植物资源学 东北林业大学 林学(3)

可溶性部分叫阿拉伯树胶素，不溶性部分叫黄耆胶素，两部分含量比例因种类而异。 二、树胶植物的鉴别、采收与加工

树胶的鉴别方法：将植物体中分泌出来的脂状物取下来，用水浸湿，如有较大的黏性就是树胶物质，没有黏性则为树脂或其他物质。

种子含胶的植物，鉴别方法：取其种子胚乳或其他部分研成细粉，然后将粉末用水溶解，测定其是否有黏性。

树胶的黏性是鉴定树胶的主要指标。

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，混入自身分泌物形成的一种胶状物质。 蜂胶的功效取决于其300多种天然有效成分，并非单一的黄酮，总黄酮含量并不是鉴别蜂胶好坏的标准。目前市场上大部分蜂胶只具备国家批准功能的一项或两项，少数蜂胶才能同时具备3项功能。

桃（Amygdalus persica）蔷薇科（Rosaceae）桃属（Amygdalus persica）

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[形态特征]落叶小乔木。花期3~4月，果期6~9月。

[化学成分及性质]树干分泌的桃胶。桃胶呈桃红色或淡黄色至黄褐色，从树干裂缝中流出，多呈半透明固体块状，外表平滑，易溶于水，水溶液有黏性，系多糖物质。主要成分为L-阿拉伯糖42%，D-半乳糖35%等。 [采胶方法与加工]桃胶甜品制作：桃胶入锅加水大火煮开，调成小火，放冰糖，煮5-30分钟，喜欢汤汁清爽的煮5分钟可以了，喜欢汤汁较稠的多煮一会，注意要经常搅一下，以防粘锅，出锅前可以根据喜好，加入各种切碎的水果，也可以一开始就加入银耳、百合、枸杞一起煮，冬季可以趁热喝，夏季冷藏后食用口感更佳，稠稠的，滑滑的，似果冻非果冻，似藕粉非藕粉，口感清爽，并伴随一股淡淡的清香，桃胶功效：清心爽目、削暑解渴，有美容皮肤，清

第十六章 鞣料植物资源

鞣料植物资源是指植物体内含有丰富的鞣质物质的一类植物。

鞣质又称植物单宁，它是分子量500~3000，能与明胶及其他蛋白质产生沉淀的水溶性多元酚的衍生物，是鞣制生皮革的一种化工原料，是一种棕黄色到棕褐色的物体，呈粉状、粒状、块状或浆状，工业称栲胶。

多从富含单宁的树皮、果实、果壳、根茎中提取和制备。

在裸子植物中，松科、柏科、紫杉科和粗榧科植物中多含丰富的鞣质，以松科的落叶松、云杉等鞣质含量高、质量好；双子叶植物中，壳斗科、蔷薇科、桦木科、胡桃科及槭树科的大多数种类均含丰富的鞣质。

鞣料植物通常采用按所含单宁的类别，分为凝缩类鞣料（如黑荆皮、落叶松树皮、红根皮、栲树皮等），水解类鞣料（如橡碗、板栗、栎木、五倍子等）和混合类鞣料（如中华常春藤、杨梅等）。

植物体内的单宁往往是几种多元酚衍生物组成的复杂混合物。 鉴定植物是否含有单宁的简便方法是：凡植物带有苦涩味，用刀切开后在刀口或刀面上呈蓝黑色，即表示有单宁的存在。

用化学试剂测定，可采用以下3种方法：

（1）取植物浸出液5 ml，加数滴明胶食盐溶液（含有1%明胶，10%食盐），如立刻产生沉淀，则表示有单宁存在。

（2）取植物浸出液 5 ml， 加3~5滴铁矾液，如立即呈蓝黑色，表示有单宁存在。 （3）取植物浸出液 5 ml，加少量醋酸使成酸性，再滴加溴水（含溴量0.4%~0.5%），如即刻产生沉淀则表示有凝缩类单宁存在。

以上是简单的定性测验，是否有利用价值还必须作定量测定。 最常用的方法是国际皮革工业化学工作者协会规定的皮粉法。 在采收鞣料植物时应注意采收富含单宁的部位和适宜的采收季节。

