第五章 环境化学物质与人类健康 (其它)(2)

、鼻周围最为明显。这种刺激是持续和不舒适的，但并非很痛若，在刺痛部位 没有红斑或刺激迹象。这种局部效应是由于受影响部位皮肤神经的不应期延长 所导致的。引起这种 效应的各农药品种有程度上的差异，以溴氰菊酯为最严重 。这种局部症状在停止接触药剂后(或彻底洗涤后)24小时内自行消失，也没 有后遗症。

农药对人体健康的影响5.杀鼠剂的中毒症状：杀鼠剂的中毒常为儿童的意外事故或成人有意或无意的吞服，经常为经口摄入，如果是在数小时内 摄入都需洗胃。不同类型的杀鼠剂所引起的中毒症状有很大的差别。 (1)抗凝血鼠剂：发病常缓慢。有血液不易凝结的种种体征，如易起紫斑，小损伤时就出血，或者无 明显损伤时就有大关节的疼痛性肿胀。其中，以过量的华法林(warfarin,一种杀鼠剂)引起的症状 最典型。 (2)骨化醇(维生素D-2) 衍化物：发病常缓慢，其中毒引起的症状是由于维生素D过量诉造成的 。其症状包括食欲减退或丧失、恶心、呕吐、腹痛；头痛的部位有不寻常的分布，头颅后部 (枕部) 及头皮疼痛，而且有整个头皮 过敏 ，随后神志恍惚错乱及丧失记忆。在动物中发现有骨化增生及与 之有关的肾衰等症状。 (3)其他杀鼠剂：磷化锌是收剑剂并具有腐蚀性，在骨中与酸作用产生磷化氢，引起恶心、口渴、胸 闷、虚脱和肺水肿等症状。 氟乙酸及其衍化物引起的中毒症状是非特异性的，但很严重，出现严重的癫痫与昏迷、抑制相交替 ，心律不规则，并可伴有室颤和心脏骤停。 氯醛糖类中毒症状为代谢减慢，体温减低。

农药对人体健康的影响如何清除果蔬中的农药残留方法一 清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污 渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30 分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗 浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。 方法二 碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速 分解，所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之 一。一般在500毫升清水中加入食用碱5-10克配制成碱水，将初步 冲洗后的果蔬臵入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5-15分钟后 用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次左右 效果更好。