欧盟添加剂限量标准(5)

E号 名称 食品 指示性浮动量 毫克/公斤 E249 E250 亚硝酸钾亚硝酸钠（1）（1）（2）（3）残余量 不加热处理、熏制、烘干的肉制品 其他熏制肉制品 罐装肉制品 Foie gras, foie gras entire, blocs de foie gras 熏制蜡肉 150 50 150（2） 100（3） 300 17525050（3） E251 E252 硝酸钠 硝酸钾 熏制肉制品 罐装肉制品 硬的、半硬的和半软的干酪 日用干酪和类似产品 腌泡的鲭鱼和小鲱鱼 （4）（4） 200（4）（1） 若标示为“食品用”时，亚硝酸物只能与盐或是盐的替代品混合后销售 （2） 表示为NaNo2 （3） 在销售给最终消费者时的残余量，表示为NaNo2 （4） 残余量、由硝酸盐反应生成的亚硝酸盐，表示为NaNo2

E号 E280 E281 E282 E283 名称 丙酸 丙酸钠 丙酸钙 丙酸钾 (1) 食品 简装面包片和黑面包 低热量面包 部分烘烤的、简装面包 简装精加工的含水糕点（包括调味的） 活性超过0.65的 简装的卷、圆面包和pitta 最高水平 3000毫克/公斤 表示为丙酸 2000毫克/公斤 表示为丙酸 圣诞布丁 简装面包 E1105 溶菌酶 熟干酪 1000毫克/公斤 表示为丙酸 Quantum satis (1) 丙酸及其丙酸盐应当表现为经过良好的发酵加工而成的特定的发酵产品

第四部分

其他抗氧化剂

注：

此处表中的 * 特指以下比例规定：当与五倍子酸盐结合，并且使用了BHA和BHT时，单独标准必须有相应比例的降低。 E号 E310 E311 E312 E320 E321 名称 丙基五倍子酸盐 辛基五倍子酸盐 十二（烷）基五倍子酸盐 羟基苯丁化物（BHA） 羟基甲苯丁化物（BHT） 食品 用于热处理食品专业加工的脂肪、油 烹炸用油、烹炸用脂肪、包括橄榄渣油 猪油；鱼油；牛肉、家禽和羊油 混合蛋糕 谷类快餐食品 用于自动贩卖机的奶粉 脱水菜汤、肉汤 香肠 脱水食品 经加工的坚果 调料和调味品 经预炸的谷类 脱水土豆粒 口香糖 规定的事物的补充 E315 316 异抗坏血酸 异抗坏血酸钠 全保护和半保护的鱼类食品 冷冻和深冻的带红皮的鱼类

半保护和全保护的肉类食品 25（五倍子酸盐与BHA分开或结合） 400（五倍子酸盐与BHA，BHT分开或结合） 500 以异抗坏血酸表示 1500 以异抗坏血酸表示 最高标准 （毫克/公斤） 200*（五倍子酸盐与BHA分开或结合） 100*（BHT） 全部以脂肪表示 200（五倍子酸盐与BHA分开或结合） 以脂肪表示 附件 IV

其他允许的添加剂

此处提及的使用的最高标准是指由以下生产者生产的直接用于消费的食品

E号 E297 名称 反丁烯二酸 食品 根据欧盟第1873/84号规则所允许的直接用于人类进口消费，在欧盟第337/79号规则中未予提及的酒类的建议及要求的酒类 用于经加工糕点的填补物和托品 糖果类 类似凝胶的餐后甜点 果味甜点 干粉状甜点混合物 用于调制果味饮料的即时粉末 即时茶粉 口香糖 E338 E339 E340 在以下的申请中，E338、E339、E340、E341、E450、E451和E452中所指的含磷酸物和磷酸盐的最大含量可能是单独相加或是多种结合（以P2O5表示） 磷酸 磷酸钠 （i） （ii） 磷酸钾 （i） 氢一钾 （ii） （iii） 氢三钾 磷酸钙 （i） 钙 （ii） 钙 （iii） 钙

磷酸氢三磷酸氢二磷酸氢一磷酸磷酸磷酸磷酸氢一钠 磷酸氢二钠 无酒精调味饮料 经消毒的和UHT牛奶 含固体成分少于28%的部分脱水牛奶 含固体成分多于28%的部分脱水牛奶 干牛奶和干配方牛奶 巴氏法灭菌、消毒和UHT奶油 去脂奶油和蔬菜脂肪类似物 未成熟干酪（除Mozzarella之外） 经加工的干酪及其类似物 肉制品 运动饮料和精制的进餐用水 规定的事物的补充 盐及其替代品 蔬菜蛋白质饮料 饮料漂白剂 用于自动贩卖机的饮料漂白剂 700毫克/升1克/升 1克/升 2克/公斤 （1）最高标准 2.5克/公斤 1克/公斤 4克/公斤 1克/升 1.5克/公斤 2.5克/公斤 5克/公斤 5克/公斤 2克/公斤 20克/公斤 5克/公斤 0.5克/升 quantum satis 10克/公斤 20克/升 30克/公斤 50克/公斤 （iii） 磷酸氢三钠 E341 氢二钾

