现代特色畜牧业发展调研报告(2)

70.79万只；乐山以兔为主，年出栏达1518.69万只；昭通则以牛为主，年出栏达16.2万头。（见表3）

表3 畜禽存栏、出栏及畜产品情况（2009年）

单位：万头、万只、万吨 生猪 牛 羊 家禽 生猪 牛 羊 家禽 兔 肉类 禽蛋 地市 存栏 存栏 存栏 存栏 出栏 出栏 出栏 出笼 出栏 总产量 产量 云南 298.61 53.65 58.15 701.44 345.97 16.2 昭通市 贵州 313.1 92.7 65.6.1 1390.1 270.5 15.8 毕节地区 31.4 29.1 765.8 1240.5 -- -- 35.6 30.68 36 1.68 1.81 5.3 自贡市 153.15 8.55 70.79 1515.99 273.48 5.75 150.42 3809.66 727.25 乐山市 226.89 11.41 33.56 2599.8 392..73 10.06 49.81 5683 1518.69 42.51 泸洲市 368.08 31.92 宜宾市 403.50 28.26 42 2716 484.68 10.69 62.89 5091.33 756.09 47.00 13.02 4.34 3.99 38.94 2586.17 584.16 16.12 72.29 5688.42 930.19 57.24 3、产业化发展不平衡。产业化水平受制于当地总体经济发展水平，昭通和毕节市的畜牧业产业化相对落后，龙头企业数量少，规模小，市场竞争力和产业带动力不强；而自贡、乐山、宜宾产业化水平相对较高，均拥有一定数量的省市级产业化龙头企业，自贡、乐山两市的产业化龙头企业规模更大，实力更强，专合组织带动会员的作用也更加明显。（见表4）

表4 畜牧经济产业化、组织化程度（2009年）

单位：个、亿元 地市 云南昭通市 贵州毕节地区 自贡市 乐山市 泸州市 宜宾市 畜产品加工龙头企业 小计 省级 市级 加工产值 4 10 18 12 5 16 1 3 5 -- 4 3 10 15 7 5 12 1 1.03 22 20 12.5 14.8 专合组织建设情况 数量 发展会员 170 150 118 175 148 114 -- 7016 44123 89036 7189 24399

规模化养殖水平也不尽相同。在生猪养殖方面，我市的规模化水平略有优势，但在肉牛、家禽养殖等方面，自贡市的规模化水平高出我市，而昭通、毕节的规模化养殖水平还不到10％。（见表5）

表5 畜禽规模化养殖水平情况（2009年） 市名 云南昭通市 贵州毕节地区 自贡市 乐山市 泸州市 宜宾市 生猪 2.5 10 44.67 40 41.6 47 主要畜禽规模养殖比重（%） 肉牛 肉羊 4 8 48 15 18.6 20 13.5 14 24 15 9.3 22 家禽 7.9 20 54 35 34 38 2.2.4毗邻地区特色畜牧业发展的主要经验

1、注重产业规划和组织领导。各级党委、政府把畜牧业作为农村经济的支柱产业和农民增收的重要来源来抓。昭通市确定以肉牛、乌骨鸡为“十二五”期间重点畜牧产业，制定了发展规划，力争2015年畜牧业产值翻番；毕节地区把牛、羊、鹅作为“十二五”期间畜牧产业突破口，制定了草地生态畜牧业发展规划；自贡、乐山、泸州三市将发展现代特色畜牧业纳入市政府目标考核，将工作成效与干部升迁挂钩。

2、注重生态建设和地方品牌打造。如毕节地区抓住国家级扶贫开发生态试验区的契机，充分利用其良好的生态环境狠抓“乌蒙”商标的注册、整合、使用，推出了“乌蒙”牌鸡蛋、乌骨鸡、“郎都”牌牛肉等产品；乐山则大力打造兔肉休闲食品，哈哥兔业已成为全国兔肉行业知名品牌。

3、注重政策扶持。如昭通市政府出台政策，鼓励全市机关、事业单位处级以下工作人员以资金入股、带薪参与等

形式参与农业优势产业开发，事业单位技术人员经批准参与创办、领办、承包农业产业化经营实体，5年内保留原待遇，产业化用地土地出让金最低可按评估地价14%优惠收取等；毕节对牛、羊产业发展，实行“五补一贴”政策（即，圈舍改造补贴、良种引种补贴、青贮池建设补贴、草种补贴、秸秆加工机器补贴及银行贷款贴息，其中对规模养殖圈舍建设给予120-240元/平方米补助，引进母牛给予2400元/头补贴、引进种公羊、母羊分别给予600元/头、350元/头补贴、建饲料建青贮池给予80元/平方米补贴）等。

4、本级财政节流挖潜大力扶持。昭通市级财政每年安排270万元专项资金用于畜牧业发展；毕节地区从2008年起连续五年每年安排专项资金1200万元建立农业产业化发展基金，其中300万元用于畜牧产业发展，每年地、县财政对畜牧业投入按照不低于地方财政增收的1%的幅度增加；自贡市明确各级财政的支农重点向畜牧业倾斜，力争达到本级支农资金的30%以上，2010年为扶持龙头企业,市政府一次性补助新星源食品公司新建厂房征地土地补偿4000万元；乐山市扶持新希望集团奶源基地建设，一次性补助标准化奶牛场建设资金600万元；泸州市本级财政每年安排500万元专项用于发展畜牧业。

5、大力发展龙头企业。自贡、乐山、泸州三市坚持上产业先上龙头，采取政府配套基础设施、贷款贴息、出口退税、优化服务环境等一系列政策措施，引进发展龙头企业，打造了新星源、新希望、哈哥、四海、巨星等一批规模大、实力强、辐射广的畜牧产业化龙头企业集群，培育了一批中

国名牌产品。

2.3肉牛产业发展形势分析 2.3.1全国肉牛产业发展现状

1、肉牛品种。秦川牛、晋南牛、南阳牛、鲁西牛和延边牛为我国五大著名品种，其牛肉品质上乘；上世纪70年代初，我国引进了海伏特、安格斯、肉用短角、夏洛来、利木赞等肉用品种和西门塔尔等兼用品种牛，用来杂交改良当地牛，取得较好效果。

2、养殖概况。2000年以后，随着屠宰加工业的崛起，我国五大品种牛的存栏量逐年下滑，到2009年底存栏总量仅200万头左右，占全部肉牛存栏量1.89%。肉牛养殖多为分散饲养，大型肉牛育肥场和规模饲养场出栏量仅5%左右。在肉牛饲养育肥过程中，缺少专用的添加预混料，造成饲料混杂、年龄混杂，导致育肥期长、育肥效率低、牛肉质量差、产品缺乏竞争力，散养者过度强调节粮，忽视了肉牛的品质差异，而集约化饲养条件下牛日粮的50%以上是精料，不再是“节粮型畜牧业”。 …… 此处隐藏：935字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……