特禀体质大雪节气的饮食

特禀体质大雪节气的“活法儿”

大雪节气介绍

今年的大雪节气是12.7--12.21，《月令七十二候集解》：“至此而雪盛也”。节气是天地间阴阳二气交流变化状态的显现，虽因地域不同而物候各异，但趋势却一致，此时气温更低，白昼更短。

北方已有积雪，天寒地冻。长江中下游地区则刚刚进入隆冬季节，气温将显著下降，阴冷寒湿。而在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，与北方的气候相差很大。大雪时节过后，南方地区此时正值季节转换，冷空气时而南下，气温往往骤升骤降。 此时节更要保护呼吸道和胃肠，保暖祛寒，养阴护阳。

特禀体质大雪饮食小贴士

适宜：莴苣、芹菜、鸡肝、莲子、山药、鸡肉、花生、核桃、红薯、南瓜、胡萝卜

孙真人《修养法》：“是月肾脏正旺，心肺衰微，宜增苦味，绝咸，补理肺胃，闭关静摄，以迎初阳，使其长养，以全吾生。”可以多食苦味食物，如莴笋、芹菜、桔梗、猪肝、鸡鸭肝、百合、竹荪、枸杞等。“大雪补得当，一年不受寒”，大雪到冬至的15天内，天地之间的气仍然较虚，无论南北方，补益都当使用甘温平和的食物，如莲子、山药、鸡肉、核桃、红薯、南瓜、胡萝卜、白菜、熟萝卜、橙子、苹果等。

处在阴冷寒湿的长江中下游地区的特禀之人，还应增加黄花菜、竹荪、茯苓、陈皮等具有燥湿作用的食材。

生活在相对温暖干燥的华南，还可常吃些滋阴润燥的食物。如甘蔗榨汁饮用，红枣黑木耳煎汤，花生鸡脚汤等。有条件的话，特禀质此时可煲点杏仁白肺汤喝，可以起到清润呼吸道，去痰下火的作用。

少吃：墨鱼、动物血、蛤蜊、白酒、麻辣、煎、烤、油炸、辣椒、胡椒、葱

孙真人《修养法》：“是月肾脏正旺，……绝咸”，所以要尽量少吃咸味食物，如：动物血、墨鱼、蛤蜊、文蛤、海胆、青稞等味咸的食品，烹调尽量减少盐、酱油、黄酱等的使用。冬日虽寒，但凡有取暖设备的地方，都免不了燥热之邪，少饮性大热的白酒，少吃麻辣、煎、烤、油炸食物，防上火伤阴。在烹调时尽量少放燥热之品，如辣椒、胡椒、茴香、八角、肉桂等，防燥伤肺。《本草》曰：“冬月不可多食葱，令人发疾。”

忌吃：龟肉、鳖肉、虾、蚌、螺蛳、螃蟹、獐肉、生吃蔬菜、生韭菜、烧烤、腰子

《纂要》曰：“是月勿食龟鳖肉，令人水病。勿食生菜，发宿疾。勿食生韭，多涕唾。勿食虾蚌带甲之物，勿食獐肉，动气。勿食火焙食物（烧烤）。”《金匮要略》曰：“冬三月，勿

食猪羊等肾。”

特禀体质大雪运动小贴士：动升阳，强肺气

动升阳，强肺气，以增强体质。晴日，选择散步、慢跑、快步走、太极等活动，多接触大自然以提高抵抗力。风雪降温天，在室内练瑜伽、跳绳、爬楼梯、做有氧操，动静结合，有助补肺气，肺功能佳就能减少呼吸系统问题的发生。

特禀体质大雪起居小贴士：调节好温度湿度，勿以炎火炙腹背

调节好家里的温度、湿度是保护全家不受外邪侵害的首要条件，北方勿使室内过热干燥，以令人烦热，长江中下游地区勿让屋里太过阴寒湿冷，容易受病。开窗通风、空气加湿、空调除湿，区别对待，不可怠慢。孙思邈曰：“仲冬之月，寒气方盛，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背，毋发蛰藏，顺天之道。”此时不可以火炙手足，手足应心，引火入心，使人烦躁；不可以炎火炙腹背，以泻阳气。注意保暖，尤其是生活在华南地区的人，虽然此时不及北方寒冷、又没有长江中下游阴湿，但也要做好腰、颈、脚、肩等重点部位的保暖。

特禀体质大雪情绪小贴士：精神安宁，负日之暄

《摄生秘剖》：“宜乎静，可以固元气，则万病不生，故能长久。”减少各种情绪波动，保守精神安宁，达到“神补”，也是冬季的养藏之道。另外，每天中午饭后靠窗边背向暖暖的阳光，安静的坐上一会儿，这叫负日之暄，其好处有如白居易《负冬日》诗云：“负暄闭目坐，和气生肌肤。初似饮醇醪，又如蛰者苏。外融百骸畅，中适一念无。旷然忘所在，”。

特禀体质大雪茶饮小贴士

川贝茶

川贝母3克，红茶3克，红糖9克。先将川贝母研成细末，再与红茶、红糖共入杯，沸水冲泡，代茶饮用。能清热润肺、止咳化痰。很适合特禀质饮用，尤其是当冬季感冒咳嗽，发生支气管炎时。