E号 E450 E451 E452 三磷酸 (i) 三磷酸五钠 (ii) 三磷酸五钾 多磷酸 (i) (ii) (iii) (iv) 多磷酸钠 多磷酸钾 多磷酸钙钠 多磷酸钙 二磷酸 (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) (vii) 二磷酸二钠 二磷酸三钠 二磷酸四钠 二磷酸二钾 二磷酸四钾 二磷酸二钙 二磷酸二氢钙 名称 食用冰 甜品 干粉甜品混合物 精加工糕点 面粉 flout, self raising 食品 最高标准 1克/公斤 3克/公斤 7克/公斤 20克/公斤 2.5克/公斤 20克/公斤 20克/公斤 10克/公斤 5克/公斤 3克/公斤 2克/升 2克/升 quantum satis 10克/公斤 2克/升 1克/升 5克/公斤 5克/公斤 1克/公斤 5克/公斤 3克/公斤 5克/公斤 4克/公斤 5克/公斤 10克/公斤 2克/公斤 5克/公斤 5克/公斤 5克/公斤 5毫克/公斤 (2)(1)苏打面包 液体蛋（蛋清、蛋黄或整只蛋） 香肠 菜汤和肉汤 茶和草药 苹果酒和梨酒 口香糖 干粉类食品 巧克力和麦芽奶制饮料 酒精饮料（不包括葡萄酒和啤酒） 谷类早餐 快餐 鱼糜 鱼和甲壳类动物肉体 托品（薄烤饼用果汁、牛奶制品和冰淇淋用调味果汁、类似产品） 特定营养产品用特殊配制营养奶 肉类和蔬菜产品用冰衣 糖果类 冰糖 面条 面糊 未经加工的鱼片，冷冻或深冻 冷冻或深冻的甲壳类动物产品 经加工的土豆制品（包括冷冻、深冻、冷藏和烘干加工） E431 聚氧（40）乙烯硬脂酸盐 根据欧盟第1873/84号规则所允许的直接用于人类进口消费，在欧盟第337/79号规则中未予提及的酒类的建议及要求的酒类 E353 后酒石酸 根据欧盟第822/87、4252/88、2332/92以及1873/84号决议及其解释文件所提及的酒类 成品酒 100毫克/升 2克/公斤 1克/公斤 6克/公斤 1克/公斤 10克/升 以油脂酸表示 E355 E356 E357 油脂酸 己二酸钠 己二酸钾 精制糕点用填充料及托品 干粉甜品混合物 类似凝胶的餐后甜点 果味甜点 家庭制作饮料使用的干粉 (1)仅适用E341(ii) E号 E363 丁二酸 (2) 仅适用E341(iii) 食品 甜点 菜汤和肉汤 家庭制作饮料用的干粉 最高标准 6克/公斤 5克/公斤 3克/升 75毫克/公斤 250毫克/公斤 75毫克/公斤 75毫克/公斤 100毫克/公斤 75毫克/公斤 3克/公斤 2克/公斤 5克/公斤 1.5克/公斤 3克/公斤 3克/公斤 8克/公斤 100毫克/升 5克/公斤 5克/公斤 300毫克/升 10克/升 1.2克/公斤 1克/公斤 5克/公斤 10克/公斤 5克/公斤 6克/公斤 10克/公斤 10克/升 quantum satis 5克/公斤 名称 E385 乙烯二钠钙 四醋酸乙烯 （EDTA二钠钙） 乳化香肠 罐装或瓶装豆子、豆荚、蘑菇和朝鲜蓟 罐装或瓶装的甲壳类动物或软体动物 罐装或瓶装的鱼类 Minarine 冷冻或深冻的甲壳类动物 E405 一丙烷二醇藻酸盐 脂肪乳剂 精加工的糕点 糖果 水制可食用冰 由谷类和土豆类制成的快餐 酱油 啤酒 口香糖 水果和蔬菜的制成品 无酒精调味饮料 乳化利口酒 用于特殊医学目的--控制体重的配方食品，即用于调整每日的食物摄入量或是分餐使用的食疗产品 食用食物的补充 E416 刺梧桐树胶 由谷类和土豆类制成的快餐 坚果的外壳 精加工糕点和甜点用的填充物、托品和包装物 甜点 乳化酱油 蛋制利口酒 食用食物的补充 口香糖