柚子--优质高产栽培技术 - 图文(3)

琯溪蜜柚 柚子 柚（学名：Citrusmaxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬，分布于东南亚及中国大陆的长江以南、河南等地，生长于海拔600～1400米的地区，多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用于栽培。 文旦一名的由来是为纪念把此类水果传入日本九州的中国船长——谢文旦。该种栽培种数量众多，如文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。 柚子为芸香科常绿乔木，高5～10米，叶常绿，每片叶子由一大一小两片叶片组成，形似葫芦；花期2～5月，花朵繁多，洁白清香，用“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”来形容，一点也不为过；果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3kg，果皮光滑，绿色或淡黄色。 在西双版纳，柚子被人称为“泡（pao）果”。近年来，植物园的科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如“曼赛龙、勐仑柚、东试早”等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱。 秋令水果中体积最大可存放三个月不失香味号称“天然水果罐头”，中正文 第1页 共39页 琯溪蜜柚 秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征生活美满的仙果果肉呈红色或黄白色富含汁水且带有浓郁的香味口感清新酸甜。 1.1生长形态 乔木；嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。 单生复叶，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9～16cm，宽4～8cm，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2～4cm，宽0.5～3cm，个别品种的翼叶甚狭窄。 总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5～3浅裂；花瓣长1.5～2cm；雄蕊25～35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。 果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10cm以上；淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10～15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚，花期4～5月，果期9～12月。 《神农本草经集注》单称“柚”，《尔雅》称“条”，《广志》称“雷柚”，陶弘景始称“柚子”，尚有“胡柑”、“臭橙、臭柚、朱栾、香栾、文旦”之称，别名繁多，不一而足。柚子的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。 柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方，每年春秋雨季时栽培最为适宜。 正文 第2页 共39页 琯溪蜜柚 1.2植物简介 柚子别名文旦、气柑。它的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。花大，白色。果实大，球形或近于梨形，呈柠檬黄色；果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸可口。 在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1kg以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。 柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和“有”谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。 柚橘属常绿果树，乔木，大多在10～11月份果实成熟时采摘，果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄色的外皮很厚，食用时需要去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道酸甜可口，有的略带苦味。柚子多见于南方，各省区均有栽种，其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”，广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种，它们与泰国的“罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。 据传说，在清朝皇宫就有专人采集柚花，用以提炼香精制成美容的油脂，供嫔妃们化妆时使用。柚子还是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品，是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果。 1.3体态特征 常绿乔木，柚子的叶似柑、橘多为长椭圆形或长卵圆形，翼叶则为心脏形； 单生复叶，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9～16cm，宽4～8cm，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2～4cm，正文 第3页 共39页 琯溪蜜柚 宽0.5～3cm，个别品种的翼叶甚狭窄。 总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5～3浅裂；花瓣长1.5～2cm；雄蕊25～35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。 果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10cm以上；淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10～15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色； 种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚，花期4～5月，果期9～12月。 果实多为葫芦形、梨形或球形，表面黄色、橙色为多，果面光泽有凹点，一般有刺激性气味，果皮相对较薄，用手即可剥离。 果实较柑橘为大，单重常可达1kg以上，直径15～25cm。果皮与果肉之间有白色海绵层。 果肉呈红色或黄白色，白色更为常见，富含汁水有浓郁香味，呈甜味或酸甜味，有时带有苦味，这主要来源于其含有的生物甙。 柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质。瓤瓣为12～15瓣，人工栽培时常做套袋处理以使其无籽，自然状态单果种子可达100粒以上。 通常的柚子在10月至11月间成熟，而早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1～2月。根系较浅，多集中在1至3米左右。 柚子喜欢生长在温暖潮湿的地方，每年春秋雨季时栽培最为适宜。 正文 第4页 共39页