发展安化黑茶对外出口贸易的对策探讨 - 图文(7)

发展安化黑茶对外出口贸易的对策探讨

（一）安化黑茶产业出口优势（S）

1、 产地环境优越.

茶园基础较好，品种优势明显。安化属亚热带季风气候区，地形地貌多样，各类资源丰富，土地肥沃，适宜各种作物生长。安化年平均气温16.2℃，无霜期长达275 天，日照1335.8小时，降水1706.1 毫米；地势从西向东倾斜，海拔千米以上的高峰63 座。资水横贯县境中部，境内干流长度大于5公里的溪河170条。安化境内森林茂密，地表水丰富，为茶树生长和茶叶加工提供了较好的条件，自古就有茶树遍布“山崖水畔，不种自生”，“崖谷间生殖无几，惟茶甲诸州县”之说。山是茶之父，水是茶之母，一方山水成就一方茶。安化茶叶叶宽肉厚，内含物丰富，品质优良。安化黑茶主要采自安化云台山大叶种、中小叶群体品种、无性系新品种以及一些野生的茶种，其中“安化云台大叶种”自宋代开发梅山时就有“岩谷之间生野茶，品质甲于诸州邑”之说。安化云台山大叶种是我省优质茶树品种槠叶齐、湘波绿、白毫早等的母本，其叶片柔软肥厚，持嫩性好，可塑性大，极利于加工，是生产安化黑茶不可替代的优质原料。5

2、 产品品类丰富

品质优异现行地方标准中规定，安化黑茶是安化县特有的地理标志产品，采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，按照特定加工工艺生产的黑毛茶，以及用此黑毛茶为原料，按照特定的精加工工艺生产的具有独特品质特征的各类黑茶成品。安化黑茶产品主要有“一卷”、“三尖”和“三砖”之称，“一卷”指花卷茶；“三尖”也叫“湘尖茶”指天尖、贡尖和生尖；“三砖”指黑砖、花砖、茯砖。好的安化黑茶甜纯爽口，陈韵绵长，茶汤鲜活，汤色黄橙明亮。由于安化黑茶具有越陈越香的特点，与其它五大茶类相比,在一定的陈化期内, 陈化期越长的安化黑茶品质和价值更高，其耐储藏特性大大延长了安化黑茶这种特殊商品的“寿命”,成为市场推广的一大亮点。

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在恢复传统的黑茶产品生产的同时为适应市场需求，很多厂家不断推出一些黑茶新产

品，如各种方便饮用的黑茶类名优茶、黑茶类保健茶、黑茶类饮料及黑茶类深加工产品等。特点各异、品类繁多的产品组合使安化黑茶在市场拓展过程中可以满足不同市场、不同类型消费者的需求，安化黑茶呈现出较强的发展态势。

3、 文化底蕴深厚，产茶历史悠久

安化产茶历史悠久，素有“茶乡”之称，因量多质好，古时就驰名中外。安化产黑茶究竟始于何时，至今未见到明确的记载。五代（公元935 年前后）毛文锡编撰《茶谱》有云：“谭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹

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辛永焕，刘仲华，王坤波，李适. 安化黑茶产业发展的SWOT 分析[J].茶叶通讯，2011（38）：19～22. 田兴中，陈克君，田发金.保靖县志[M].北京：中国文史出版社，1990.

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湖南工业大学科技学院毕业设计（论文）

之无滓也”，所谓铁色茶即安化黑茶也，当时的渠江薄片和益阳团茶主要运销湖北、江陵、襄阳一带。由此可以推断，安化产茶历史悠久，深厚历史文化为安化黑茶的蓬勃发展积淀了宝贵的物质财富和精神财富。

4、 茶叶企业初具规模，品质量意识不断增强

安化境内具有较大能力生产经营黑茶产品的厂家有二十多家，包括历史悠久的湖南省白沙溪茶厂、“中茶”黑茶的生产基地———老国企湖南省安化茶厂、老字号永泰福、文化气息浓厚的怡清源茶业有限公司等这些厂家初步构建了安化黑茶的产业化经营格局，质量管理和控制水平得到显著提高，品牌营销能力正逐步增强。

