生物化学 习题集 必考重点

生物化学习题集

目 录

第一章 蛋白质的结构与功能……………………………（1-4） 第二章 核酸的结构与功能………………………………（5-9） 第三章 酶与维生素………………………………………（10-16） 第四章 糖代谢……………………………………………（17-21） 第五章 脂类代谢…………………………………………（22-28） 第六章 生物氧化…………………………………………（29-32） 第七章 氨基酸代谢………………………………………（33-37） 第八章 核苷酸代谢………………………………………（38-41） 第九章 物质代谢的联系与调节…………………………（42-46） 第十章 DNA的生物合成（复制）………………………（47-50） 第十一章 RNA的生物合成（转录）……………………（51-55） 第十二章 蛋白质的生物合成（翻译）…………………（56-58） 第十三章 基因表达调控…………………………………（59-61） 第十四章 基因重组与基因工程…………………………（62-65） 第十五章 细胞间信息传递………………………………（66-71） 第十六章 血液的生物化学………………………………（72-75） 第十七章 肝脏的生物化学………………………………（76-81） 第十八章 癌基因、抑癌基因与生长因子………………（82-84）

第一章 蛋白质的结构与功能（7学时）

掌握：1. 蛋白质元素组成及特点、肽键的概念。 2. 蛋白质一、二、三、四级结构的概念及其稳定因素，蛋白质二级

结构的基本形式。

3. 蛋白质结构与功能的关系。

4. 蛋白质两性解离性质、等电点和变性的概念。

熟悉：1. 组成人体蛋白质的基本单位——氨基酸的种类及氨基酸的通式、

亚基的概念。

2. 蛋白质沉淀、紫外吸收及呈色反应等性质。

了解：1. 蛋白质的生理功能、蛋白质的分类、模序及分子伴侣的概念。 2. 蛋白质变性凝固概念，蛋白质分离和纯化方法、一级结构和空间

结构测定的基本原理。

一.单项选择题

键是： 1. 测得某一蛋白质样品的含氮量为

A. 疏水键 B. 盐键 0.16g，此样品约含蛋白质多少克？

C. 氢键 D. 肽键 A. 0.50 B. 0.75 C. 1.00 D. 2.00

2. 下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？ 8. 蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋 A. 丙氨酸 B. 亮氨酸 白质： C. 赖氨酸 D. 色氨酸 A. 一级结构 B. 二级结构 3. 下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？ C. 三级结构 D. 四级结构 A. 异亮氨酸 B. 谷氨酸 9. 关于蛋白质分子三级结构的描述C. 甲硫氨酸 D. 组氨酸 错误的是： 4. 组成蛋白质的基本单位是： A. 球状蛋白质均具有这种结构 A. L-β-氨基酸 B. L-α-氨基酸 B. 亲水基团多位于三级结构的表面 C. D-α-氨基酸 D. D-β-氨基酸 C. 蛋白质分子三级结构的稳定性主5. 维持蛋白质分子一级结构的化学要由次级键维持 键主要是： D. 具有三级结构的蛋白质都具有生A. 二硫键 B. 盐键 物学活性 C. 氢键 D. 肽键 10. 具有四级结构的蛋白质的特征6. 关于肽键特点的描述，错误的是： 是： A.肽键的长度比相邻的N-C单键短 A. 分子中必定含有辅基 B.肽键具有部分双键性质 B. 每条多肽链都具有完整的生物学C.与肽键中C-N相连的四个原子处在活性 同一平面上 C. 由两条或两条以上具有完整三级D.肽键可以自由旋转 结构的多肽链借次级键缔合而7. 维持蛋白质二级结构的主要化学 成

D. 四级结构的稳定性由肽键维持 11. 决定蛋白质高级结构的主要因素是：

A. 分子中氢键 B. 分子中肽键

C. 分子中盐键

D. 分子中氨基酸的组成及排列顺序 12. 蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀？

A. 溶液pH= pI B. 在水溶液中 C. 溶液pH=7.0 D. 溶液pH≠pI 13. 血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时，其泳动方向是： A. 向正极移动 B. 向负极移动

