或10～12g/

mL，再提高有困难，并难以自动化分析，制约了它的发

展。

4.2酶联免疫吸附法(ELISA)酶联免疫吸附法

[4]

(ELISA)具有灵敏度高、特异性强、操作简便、快速、可用

于大批量样品检测的特点，已成为对磺胺类药物残留大批样本进行定性、定量测定的方法。由于磺胺类药物本身并不具有免疫原性，所以通常将其与载体蛋白进行偶联。Haasnoot[19-20]用合成的母核衍生物TS、PS结合物免疫动物获得了4株单克隆抗体，单抗27G3对18种在＜

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10.000μg/mL的浓度呈现50%抑制（I50）。其中的8种SAsI50＜0.1000μg/mL。对于磺胺喹噁啉（SQX），SM2磺

胺氯吡嗪（SPZ）检出限较高。NuriapastorN等建立了

[21]

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全国生鲜乳专项整治行动取得显著成效

婴幼儿奶粉事件发生以来，各级农业和畜牧部门按照中央的统一部署和要求，认真贯彻落实《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》精神，以最坚决的态度、最扎实的作风、最严厉的纪律、最有力的措施和最严格的标准，持续深入开展生鲜乳专项整治行动，强化生鲜乳质量安全监管，全力保障生鲜乳质量安全。

2009年5-6月，农业部在全国开展了生鲜乳收购站大检查，并于5月31日-6月7日派出10个

检查组赴陕西、甘肃、宁夏、新疆、山东、上海等20个省（区、市）进行重点督导检查。截至5月20日，各地共取缔流动收奶点3871个，个体收购站比清理整顿前减少1903个。现有收购站中，机械化挤奶站比例达72.2%，比清理整顿前提高了21.2%。

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北京农业2009年8月下旬刊