5、 安化黑茶产业化生产优势突出

黑茶采制适于全程机械化, 有利于产业化经营.众所周知, 目前名优茶的手工采摘已经成为茶产业发展的主要瓶颈之一。黑茶生产要求鲜叶的成熟度较高, 鲜叶采摘和加工较易实现全程机械化。这无疑将有利于降低生产成本, 有利于规模化、产业化经营。此外, 由于黑茶加工过程中有微生物的参与, 能明显改善茶叶的苦涩味, 因此还有利于充分利用夏秋茶资源, 从而显著提高茶园单位面积产量与总体经济效益。黑茶有望率先成为茶叶采制全程机械化的茶类。随着安化黑茶清洁化、连续化和标准化生产的推进, 安化黑茶整体质量水平将获得质的飞跃发展。

（二）安化黑茶产业出口劣势（W）

随着安化黑茶产业的不断发展，大小茶叶品牌也不断形成，由此带动黑茶市场价格有所上升，但繁荣的黑茶市场背后仍然存在一些问题，这些问题如果得不到处理，将会直接影响到安化黑茶品牌的价值，为安化黑茶未来的发展埋下隐患。

1、融资困难成为制约进一步扩大生产规模的瓶颈

安化县为国家贫困县，财政收入低，缺乏扶持黑茶产业发展的充足资金；其次安化黑茶产业忽视了发展民间融资的方式来扩大产业规模，仅依靠企业内部注资和政府的补贴来扩充生产规模。这样的企业资本构成直接导致了黑茶企业为需求短期利益汇报而各自为政，扰乱市场秩序，不利于安化黑茶产业的规划发展。因此如何利用有限的财政收入，并辅以民间融资的手段成为加快安化黑茶产业规模化进程的有效突破口。

2、分散性的品牌经营，不利于黑茶的品牌发展

“安化黑茶”属于原产地品牌，原产地品牌存在着品牌产权主体不清的先天缺陷，原产地品牌具有“公共物品”属性，这一属性必然导致众多品牌使用者只顾利用品牌价值，而没有意识到品牌价值的保护和创新。如果没有外在的力量以适当的手段对作为无形资产的传统区域品牌加以有效的管理和控制，企业品牌和原产地品牌之间的关

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系没有理清理顺，企业不愿意投入资源来打造原产地品牌，没有形成合理有效的机制来保证两者的协同发展。

3、安化黑茶的营销能力尚待提高

安化黑茶产业最近几年才真正开发国外市场，还未建立起完善的市场营销体系。从产业链上看，虽然当地政府对安化黑茶原产地品牌的营销非常重视，但由于品牌打造的技术复杂和方法多种多样，目前政府做的主要是基础性准备工作和宣传,随着目前各企业对原料生产和加工制造的提质改造完成，黑茶产量将稳步增长，这也对安化黑茶产业的营销工作提出了更高的要求，市场营销体系的建设和营销能力的提升成为黑茶产业能否实现利润转化的关键。

4、 产业的标准化程度不高，生产、价格和市场体系欠完善

目前，安化虽然茶园面积达到20.15 万亩，但是茶园基础薄弱,茶树树龄普遍较老，良种普及率低, 有些黑茶产区无性系良种率尚不到20%；部分初制茶厂规模小, 加工设备陈旧, 茶厂卫生条件差, 产品质量不稳定。安化黑茶的产业链内部各层次间缺乏整合，产业的集群效应还没形成。由于没有构建真正意义上的经济利益共同体，生产企业对茶园基地建设投入少，管理松散。7此外，近年来，受市场推动从事安化黑茶生产的厂家迅速增加，各种规格和各种形态的产品充斥市场，消费者面对琳琅满目的黑茶产品难辨好坏。与快速发展的市场相比，黑茶质量控制标准，生产加工技术规程等配套研究相对滞后，在实践中缺乏指导茶叶生产、经营的法规性文件；部分厂家黑茶产品价格不规范，假冒伪劣，以次充好，以劣充优，以新充老等现象时有存在，严重损害安化黑茶声誉。

（三）安化黑茶产业出口的机遇（O）

1、原产地域产品保护制度及地理标志优势

目前，安化 …… 此处隐藏：3756字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……