茶吧设计案例分析

茶吧设计案例分析

青藤茶馆案例分析组员：胡竹婉 李芳琴 卢婧婧 王天培 周必烔 指导老师：胡艮环

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青藤茶馆概况

从设计到施工历时5个月 设计总面积近5000平米 设计单位：中国美术学院 inDesign 设计任务室 设计师 ：Ray yee 施工单位：苏州金螳螂建筑装修有限公司 获奖情况：2003年度亚太地区室内设计大奖赛饮食类全 场(can yin lei quan chang)荣誉奖 出版情况：《中国建筑装修装修》2004年02期 南山路是杭州最具文化特点的一条街 由于紧邻风景如画的西湖 也使得南山路成为杭州风景最为优美的地段。 杭州青藤茶馆(新馆)就坐滦镖此。 青藤茶馆是杭州老字号的茶馆，也是杭州新茶文化的代 表之一， 在杭州茶界、文化界享有盛誉。

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青藤茶馆概况

说起青藤茶馆就犹如杭州西湖龙井一般成为杭州另一道独特 风景。 有幸设计这样一所极具特点的茶馆， 作为设计者来说的确是一次非常难得的机会。 新青藤茶馆是一个集茶艺、陶艺、休闲、娱乐、商务会谈等 为一体的多功能休闲空间， 建筑结构为钢筋混凝土框剪结构， 总面积约5000平米， 建筑层高5.5米， 空间性质为建筑设备层。 本设计强调硬质空夹镫软质空间相结合， 在保持原有建筑框架结构的前堤下， 在功能与室内装修上进行了艺术的再创造， 并对设计的主题(茶馆)设计进行完善和延续， 使其功能(休闲娱乐)与形式(新中式风格)得到统鸦。 在室内设计过程中大量采用借景、对景的手法使这4500平 米的空间以大化小，以小化精。

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青藤茶馆的设计在功能上设入口门厅、大厅散 坐区、多功能区、陶吧、卡座区、 中式包厢区、日式坐坑包厢、小型日式坐坑、 表演区和院落式包厢区，分别按照中式、日式 茶艺馆标准设计，分区合理，动静划分明确， 人琉组织通畅。更值得一堤的是，茶馆的平面 立面设计中结合了大量中国美术学院艺术家的 艺术创造，使整个空间在文化上再上了一个层 级，也使得青藤茶馆在空间的艺术品位上独树 一帜，成为新西湖时代的新的旅游和休闲之所。

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青藤茶馆外部造型

茶名体现了经营者的个 性与茶文化和谐的统一。 茶店外部灯光明亮，用 了白色或绿色，并且用 一两只绿色的射灯则更 能突出茶店的吸引力。 使得茶馆门两旁的竹子 更青翠，让人更觉茶的 清新与素雅。店门开的 大，不仅为了采光，其 更显气派。

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1 吧台设在大厅，这样更方便客人的茶水取用以及其 它的服务。 2 吧台在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整个 大厅的情况，而且包厢里的客人也要求也能随时得到满 足。 3 吧台分为两部分， 前吧台是高低式柜台，由供顾客 用的餐饮台

和配茶用的操作台组合而成。而后吧台是由 储物柜、商品展示柜和冷藏柜以及装饰柜等组成。 4 吧台做得宽大，一方面可以显得大气，方便陈设商 品，另外，服务人员要随时替客人取用东西，活动空间 大才不至于磕磕碰碰。 5 吧台的过道的地面，被铺设成塑料隔栅和条型木板 架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，可减少服务员长时间 站立而产生的疲劳感。

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青藤茶馆的内部装修大胆地将中国古典园林以及中国 古典建筑的处理手法与较为现代的设计观念相结合， 以传达中国古典园林般的空间美学理念，致力于创造 一个新的中国特点的文化空间。 地面主要采用大理石、水磨石，看上去干净整洁，也 比较有大自然的原始风味。 屏风又当承重墙，又起到装饰作用，配以竹子，滴水 观音和小池，颇有园林风格。 将传统和现代风格结合，青石地板，清台楼阁用红色 烤漆，橡木染色。并且用灯光来区分虚实，使得空间 更有层次感。

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如果每次有需要 都只能去吧台未 免有些麻烦，所 以，在茶座大厅 的中心还设有服 务店，方便客人 加水等。整个色 调还是以冷色调 为主，但通过暖 色调的灯光来调 和，冷暖结合更 体现中国古典文 化韵味。

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橱窗是茶店的第一展 厅，它能直接刺激消 费者的购买欲，所以 橱窗设计的较大，里 面摆了一些具有吸引 力的茶叶，橱窗内灯 光打的较亮，容易引 起人们注意。整个橱 窗突显大方，线条流 畅，采用木质材料， 这样能体现与茶叶的 和谐统一。 顶上置有排风扇，可 以及时净化室内空气 保持室内空气的清新。