“老乡鸡”企业经营模式探析

本科生毕业论文（设计）题目：“老乡鸡”企业经营模式探析

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毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明

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评阅教师评阅书

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“老乡鸡”企业经营模式探析

摘要

首先阐述老乡鸡的发展经营模式和其经营模式成功的原因以及目前仍然存在的一些问题，论证了老乡鸡产品定位、客户定位以及地域选择对于其初期发展的重要性，合适的物流模式是其扩大经营的重要经营方式，得出老乡鸡在未来发展中需要特别注意服务的健全和食物品种丰富创新以及选择合适的物流模式。通过对老乡鸡的经营发展模式的探索，并结合其他同类企业的经营模式，总结规律，找出其成功之关键和发展所面对的制约因素，提出对老乡鸡在新发展阶段的一些建议。

关键词：市场定位直营连锁特许加盟物流

ABSTRACT

First expounded HOME ORIGINAL CHICKEN business model and reasons for the success of its business model as well as some issues are still in existence, HOME ORIGINAL CHICKEN product positioning, customer orientation and the importance of geographical choose for the initial development and logistics model and expand it an important mode of operation of the business, come to the HOME ORIGINAL CHICKEN need to pay special attention to service the future development of sound and food variety, innovation, and choose a suitable mode of logistics. Through the exploration of HOME ORIGINAL CHICKEN business development models, combined with other similar business models, summed up the law to identify the constraints faced by the key to success and development, and proposed to HOME ORIGINAL CHICKEN in some of the new phase of development.

Keywords: Product positioning Regular Chain Franchise Chain Logistics

目录

前言 (1)

一、老乡鸡企业的发展历程 (2)

二、老乡鸡企业经营模式 (3)

（一）全产业链产业化经营模式 (3)

（二）直营连锁RC（Regular Chain） (3)

（三）特许加盟FC（Franchise Chain） (4)

三、老乡鸡经营模式成功的原因 (5)

（一）全产业链产业化经营模式对老乡鸡的发展至关重要 (5)

（二）正确的定位是其发展壮大的关键 (5)

（三）老乡鸡的直营连锁模式有助于其初期的快速发展 (7)

四、老乡鸡经营存在的问题 (8)

（一）服务的不健全 (8)

（二）食物品种的单一 (8)

（三）物流机制的不成熟 (9)

五、老乡鸡企业经营模式的对策 (10)

（一）发展特许加盟连锁经营 (10)

（二）规模经营 (10)

（三）建立合适的物流模式 (11)

结语 (12)

参考文献 (13)

前言

肥西老母鸡农牧科技有限公司是在原肥西老母鸡集团的基础上改制而成。近年来，公司充分挖掘“老乡鸡”品牌的区域文化内涵，对产业结构进行调整，对产业基地进行升级，大手笔、高起点规划建设，已发展成为一家集种鸡饲养、快餐连锁、休闲旅游、食品加工为一体的大型企业。对于“老乡鸡”而言，其经营模式与肯德基、麦当劳、永和豆浆等等很多企业相类似，同时也有其他的非常多的企业采取同样的经营模式，但为什么只有“老乡鸡”、永和豆浆等少数企业能够成功，而大部分企业并不能很好的发展下去呢？正确的经营模式对于一个企业的发展作用是不言而喻的，而企业对于产品的定位，对于客户的定位，以及地域的选择是非常重要的，“老乡鸡”是在合肥本土发展壮大起来的，特殊的地域文化使其迅速发展的一个重要方面，同时一个连锁企业的物流模式选择也是不可缺少的。目前的“老乡鸡”面临着上市这一重大机遇，其如何在新的时期调整其发展经营模式适应企业的发展显得尤为重要。为此，通过对“老乡鸡”发展经营模式的探索，总结出其规律，找出其发展经营过程存在的问题，提出其在新时期为适应企业发展需要作出的经营模式的调整，希望可以为“老乡鸡”提供某些参考。

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一、老乡鸡企业的发展历程

肥西老母鸡农牧科技公司，位于安徽省肥西县，是一家专门从事优质老母鸡饲养和深度开发的农业龙头企业。“老乡鸡”在发展过程中形成了一个与传统的单一直线型产业链完全不同的全产业链整合模式。第一，它的“三一二四”的产业链整合模式，不仅体现了产业的关联性，而且体现了业态的多样性。第二，它的整个产业链中的每一产业既互相联系，又都能直接面对终端消费者，创造了产品的多重增值空间。第三，它的各个产业的整合发展与品牌战略进行了紧密的结合，产生了新价值。“老乡鸡”全产业链产业化经营模式的形成，经历了四个阶段。

第一阶段（1982-2003 年）：单纯从事第一产业。从 1000 元起家，从一个个体饲养户，发展成一个带动4000 多农户合作饲养的大公司，于2003年获得“安徽省农业产业化龙头企业”称号。

第二阶段（2004年）：进入第三产业。受到肯德基、麦当劳等洋快餐的启发，在合肥开始产业链延伸，创办“老乡鸡”快餐店，发展中式快餐。企业进入快速发展轨道。

第三阶段（2006 年）：进入第二产业。为支撑快餐业的快速发展，新建了可满足 1000家店面需求的食品加工基地和配送平台，年宰杀成鸡能力达600 万只。既增强了成鸡加工能力，又增加了产品多样性、提高了产品附加值。

第四阶段（2008年）：进入休闲与文化创意产 …… 此处隐藏：2921字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……