食品接触材料PVC中32种增塑剂在4种食品模拟物中的迁移规律研究

郭春海等 食品接触材料PVC中32种增塑剂在4种食品模拟物中的迁移规律研究

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食品接触材料PVC中32种增塑剂在4种食品模拟物中的迁移规律研究

郭春海1,薄海波1,贾海涛1,陈瑞春1,赵安康2

(1.河北出入境检验检疫局,石家庄050051;2.安徽大学,合肥230001)

摘要:在不同的条件下,将含有已知量增塑剂的PVC薄膜,在水、乙酸(体积分数为3%)、乙醇(体积分数10%)和橄榄油等4种食品模拟物中浸泡,在规定的时间点抽取一定量的浸泡液,采用气相色谱 质谱法测定增塑剂含量,研究迁移量及迁移率与时间、温度、模拟食品属性、增塑剂初始浓度及包装材料厚度等参数的关系。结果表明:食品模拟物的食品属性对增塑剂的迁移行为有显著影响;增塑剂溶出种类数、迁移量和迁移率随温度升高显著增加;薄膜厚度增加,则增塑剂迁移量大,迁移率降低;薄膜中增塑剂初始浓度高,则迁移量大,迁移率低。关键词:聚氯乙烯;增塑剂;迁移;食品模拟物

中图分类号:TB484.3;TB487 文献标识码:A 文章编号:1001 3563(2011)07 0009 05

ResearchforMigrationRuleof32KindsofPlasticizerinFoodContactPVCFilmtoFourKindsofFoodSimulants

GUOChun hai1,BOHai bo1,JIAHai tao1,CHENRui chun1,ZHAOAn kang2

(1.HebeiEntry ExitInspectionandQuarantineBureau,Shijiazhuang050051,China;2.AnhuiUniversity,Hefei230001,China)

Abstract:Underdifferentconditions,PVCfilmscontainingknownamountsofplasticizersweresoakedin4sim ulantsofwater,aceticacid(volumefraction3%),ethanol(volumefraction10%),andoliveoil,forcertaintime;thesoakingsolutionwasanalyzedbygaschromatography massspectrometry.Thepurposewastostudytherelationshipofmigrationamountandmigrationratewithmigrationtime,foodsimulanttemperature,foodsimulantproperties,initialconcentrationofplasticizers,andthethicknessofpackagingmaterial.Theresultsshowedthatthenatureoffoodsimulanthasprominenceinfluenceonmigrationaction;numberofmigratedplas ticizerspecies,migrationquantityandmigrationrateincreasedwithtemperaturerising;migrationquantityishigherandmigrationrateislowerforthickerfilm;thehigherinitialplasticizerconcentrationthemoremigrationquantityandthelowermigrationrate.

Keywords:foodpackaging;PVC;plasticizer;foodsimulant;migration

增塑剂迁移是指含有增塑剂的聚氯乙烯等塑料与其它物体接触时,增塑剂会从塑料制品内部向表面移动,再向相接触的物质由表到里渗透、扩散的现象。食品包装材料中增塑剂对人体产生直接危害的是迁移到食品中的那一部分。测定增塑剂在各类介质中不同条件下的溶出量,了解不同种类的食品对增塑剂的溶出和富集程度,及其在食物中的富集、迁移机制,才有可能准确评价含有增塑剂的包装材料对人类生态安全和人体健康的风险情况和潜在威胁程度。

收稿日期:2010 10 19

基金项目:国家质监总局科研计划项目(2008IK116)

对PVC包装膜等制品在水、模拟体液、模拟油脂(正己烷)等多种介质中增塑剂的迁移行为的研究表明[1-8],各种增塑剂在不同条件下的迁移行为是不同的。这种迁移倾向的大小一方面取决于塑料与增塑剂的结构、极性、分子质量等因素,另一方面取决于所接触的液体介质的性质,并受到时间、温度、增塑剂初始浓度及包装材料厚度等因素的影响。在这些文献中,只研究了少数组分的增塑剂迁移。本项目研究32种增塑剂在不同条件下,从PVC塑料中迁移到多

作者简介:郭春海(1963-),男,石家庄人,河北出入境检验检疫局高级工程师,主要从事食品安全与质量分析研究。通讯作者:薄海波(1962-),女,博士,河北出入境检验检疫局高级工程师,主要从事食品安全与质量分析研究。

