生鲜电商行业案例分析--以北京市沱沱工社为例 - 图文(2)

沱沱工社案例分析

(三) 、企业文化 1. 名字的寓意

“沱沱”源自于沱沱河。沱沱河是中华民族母亲河长江的正源，它发源于唐古拉山脉主峰格拉丹冬西南侧姜根迪如雪山的冰川，代表高品质（纯净、源头、返璞归真）。沱沱工社取名于此，是指这里的蔬菜是纯净的，返璞归真的，同时也意喻产品质量清澈、透明、可追溯。

“工”代表世代相传的手工农业，呼吁回归农业生产的原始状态。 “社”是指我们所追求的一个消费者、生产商、服务商即相互信任又相互制约的安全社区。

2. 企业价值观

致力于做最受客户信赖的有机、天然、高品质生鲜食品服务商。与社会责任相结合，即创造商业价值，又要为社会增加财富。

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沱沱工社案例分析

(四) 盈利模式分析

利润源生鲜电商消费者高端生鲜农产品货到付款服务利润点产品品质保障沱沱工社盈利模式全程冷链物流建设自有农场利润杠杆严格控制生产标准对高端生鲜农产品的营销宣传产业链控制力强，上下游合作深入冷链物流壁垒利润屏障产品品质高产品控制力强自有物流优势消费者网络支付利润通道消费者现金支付

四、 沱沱工社SWOT模型分析 (一) 、竞争优势

1. 全产业链模式，拥有更多主动权

沱沱工社拥有农业电商行业唯一的一条全产业链结构，同时是第一家全方位接受客户深入沱沱工社及供应商生产各环节进行明察暗访、质询交流的

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沱沱工社案例分析

公司，做到质量控制体系完全公开透明，也是第一家以冷链日配方式向家庭配送新鲜、冷冻食品的电子商务公司。从选择健康的土壤、使用有机肥料、防治病虫害到之后的收获产品、加工仓储及物流配送，全面掌控，从根本上掌控了有机食品的质量关。

2. 自建物流将“最后一公里”服务做到极致

目前，沱沱工社不仅能做到次日送达、精准交付，还提供夜间服务，并且环保回收产品包装等白色垃圾废弃物。而且，配送员要遵守统一服务流程，并学习各产品的特性、储存方法等。沱沱工社提供的全流程服务能与客户保持亲密接触，也可以第一时间抓取客户的反馈。此外，这种差异化的服务体系还可以成为沱沱工社的营销手段，促进了二次销售的形成，充分赢得客户的依赖和信赖。

3. 食品溯源

在沱沱工社的网站上，对每款产品不但标明了产地和品种，还介绍了更多信息，包括产地的特点，产品的品质，储存方式，食用的好处，对有机产品标准的说明，大量的产品生长过程图片，以及已购消费者的评价信息，力图做到让消费者放心。

4. 以IT系统做底盘充分利用大数据

基于互联网企业的基因，沱沱工社充分运用数据指导农事，选择产品品种，决定种植规模。在遵循农业最古老的自然生长规律的同时，赋予其商业的思维和现代化的互联网手段。一改中国传统农业粗放式经营管理模式，细算各项成本，用数据说话，从损耗里“抠”出利润，损耗从34%降到5%。

每年 10 月，沱沱工社会综合会员反馈、采购经验、库存损耗、退换货率、农场地理信息等多方面的数据，加以分析，制定下一年的种植计划。沱沱工社利用“大数据”技术，指导自营农场生产，试图解决市场信息不对称问题，同时，也在旗下联合农场推广应用这样的先进技术。iv

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沱沱工社商品损耗分析 损耗来源 降损动机 降损行为 促销模式 物流模式 销售模式 储存损耗、加工损耗、配送损耗、滞销损耗 残酷的市场竞争导致无法通过提价弥补损耗造成的损失 集成流通加工功能，产品出库立即进入物流配送环节 一般模式: 交易先于配送； 预售模式: 生鲜成熟前发布产品信息，提前备货并在短时间内迅速完成发货 降价促销、优惠券促销、捆绑销售等 供应链控制 自营物流全程冷链 降低损耗的证据示例 品类 损耗率 传统实体市场 沱沱工社

整体损耗情况 土豆( 低端耐储) 蓝莓( 高端难储) 50% 30%v 30% 5% 10% 1% 5.

贩卖信任----商业模式与社会责任的有机结合

此处略，后面将作为核心优势详细说明。

(二) 、竞争劣势 1. 冷链物流的高成本

正如背景小结中提到，生鲜电商一个重要的竞争劣势是高昂的冷链物流成本问题，冷链物流指为保持新鲜食品及冷冻食品的品质，使其在从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备设施的物流网络。食品冷链物流环节主要有生产、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售和消费五个环节，而其中每一环节都需要采取低温保鲜的设备和措施，由此带来的成本极为高昂。此外农产品周转周期越长品质越差，对于沱沱工社所定位的高端消费者群体而言，这是极不能接受的，不仅会带来退货的直接损失，还会对品牌信誉及顾客忠诚度造成极大影响。

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2. 供应链运行问题

沱沱工社的供应渠道分 3 块，全球采购、自营农场和联合农场。目前，自营农场产品占总产品的两三成。但据其有关负责人介绍，沱沱工社当前盈利最为丰厚的还是其自有农场，由此也不可避免的存在产品周期长、供应不稳定、产品规模受限等问题。此外，由于其农场主要种植有机食品，强调不打农药，一旦遭遇病虫害，其所受打击也将是灾难性的。另一方面，尽管沱沱工对于外部农场实施严格管理，但由于地域的分隔，还是容易出现外部农场不严格按照要求来实施有机种植，或者不能按时供货，造成消费者体验下降。 …… 此处隐藏：476字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……