第二代水产养殖知识经济产业平台(3)

表2：本計畫核心技術的專利佈局 

已取得的專利： 

一種利用水生甲殼類動物其對特定明暗對比反應之生物趨性以引導水生甲殼類動物移動之方法(臺灣發明專利I280848，2007年5月11日‐2024年10月27日) 

一種利用水生甲殼類動物其對特定明暗對比反應之生物趨性以引導水生甲殼類動物移動之裝置(臺灣發明專利I280849，2007年5月11日‐2024年10月27日) 多層化養殖系統(臺灣發明專利I276399，2007年3月21日‐2024年10月27日) Method for guiding aquatic crustaceans by utilizing their biological tendency responding to bright and dark contras (美國發明專利US7000567，Aug. 30, 2004‐Aug. 29, 2024) 

Apparatus for guiding aquatic crustaceans by utilizing their biological tendency 

responding to bright and dark contrast (美國發明專利US7201114，September 16, 2004‐Sep. 15, 2024) 

Multi‐layered aquaculture system (美國發明專利US7174850，October 7, 2004‐October 6, 2024) 

已發表的專利申請： 

Method for guiding aquatic crustaceans by utilizing biological tendency responding to visual effect of bright and dark contrast (歐盟，希臘、德、英、法，發表號碼EP1808072A1) 

申請中的相關專利： 

活體水產品運輸及展示系統及其操作方法(臺灣，申請號碼P1813TW‐40) 

1 2 3 4 

5 

6 

1 

2  

养殖

分項計畫1. 全綠生產線的整體規劃

傳統池塘養蝦在病毒疾病不斷發生的情況下，已需要將全部或部分養蝦階段移入封閉型的循環養殖系統中嚴密管控，以維持整個養蝦體系的品質。這些階段可選擇性的包括種蝦培育、蝦苗繁殖、幼蝦供應、小蝦、中蝦及大蝦的養成以及各階段海蝦的活體運輸及展示等。本分項計畫以一個核心技術已獲三個台灣及三個美國專利(表2)的多層次白蝦(Litopenaeus vannamei)循環養殖系統為基礎，規劃小蝦、中蝦及大蝦在避免特定病毒感染的情狀下，穩定的養成。

本計畫精算並改進此多層次高密度養蝦技術及其工廠化後的養殖技術，包括(1)養殖設施生態需求的優質化(2)養殖設施硝化能力的起動(3)最佳養殖密度(4)養殖系統光照生態的規畫(5)投餌量的精算及(6)以溫度調節控制白蝦在活體運輸中的休眠狀況等。整體系統之開發衍生為一個全綠生產線，從無特定病毒種蝦做起到各種副產品及廢料的利用，充分達到資源再利用的實際執行(圖1)。

全綠生產線從無特定病原種苗做起，以循環水白蝦養殖エ廠為例，主產品為生魚片等級白蝦，三個副產品為1)白蝦的蛻皮做為甲殼素餅乾及美食調味的內含成份、2)固體有機廢料做為黑珍珠蓮霧的肥料、3)含高硝酸鹽的廢水做為龍鬚菜的養殖用水。整個エ廠沒有廢料。 此白蝦養殖的發展屬水產養殖領域，是生物技術與工程設計之整合。計畫的產出將用以建立一個精緻養蝦工廠，應用面可涵蓋白蝦的種蝦育種、幼蝦供應、成蝦養殖及蝦子的活體運輸等，所建立的生產技術及管理模式可用以舒解目前海蝦養殖的困境。

此白蝦系統之養殖面積可達樓地板面積的6‐9倍，非常適合在土地狹小的台灣發展。預期本案之成果，在隔離外來病原性病毒及養殖工廠的嚴密管控機制下，以充分的生物安全性，計畫產銷無特定病毒且沒有用過藥物的高級白蝦產品,將帶動國內外新型養蝦及水產養殖產業的建立。

圖1. 多層機架式養蝦工廠的整體系統是一個全綠生產系統，從無特定病毒種蝦做起到各種

副產品及廢料的利用，充分資源再利用的實作

养殖

圖2、第二代水產養殖產業的技術路程：從專業技術開發、經跨業分工走向異業結合。 1,

 目前在技術路程上已經達到的項目 2,

 預定在本計畫內第1年及第2年推動的項目 

3,

 預定在本計畫內第2年及第3年達到產業目標的項目 

养殖

分項計畫2. 多層次養殖技術的工廠化

本分項運用工程技術，發展精緻養蝦工廠所必須具備的多層次養殖系統。將可應用在白蝦的種蝦育種、幼蝦供應、及成蝦養殖的研發與生產的嚴密管控，而且具生物安全性，在隔離外來病原性病毒的條件下，計畫產銷無特定病毒且沒有用過藥物的高級白蝦（Litopenaeus vannamei）等產品。 

在95年教育部產業園區產學合作案「多層次高密度養蝦系統的工程開發」產學合作案所完成的5層高密度養蝦系統(圖3)是蕭世民老師到高雄海洋科技大學後與吳景凱老師合作開發的第四代多層次白蝦養殖系統。  工程方面之更新設計包括六項：(1)將水密設施與養殖槽架分離，採用塑膠布與木製養殖槽，簡化養殖槽架施工成為組合式槽架便於運輸；(2)塑膠布兼具水袋與防白蝦跳脫之功能，降低白蝦之損失；(3)簡化循環水之流路成單一流向，便於自動排出蝦子排泄物；(4) 採用大口徑排水管垂直串連設計，簡化排水管路系統；(5)建立電腦化自動水質監視系統，以便遠距監督養殖工作並紀錄水產食材養殖履歷；(6)整體規劃養殖槽與過濾系統之空間佈置，提升各樓地板的使用率。  第四代多層次白蝦養殖系統之設計與使用，經產業化後成為(a)土地使用率最高、安置在遠離海岸的處所、進入試量產規模的白蝦養殖大廈(圖4)；以及(b)作為活體白蝦運輸系統及展示用的白蝦小金剛水族系統(圖5)。 1. 研究方法  本案之主體工作包括： 

‐ 運用工程技術改進與簡化多層次養殖系統水槽設計 ‐ 改進養殖系統結構設計,增加樓地板使用率 ‐ 運用自動監控技術，發展養殖水質監測系統 ‐ 發展養殖工廠產量計算方法 

‐ 製定白蝦生產線操作手冊與值班紀錄表  

第四代多層次白蝦養殖系統之開發(圖3)，與第三代因此有相當差異(表3)。   1 2 3 4 5 6 7 8 

項目 

養殖槽尺寸 槽距 材質 製作方式 水流路徑 入水方式 排水方式 防跳裝置 

表3  白蝦養殖系統之改進 

第三代水槽設計(95/2) 第四代水槽設計(95/11) 120x240x15 cm 單槽 60x240x15 cm 雙槽並列 34cm 25cm FRP  塑膠布內膜，木或鋁質外壁 一體成形 組合式，零組件可摺疊 U 形  單向  垂直注入，Overflow送水同左 

底部吸入，Overflow U形底部吸入，Overflow粗直管排出  細管排出  加設防跳網 防跳裝置與水槽內膜一體成形 

第四代多層次白蝦養殖系統具體優點包括： 

…… 此处隐藏：2677字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……