高效液相色谱法在食品工业上的应用.doc(2)

5、HPLC在联合检测当中的应用

随着人们对检测技术要求的提高，往往需要 HPLC联合其他

技术手段同时检测，以达到更高效和更灵敏的检测效果 液相色谱 串联质谱法就是其中常用的一种，它分析速度快，分离能力高，选择性强.

宋欢等采用超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法同时测定了

坚果中抗蚜威等18种氨基甲酸酯类的农药残留，HSS色谱柱

（50mm*2.1mm ），流动相乙腈-10mmol/L 醋酸氨，梯度洗脱，电喷雾电离，正离子扫描，选择性离子监测，加标回收率

70.16%~89.23% ，RSD 在 1.75~4.65%之间. 胡贝贞等建立了液相色谱串联质谱测定了小麦中9种氨基甲酸酯类农药的检测方法，色 谱 柱 为 ZORBAX EclipseXDB-C8（5um,150mm×4.6mm），流动相为甲醇 醋酸胺溶液（ 5mmol/L），梯度洗脱，流速0.3mL/min ，柱温20 ℃，正离子模式电喷雾接口 ，加标回收率65.48%~109.38%之间，RSD 为1.25%~8.28%..

6 小结

目前，在食品分析中高效液相色谱法是一种高效能、高灵敏

度、高准确度及操作简便的分析办法。随着新型检测的问世及与计算机的联用, 高效液相色谱法将在食品分析中发挥更大的作用，为人们的食品安全带来了保障. HPLC技术与其他技术的联用也越来越受到研究者的欢迎，相信在不久的将来 ，食品检测技术将越来越精细，越来越高效.

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