第一章 饭店管理概论

饭店管理概论课件《第一章饭店概述》

饭 店 管 理 概 论

代 月

饭店管理概论课件《第一章饭店概述》

思考

1、谈谈你所理解的饭店？

2、你印象中饭店有哪些功用?

饭店管理概论课件《第一章饭店概述》

列举“饭店”别名

中文有哪些？ 英文有哪些？

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“饭店（Hotel）”一词的来源 1、中国的起源

古代称呼： “驿站”、“亭驿”、“馆舍”、“驿馆” 等； “诸侯馆”、“传舍”、“蛮夷馆”、“四 夷馆”、“四方馆”、“会同馆”、“迎宾馆” 等； “客栈”、“客舍”、逆旅”、“会馆”

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建国后至改革前的称谓： “宾馆”，“招待所”，“旅馆”、“旅社”、 “疗养院”等。 1988年后：

旅游涉外饭店、饭店

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希尔顿酒店集团 公司

（英）

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洲际国际 酒店集团

（英）

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万豪国际酒 店集团

（美）

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海逸国际酒 店集团

（亚洲）

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最佳西方酒店 管理集团

（美）

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圣达特国际 集团

（美）

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凯宾斯基国际 酒店集团

（德）

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喜达屋国际酒 店集团

（美）

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雅高国际酒店 集团

（法）

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香格里拉酒店 集团

（香港）