饲料生产防止交叉污染操作规范

饲料生产要做到安全、卫生。国家已把它当成食品一样进行生产。

饲料生产防止交叉污染操作规范

1.厂区内的生产区和生活区要分开，防止交叉污染。

2.车间设计充分考虑避免交叉污染，加工车间空间的合理分隔，初加工、精加工、成品包装等各车间要分开。

3.不同车间的工人不能随意串岗，以防交叉污染。

4.污水排放遵循从高清洁区到清洁区的原则，下水直接排进下水道，以防止飞溅、污染产品和接触面。

5.所有加工设备及器具都必须保持完好，并处于良好的卫生状态下。

6.外包装和内包装材料要分开存储：原料、半成品、成品在加工包装、存储时要严格分离，防止污染物和原料、成品相互交叉污染。

7.接触过污染的手、设备、工器具等接触产品或半成品前要严格清洁。如操作工不慎将成品掉在地上，要迅速将其铲起装入专用容器，然后将手和相关工具清洁后，才可继续进行生产。

8.纠偏措施：

8.1拒收安全保证证明不全的原料。

8.2发现人流、物流及设备设施未按文件规定，可能造成交叉污染的现象时，应立即纠正。

8.3发现加工人员健康有问题的，必须进行检查，确认健康后方可上岗。

8.4加工人员在操作方面存在问题要立即改正。根据需要再次进行卫生知识及卫生操作培训。

钦州市湘大化工有限公司 二〇一三年三月二十四日