年产1800吨黄桃罐头工厂设计(3)

总结这次工厂设计的经验教训，我的专业基础知识不够扎实，不能将所学的知识融会贯通，形成一个体系。在设计一个课题时，缺乏整体构想，细节考虑不够周详。能现在认识到自己的不足是我的幸运，我将在剩余的大学生涯中弥补自己的不足，巩固自己的专业知识，完善自己。同时，交流沟通是门很重要的课，同学之间通过相互交流、相互帮助能学到很多。这次设计也告诉我，只要认真对待，没有克服不了的困难，只要全心全意去做，没有完成不了的事。

参考文献

【1】 罐头工业手册. 杨邦英主编 北京：中国轻工业出版社,2009. 【2】 张宝善.王军. 果品加工技术. 中国轻工业出版社. 2000.

【3】 水果深加工技术与工艺配方. 严奉伟 吴光旭编著 北京：科学技术文献出版社,2001.

【4】 食品工厂设计. 王如福主编. 北京：中国轻工业出版社,2011.

【5】 食品工程全书（第三卷食品工业全书）. 北京：中国轻工业出版社,2005. 【6】 牛广财.姜桥. 果蔬加工学. 北京: 中国计量出版社. 2010.