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种模拟介质中的迁移量和迁移率。

包装工程 PACKAGINGENGINEERINGVol.32No.72011.04

4.5)、酒精类食品和含脂肪类食品。

1 研究对象

1.1 PVC薄膜

按照自定方案制作。参考常用PVC包装材料中增塑剂的添加量,在PVC原料中加入已知质量比的增塑剂,制备成不同规格,厚度在0.10~0.45mm之间的塑料薄膜,备用。1.2 食品模拟物

用水基模拟物(蒸馏水、3%(体积分数)乙酸/水溶液、10%(体积分数)乙醇/水溶液)和精炼橄榄油,分别模拟水性食品(pH>4.5)、酸性食品(pH

2 实验

2.1 仪器与试剂

GC7890/5975GC MS,配置电子轰击(EI)源(美国,安捷伦);MPSGPC净化系统(J2Scientific,美国);离心机(中国,上海医疗器械厂);增塑剂标准品:纯度 98%(德国,EhrenstorferQuality)。增塑剂的分子式、分子质量等基本信息见表1。标准储备液:准确称取标准品50.0mg,用甲苯溶解,转移至50mL棕色容量瓶中,定容,0~4 避光保存。混合标准溶液:按照各组实验样品添加增塑剂的种类,配制A,B,

表1 32种增塑剂基本信息、保留时间、定性离子及定量离子

Tab.1Basicparameter,retentiontime,andmonitoredionsof32plasticizers

序号1

234567891011121314151617181920212223242526272829303132

化合物名称

磷酸三氯乙酯邻苯二甲酸二异丁酯邻苯二甲酸丁基异癸酯邻苯二甲酸丁基环己酯邻苯二甲酸二异己酯邻苯二甲酸己基异癸酯邻苯二甲酸二辛酯邻苯二甲酸二正辛酯邻苯二甲酸二乙酯邻苯二甲酸二正丁酯邻苯二甲酸二己酯磷酸甲苯 二甲苯酯

邻苯二甲酸二(2 乙基己基)六氢化酯邻苯二甲酸二(2 乙基己基)异癸酯

双(2 乙基己基)异酞酸酯乙酰柠檬酸三正己酯顺丁烯二酸二丁酯邻苯二甲酸二戊酯邻苯二甲酸二环己酯邻苯二甲酸辛基异癸酯

癸二酸二辛酯间苯二甲酸二辛酯邻苯二甲酸正辛基正癸酯

癸二酸二正丁酯邻苯二甲酸正丁异辛酯邻苯二甲酸丁苄酯

邻苯二甲酸己基2 乙基己基癸酯邻苯二羧酸二(2 丁氧基乙基)酯邻苯二甲酸苄酯2 乙基己基酯

邻苯二甲酸二苯酯邻苯二甲酸二(4 甲基环己基)酯

邻苯二甲酸正己基癸酯

CASNo.*115 96 884 69 5 84 64 0

117 81 7117 84 084 66 284 74 284 75 326444 49 54654 18 6

137 89 324817 92 3105 76 0131 18 084 61 7 2432 87 34654 18 6119 07 3109 43 384 78 685 68 7

117 83 927215 22 184 62 8

分子式C6H12Cl3O4PC16H22O4C20H30O4C18H24O4C20H30O4C24H38O4C24H38O4C24H38O4C12H14O4C16H22O4C20H30O4C26H50O4C24H44O4C26H42O4C24H38O4C26H46O8C12H20O4C18H22O4C20H15O2C24H38O4C26H50O4C24H38O4C26H42O4C18H34O4C20H30O4C19H20O4C24H38O4C20H30O6C23H28O4C20H14O4C22H30O4C24H38O4

相对分子质量285.49278.34334.45304.39334.45390.56390.56390.56222.24278.35334.45426.277396.56418.61390.62486.64228.29310.42330.42390.56426.677390.277418.61314.46334.45312.36390.56366.45368.47318.32358.47390.56

*

Ion1(m/z)Ion2(m/z)Ion3(m/z)631491491491491491491491491491493261551491491579914914914918516714924114914914914991225149149

1552232232232512512792791771042513251261671671565523727927929727927918515091150193149226167251

1731042072058555104104105205552151132791132411171045710431514930719922320625110115 …… 此处隐藏：12049字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……