葡萄籽提取物产品的开发建设可行性研究报告

八师石河子市科技计划项目建议书

计划类别： 工业科技攻关项目

项目名称： 新疆葡萄籽提取物产品的开发

申请单位： 新疆西部牧业股份有限公司

合作单位： 石河子大学

起止年限：

申报日期：

编 写 说 明

1．编写要求：

（1）研究目标集中、明确、可考核，要充分考虑经济、技术等方面的可行性；

（2）研究内容明确、具体；

（3）所选的技术路线切实可行，关键点突出、有所创新； （4）配套条件落实； （5）管理措施具体；

（6）经费预算根据充分，支出合理，符合有关规定，配套经费落实；

（7）相关证明文件等附件齐全。 2．本建议书涉及到外文缩写要注明全称。

3．本建议书内容一律用宋体四号打印，标题用黑体二号打印，一式12份。

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一、 基本信息

项目名称 新疆葡萄籽提取物产品的开发 申请单位 项目负责人 项目联系人 新疆西部牧业股份有限合作单公司 办： 电话： 手机： 手机： 宅： 位 联 系 电 话 8 1. 农业2.资源3.人口与健康 4.材料 5.电子所属技术 与信息 6.高效节能 7.环境 8.食品 9.纺织 10.化领 域 工 11.农用装备与制造业 12.交通运输 13.能源 14.其它 针对新疆葡萄酒加工业的副产品--葡萄籽，开展葡萄籽多酚类物质最佳提取工艺优化，研究同步提取葡萄籽原花青素和单宁的技术方法，选用合适的树脂吸附材料优化主要研究两种物质纯化工艺，生产出高纯度的原花青素个单宁产内容（300品，同时制定产品的企业标准，进行高效、环保、节能生字以内） 产。 通过对葡萄籽综合利用，提高葡萄的附加值，延长葡萄加工产业链，又部分解决了酿酒生产过程中废弃物污染环境的问题。 研究目标及主要技术经济指标（200字以内） 研究目标： 研究确定葡萄籽多酚类物质最佳提取工艺参数与技术标准；确定葡萄籽单宁酸、原花青素同步提取的条件，确定最佳的纯化柱色谱柱与解吸条件。分离出高纯度的原花青素及单宁酸，开发面向国内外市场的产品，推动农业产业化生产发展。 3

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主要技术经济指标： 1、葡萄籽原花青素及单宁物质的提取率在90%以上，分离葡萄籽原花青素及单宁酸纯度在95%以上，制定产品的企业标准； 2、确定原花青素及单宁物质的最佳的生产工艺参数，提供成熟的工业生产设备，合理高效的进行生产； 3、开发高档的葡萄籽提取物产品2-3个。 “十二五”八师把酿酒葡萄种植作为经济结构调整的项目与师重要发展方向，做大、做强、做优葡萄产业。本项目的实市产业及施将为新疆兵团及八师葡萄产业的开发利用提供了一条重大工程新的途径，进一步延伸葡萄加工产业链，带动兵团和地区的结合程经济发展，同时加强高校与企业的合作，将科研成果转化度(150字为生产需求，做到产学研相结合，为兵团发展培养创新型以内) 人才。 创新类型 3 1.原始创新 2.集成创新 3.引进消化吸收再创新 创新点及可能获得的成果和知识产权 创新点： 1、以新疆丰富的葡萄资源为材料，研究确定葡萄籽单宁及原花青素的最佳提取工艺参数与技术标准； 2、采用连续逆流乙醇－水提法提取单宁及原花青素，选用大孔吸附树脂工业色谱柱纯化提取物； 获得成果 1、申请国内外发明专利2-3项； 2、提供成熟的加工生产工艺一套； 知识产权：归西部牧业及石河子大学共同所有。 4

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经费概算 （万元） 总投资 40 申请拨25 款 单位自15 筹 申请项目单位帐号： 30727901040000631 申请项目单位开户中国农业银行石河子电大分行 行：

一、项目概述 1.项目的意义及必要性

新疆有得天独厚的自然条件,适合葡萄的生长,葡萄是新疆独具特色的优势资源,如何把新疆的葡萄转化的为商品优势和经济优势,为新疆农业和工业结构调整,为发展新疆经济做出新贡献,是一个极为重要的课题。石河子具有发展酿酒葡萄产业得天独厚的地理条件。“十一五”期间八师贯彻落实兵团、师市党委“减棉、增粮、增畜、增果”方针，重点发展酿酒葡萄等特色作物种植规模，与国内葡萄酒龙头企业张裕公司合作建设葡萄基地，目前已经建成酿酒葡萄基地6.4万亩。“十二五”八师继续把葡萄种植作为一个突破口，做大、做强、做优葡萄产业，规划从现有的6万余亩发展到20万亩规模，形成年产30万吨优质鲜食葡萄和酿酒葡萄的规模。

葡萄加工副产物的葡萄籽中含有丰富的多酚类物质，有研究者发现新疆葡萄中的原花青素和单宁物质不仅对人类的血管有保护作用，并能保护动脉管壁，防止动脉硬化，还能控制胆固醇，可抑制血液中低密度胆固醇氧化改变，提高血液中高密度胆固醇的作用，可预防血栓的产生，有保护心脏血管之作用。随着人们植物多酚类物质活性的

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