一般的原则是（1）根皮或树皮，四季均可采收，以秋冬采集时单宁含量较高，也易于采剥，应结合伐木进行。

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（2）果壳类一般应在果实成熟后采收或果实落地后立即拾起，避免杂质掺入和霉烂。 （3）树叶及草本植物一般多在夏末秋初植株生长旺盛、鞣质含量最高时期采收为佳。 栲胶的提取加工技术

栲胶是重要的工业原料，是从含有单宁（亦称鞣质）的植物组织中提制的产品。 树叶及草本植物一般多在夏末秋初植株生长旺盛、鞣质含量最高时期采收为佳。 粗根老鹳草（Geranium dahuricum）牻牛儿苗科（Geraniaceae）老鹳草属（Geranium dahuricum）

第十七章 农药植物资源

农药植物资源是指植物体内含有驱拒、干扰或毒杀害虫、抑制病菌和除草等物质的一类植物。 其有效成分多为生物碱、皂素、挥发油、鞣质、苷类树脂、鱼藤酮等。植物性农药具有成本低、残毒少、无污染、无药害等特点。

植物源农药的研究一直是新农药研究开发中的热点课题之一。1.活性物质化学结构鉴定是植物源农药研究开发的基础工作。2.植物源农药研究的主流在于探索农药活性化合物。3. 植物源农药研究开发并不排斥直接加工利用。4.植物源农药研究要刻意创新。

按使用目标可分为杀虫剂、杀菌剂类和除草剂类。1.杀虫剂类植物农药2.杀菌剂类植物农 3.除草剂类植物农药(指对杂草有抑制或杀灭作用物质的种类。)

按杀虫、杀菌或除草方式可分为寄生性、毒杀性、驱拒性和激素性等。

（1）寄生性植物农药（2）毒杀性植物农药（3）激素性生物农药（4

）驱拒性植物农药 未来植物保护的趋势是将害虫和病菌等造成的损失控制在一定的阈值内，调节有害生物种群的密度和数量，确保生态平衡，而决不是将有害生物斩尽杀绝。 未来的农药应该是绿色农药或环境友好农药，农药的主要作用是影响、控制和调节各种有害生物的生长、繁殖过程，使有害生物得到抑制，又不对人类健康产生危害，不破坏生态平衡。 生物农药对人畜相对安全，较少环境污染，抗性发展较缓慢，受到农药和植物资源研究者的重视。

在现代先进的植物保护理念影响下，包括植物性农药在内的生物农药开发利用是未来农药的发展方向和研究热点之一。

一些生物源物质曾作为先导化合物，经过结构优化后开发成优秀的农药品种，不少从矿物、植物、动物和细菌中获得的生物源农药已经成为广泛应用的农药品种。

生物农药对人畜相对安全，较少环境污染，抗性发展较缓慢，受到农药和植物资源研究者的重视。

在现代先进的植物保护理念影响下，包括植物性农药在内的生物农药开发利用是未来农药的发展方向和研究热点之一。

一些生物源物质曾作为先导化合物，经过结构优化后开发成优秀的农药品种，不少从矿物、植物、动物和细菌中获得的生物源农药已经成为广泛应用的农药品种。

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第十八章 观赏植物资源

观赏植物资源是提供人类观赏的一群植物。观赏植物资源的分类

以观赏部位分类1.观花植物2.观叶植物3.观果植物4.观茎植物5.观芽植物 以植物的生活型分类1.木本植物2.宿根植物3.球根植物4.一、二年生植物 以栽培方式分类1.露地植物：指栽培的全过程在露地进行。 （1）耐寒植物（2）半耐寒植物（3）不耐寒植物

2.温室植物（1）冷室植物（2）低温温室植物（3）中温温室植物（4）高温温室植物

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甜味剂植物资源是指植物体内具有甜味的物质。

1.糖苷类甜味剂植物2.甜味蛋白类甜味剂植物3.糖醇类甜味剂植物 掌叶悬钩子（Rubus suavissimus）蔷薇科（Rosaceae）悬钩子属掌叶悬钩子（Rubus suavissimus） [形态特征]落叶灌木。[营养成分]叶片含甜茶素。

经济昆虫寄主植物资源是指通过某些寄生在植物上的昆 …… 此处隐藏：1787字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……