导游基础知识：中国自然资源——水产

中国拥有广阔的水域，水产资源品种多，产量高，是中国一项极具开发价值的资源种类。中国的水产资源大致可分为鱼类、甲壳动物类、软体动物类、藻类、哺乳类五种，鱼类是水产资源中数量最大的类群。在全世界的约3000余种鱼类中，中国约有2400余种，其中海洋鱼类约占3/5，其余为淡水鱼类。中国大多数海、淡水鱼类具有种类多、成熟早、生长快、繁殖力强、补充能力大、适应性广的特点，奠定了中国渔业生产的物质基础。1990年中国水产品年总产量达 1218万吨，列世界第三位。中国水产资源按区域可划分为海洋水产资源、近海水产资源和内陆水产资源三大类：

海洋水产资源

海洋水产品产量约占水产总产量的57.72%，其中以鱼类数量占绝对优势。中国海洋鱼类约有1700余种，其中经济鱼类约300种，常见的高产量经济鱼类约60～70种。此外还有沿海藻类约2000种，虾蟹类近300种；经济软体动物约200种。其中黄海、渤海海区，共有鱼类250余种，捕捞产量占中国海洋捕捞总产量的27.9%，盛产小黄鱼、鳕鱼、太平洋鲱等；东海海区共有鱼类440余种，捕捞产量占总产量的51.8%，是中国带鱼、大黄鱼、小黄鱼、乌贼四大经济种类的最大产区，素有“天然鱼仓”之称；南海海区有鱼类近千种，具有品种多，产量少的特点，捕捞产量仅占中国海洋捕捞总产量的 20.3%，盛产金枪鱼、鲣、旗鱼、鲨鱼、海龟、玳瑁等。

近海水产资源

由于多年的过度捕捞，中国近海的水产资源呈连年下降的趋势，产量减少，鱼体变小。近年来，在渤海、东海和南海的近海区域分别实施了增殖放流和投放人工鱼礁的措施，以增加自然海区的水产资源，取得了一定效果。目前中国养殖的鱼、虾、贝、藻类共计有60余种，主要品种有海带、牡蛎、珍珠贝、鲍鱼、紫菜、对虾、海参、扇贝、鲻鱼等。1990年中国海水养殖产量达162.4万吨，跃居世界首位。

内陆水产资源

中国是世界上内陆水产业较发达国家之一，内陆水域共有鱼类800余种，主要经济鱼类约有四五十种，其产量占世界内陆水域产量的1/10，其中虾、蟹、贝类的产量仅占淡水渔业总产量的3.2%左右。青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼是中国的四大淡水鱼，鲤、鲫、团头鲂、鳊、沼虾、绒螯蟹、河蚌等亦是经济价值较高的品种。其中鲤科鱼类约占中国淡水鱼类的1/2，鲇科和鳅科共占1/4，其他各种淡水鱼类占1/4。北方地区盛产鲑科、茴鱼科、狗鱼科、江鳕等耐寒性强的鱼类；西北高原地区盛产耐旱耐咸的鳅科鱼类及青海湖的湟鱼；江河平原地区盛产鲤科鱼类，是中国的淡水渔业中心；华南地区多产鲤科、鳅科、鲇科鱼类；西南地区则盛产鲤科、鳅科和鲇科鱼类等。