C. 停留在原点

D. 有的向正极移动,有的向负极移动 14. pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷？ A. pH=4.7 B. pH=6.0 C. pH=7.0 D. pH=4.0 15. 蛋白质的pI是指：

A. 蛋白质溶液的pH=7时, 蛋白质分子正负电荷相等的pH值

B. 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH 值

C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH 值

D. 蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH 值

16. 维持蛋白质溶液的稳定因素是： A. 蛋白质溶液是大分子溶液 B. 蛋白质溶液具有扩散现象 C. 蛋白质分子带有电荷

D. 蛋白质分子的表面电荷及水化膜17. 蛋白质变性是由于： A. 氨基酸的组成改变 B. 氨基酸的排列顺序改变 C. 肽键的断裂

D. 蛋白质空间结构被破坏 18. 蛋白质一级结构是指： A. 蛋白质分子中各种化学键 B. 蛋白质分子的形态和大小

C. 蛋白质分子中氨基酸种类和数量 D. 蛋白质分子中氨基酸残基的排列

顺序

19.下列哪种因素不易使蛋白质变

性？

A. 加热震荡 B. 有机溶剂 C. 重金属盐 D. 盐析 20. 蛋白质变性不涉及：

A. 氢键断裂 B. 肽键断裂 C. 疏水键断裂 D. 二硫键断裂 21. 不属于结合蛋白质的是：

A. 核蛋白 B. 糖蛋白 C. 脂蛋白 D. 白蛋白 22. 盐析法沉淀蛋白质的原理是： A. 调节蛋白质溶液的pH

B. 降低蛋白质溶液的介电常数 C. 与蛋白质结合形成不溶性盐 D. 中和表面电荷、破坏水化膜

23. 组成人体蛋白质分子的氨基酸不

含：

A. 甘氨酸 B. 蛋氨酸 C. 瓜氨酸 D. 精氨酸

24. 蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的：

A.二级结构 B.模序结构 C.三级结构 D.四级结构 25. 锌指结构属于蛋白质的： A.一级结构 B.模序结构 C.结构域 D.四级结构 26. 有关分子伴侣的叙述正确的是 A.可以促进肽链的正确折叠 B.可以维持蛋白质的空间构象 C.在二硫键的正确配对中不起作用 D.在亚基聚合时发挥重要作用。

二.填空题

1. 组成蛋白质的主要元素有、 、和五种。其中 元素含量相对恒定, 约占蛋白质含量的 。

2. 组成人体蛋白质分子的氨基酸共 有 种，除脯氨酸外在其结构上的 共同特点是α-碳原子上都结合有 和 两种基团。 根据氨基酸侧链的结构和性质不同可将其分为 ，， 和

3. 蛋白质的一级结构是指多肽链中 4. 蛋白质分子中，一个氨基酸的α- 碳原子上的 基团与另一个氨基 酸的α-碳原子上的 基团脱水 缩合形成的化学键称 。 维持蛋白质三级结构的化学键主要有 5. 蛋白质的二级结构主要包括， 和 四种形式。

6. 稳定蛋白质亲水胶体的两个因素 是 和 。

7. 常用沉淀蛋白质的方法有， 和等。 8. 蛋白质分子的长轴和短轴之比小于10的称为 ，大于10的 为 。按蛋白质的分子组成分类，分子仅由氨基酸组成的称 ，分子由蛋白质和非蛋白质两部分组成的称 ； 其中非蛋白质部分的称 。 9.蛋白质彻底水解的产物是各种

10. 不同蛋白质在电场中的泳动速度 决定于其分子的 和 等。 11. 蛋白质对nm波长有最大吸收，其原因是 。

三.名词解释 1. 肽键

2. motif（模序）

3. 蛋白质 …… 此处隐藏：2519字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……