咸阳某餐饮文化连锁有限公司前厅员工手册 doc.doc(4)

1、 工作期间必须按照规定着装，佩带工号牌，保持外表美观。 2、 保持头发干凈整洁；女员工不得染与本人原发不一致的颜色。男员工不得留长发，大鬓角和胡须，不得染与本人原发不一致的颜色。

3、 举止端正，谈吐文明，精神饱满，姿态良好。 4、 不得在餐厅内吃零食、吸烟，酗酒。 5、 员工与员工之间不得搭肩挽臂，嬉笑打闹。 6、 遇到老人及时搀扶。

7、 如遇客人闹事不得围观，并维持餐厅正常就餐秩序。 8、 对客人讲究礼貌礼节。

9、 不得接收客人赠送的礼品或钱财。 二、 外部形象纪律

1、 离开餐厅必须着便装。不得围集店外、嬉笑打闹，吸烟、酗酒。

2、 在规定时间内回到宿舍。

3、 在外不得拉帮结派，打架斗殴，不得参加宗教迷信活动。 4、 不得涉足不健康场所。

5、 不得参加社会游行、示威、静坐等活动，不得组织和参与集体上访。

6、 不得购买、传看渲染色情、暴力、迷信和低级庸俗的书刊和音像制品。

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7、 不得以餐厅名义在外坑蒙拐骗。

8、 必须遵守公共秩序和交通规则，遵守社会公德，自觉维护餐厅的声誉。不得携带违禁物品。乘坐公共汽车、火车时，主动给老人、幼童、孕妇和伤、病、残人员让座。

第三节 工作纪律

1、 遵守餐厅的一切规定、制度及通告；

2、 准时上班，按时下班，不迟到、不早退；工作时间不准擅离工作岗位和做与工作无关的事；

3、 对所担负的工作争取时效，不拖延、不积压；

4、 严禁工作期间看与工作无关的杂志、报纸，吃零食，做一些不文雅的动作；

5、 服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，但一经上级主管决定，应立即遵照执行； 6、 尽忠职守，保守餐厅的秘密；

7、 爱护餐厅、宿舍的财物，不浪费，不化公为私； 8、 保持餐厅信誉，不做任何有损餐厅信誉的事； 9、 与同行交谈时不泄露餐厅的机密； 10、 应无条件服从工作分配、调动、指挥； 11、 接待客人讲究礼节礼貌 12、 接听电话要用礼貌用语； 13、 履行勤劳敬业忠诚自信的口号。

第四节 生活纪律

1、 搞好同事之间的关系，相互帮助。 2、 爱护家庭、孝敬父母。

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3、 不泄露餐厅机密，国家机密。

4、 不拉帮结派，打架斗殴，不参加宗教迷信活动。 5、 不得涉足不健康场所。

6、 不得参加社会游行、示威、静坐等活动，不得组织和参与集体上访。

7、 必须遵守公共秩序和交通规则，遵守社会公德，自觉维护餐厅的声誉。不得携带违禁物品。 8、 遵纪守法，做良好市民。 9、 艰苦朴素勤俭节约。

第五节 就餐纪律

1、 正常就餐

A、 员工就餐时间及场地由大堂经理根据客情XX安排； B、 员工开餐，值班人员应先就餐；

C、 员工应遵守餐厅员工食谱安排，使用自己就餐用具； D、 排队打饭，按量取食，不得浪费，不得代替他人打饭； E、 坐在指定就餐位置用餐，八人一桌，人员到齐后方可就餐； F、 就餐中严禁大声喧哗，不得影响其附近客人就餐； G、 在规定时间内完成就餐，早餐分钟内，午餐分钟内完成，不得随意拖延就餐时间；

H、 就餐完毕后餐具自行清洗，严禁将剩余饭渣倒入清洗池； I、 餐具应放在XX指定位置，不得放在餐厅备餐柜及其它工作地方；

J、 每桌空盘由各桌人员撤去清洗池，个人餐具自行清洗。 2、 工作中就餐纪律

A、 员工开餐时，值班人员应先就餐；

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