江苏省粮食流通统计制度(8)

（三）粮油加工业报表部分

1.企业登记注册类型与代码：指企业在办理工商注册登记时由工商部门确定的类型与代码，即：国有企业110、集体企业120、股份合作企业130、联营企业140、有限责任公司150、股份有限公司160、私营企业170、其他企业190、港澳台商投资企业200 （含合资经营企业210、合作经营企业220、港澳台商独资经营企业230、港澳台商投资股份有限公司240）、外商投资企业300（含中外合资经营企业310、中外合作经营企业320、外资企业330、外商投资股份有限公司340）。

2.行业代码：指国家统计局划分的行业代码，其中：大米加工业为1311、小麦粉加工业为1312、食用植物油加工业为1321。 同一企业生产不同产品（例如：米、面、油综合加工企业），按主要产品所属行业填写行业代码。

3.日处理原料能力：按设计生产能力计算，即：日处理稻谷能力按每天开工两班16小时计算；日处理小麦能力和日处理油料能力以及日精炼油脂能力按每天开工三班24小时计算。精炼能力指对原油（又称毛油）进行加工，能够生产符合现行国家标准或行业标准的能力。

4.统计对象：具有一定生产能力的粮油加工企业（不分所有制和隶属关系），其中小麦粉加工企业设计生产能力为日处理原料50吨以上（含50吨），大米加工企业和食用植物油加工企业设计生产能力为日处理

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原料30吨以上（含30吨）。

5.企业单位数：指报告期内列入统计的企业单位数量。

6.产品销售收入： 指企业销售产品的收入和提供劳务取得的收入总额。根据企业财务“损益表”中的数字填列。

7.利税总额：指企业报告期内利润总额、增值税和产品销售税金及附加（即销售产品、提供劳务等主要经营业务应负担的产品税、营业税、城市维护建设税、资源税和教育费附加）

8.利润总额：指报告期内列入统计的盈企业单位的利润总额（亏损用负数反映）。

9.应交增值税：是指企业报告期内发生的应交增值税销项税额减去进项税额的数额，若该数额为负数作为零处理。

10.盈利企业数：指报告期内列入统计的盈利企业单位数量。

11.盈利企业盈利额：指报告期内列入统计的盈利企业单位的利润总额。 12.亏损企业数：指报告期内列入统计的亏损企业单位数量。

13.亏损企业亏损额：指报告期内列入统计的亏损企业单位的亏损金额。

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14.出口交货值：指企业生产的交给外贸部门或自营（委托）出口（包括销往香港、澳门、台湾），用外汇价格结算的批量销售，在国内或在边境批量出口等的产品价值，还包括外商来样、来料加工、来件装配和补偿贸易等生产的产品价值。

15.期末从业人数：指在企业工作并取得劳动报酬的全部人员。包括：在岗职工、再就业的离退休人员、外籍及港澳台方人员及兼职、借用的人员，不包括离开本单位仍保留劳动关系的职工。

16.大米:指特等米、标准一等米、标准二等米等各种加工精度的产量总和. 17.特等米:指按照GB1354—86《大米》标准等级划分的特等米。

18.小麦粉:指按照GB1355—86《小麦粉》标准等级划分的小麦粉和符合现行行业标准（SB/T10136～10145—93）或企业标准的专用粉的总和.

19.专用粉:指符合现行行业标准（SB/T10136～10145—93）或企业标准，专门用于制作某种食品的小麦粉。

20.食用植物油:指各种品种、各种加工等级的食用植物油脂的总和。 21.菜籽油：指以菜籽为原料生产的各种等级的油脂产量总和。

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22.大豆油：指以大豆为原料生产的各种等级的油脂产量总和。 23.精制食用植物油：指加工等级在二级油以上的各种植物油脂的总和。 24.色拉油：指符合GB/T17756—1999《色拉油通用技术条件》的食用植物油。 25.粮油食品合计：指以粮食、油脂为主要原料生产的各种食品的总计。 26.方便面：指按照GB-标准生产的各种方便面的总和。 27.挂面：指按照GB-标准生产的各种挂面的总和。

28.饲料：指按照有关国家标准和企业标准生产的各种饲料的总和，不含未经加工的米、面、油的附产品（如米糠、夫皮、饼粕等）。

29.现价工业总产值：指采用报告期内的产品实际销售价格（不含增值税价格）计算的工业总产值。包括成品价值、对外加工费收入和自制半成品、在产品期初期末差额价值。

30.盈亏相抵利润净额：指综合汇总单位实现利润总额，盈亏相抵利润净额=盈利企业盈利额-亏损企业亏损额。

31.资产总计：指企业拥有或控制的全部资产，包括流动资产合计、长期投资、固定资产合计、无形及

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递延资产总计、其它长期资产。根据企业财务“资产负债表”中的数字填列。

32.负债合计：指企业承担的，已经发生的，能以货币计量的，并在未来一定时期内需用资产或劳务偿还的债务。根据企业财务“资产负债表”中的数字填列。

33.三资企业：指中外合资、中外合作和外商投资企业。 34.年末生产能力：按日处理原料能力×250天计算。

35.本年产品产量：指本年实际生产的产品产量即大米、面粉、毛油和成品油的产量。

36.生产能力利用率：指年生产量与年生产能力之比，生产能力利用率=年生产加工量（原料）/年生产能力X100%。

37.原系统内的各项指标：指现粮食系统内的企业和由原粮食系统改制的企业的指标。 38.企业资信状况：指各银行对企业信用等级认定。

39.建立基地：指企业通过合同关系和农户或有关部门建立的原料基地。

40.技术改造项目：指报告期内立项、在建、跨年度竣工工程和当年投入当年竣工的项目个数。 41.完成项目：指到12月底竣工项目个数。

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42.完成投资：指到12月底当年用于技术改造投入的资金。 43.新增产出：指通过技术改造后比改造前新增加的现价产值。 44.新增效益：指通过技术改造后比改造前新增加的利税总和。 45.利用外资嫁接改造现有企业新签合同数：引进外资签约数。 46.合同利用外资：引进外资签约金额。 47.实际利用外资：外资实际到帐数。 （四）机构人员报表部分

1.机构总数：指具有法人资格的独立核算单位。

2.单位从业人员：是指在各级行政管理机关、事业单位和企业中工作，并获得劳动报酬的人员。 3.学历：指在教育机构中接受科学文化知识训练的学习经历，有国家认可的毕业证书。含全日制教育和在职教育。其中，研究生含博士研究生、硕士研究生。参加各种课程进修班学习获结业证书的，不作为学历依据。

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