第四章 平衡膳食(3)

黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

2、荔枝 味甘、酸，性温，生津止渴、解毒止泻等功效。

荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多

种元素，有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

3、木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。

富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。

所含的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体的毒素吸附排出体外，从而起

到排毒清胃的作用。

4、蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。

蜂蜜富含维生素、果糖、葡萄糖、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排

毒养颜有显著功效。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

5、胡萝卜 味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。

现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，丰富的胡萝卜素、大量的维生素A

和果胶，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

6、苦瓜味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。

现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质

能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

7、海带 味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

海带的碘化物，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

海带的硫酸多糖，能够吸收和排泄胆固醇。

海带表面上的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治

疗药物中毒、浮肿等症。

所以，海带是理想的排毒养颜食物。

8、茶叶 性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。

醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。

茶叶中富含茶多酚，具有解毒作用。又是一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，

可以保健强身和延缓衰老。

9、绿豆 味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效

常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

10、猪血

味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物。

功效：猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将

有害粉尘及金属微粒排出体外。