第三章 微生物的营养与代谢(2)

答：A

32.细菌的二次生长现象可以用（ ）调节机制解释。 A.组合激活和抑制 B.顺序反馈抑制 C.碳代谢阻遏 D.酶合成诱导 答：D

05判断题（每小题1分） 难度：1|易

1.CO2为自养微生物唯一碳源，异养微生物不能利 CO2用作为辅助碳源。 答：×

2.碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。 答：×

3.所有的碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。 答：×

4.氨基酸在碳源缺乏时可被微生物利用作单元物质，但不能提供能源。 答：√

5.在固体培养基中，琼脂的浓度一般为 0.5-1.0%。 答：×

7.所有的真菌都属于化能异养型微生物。 答：×

8.EMB 培养基中，伊红美蓝的作用是促进 E.coli 的生长。 答：×

9.在配制天然培养基时，必须向培养基中定量补加微量元素。 答：×

10.培养营养缺陷型微生物的培养基必须同时加入维生素、氨基酸、嘌呤及嘧啶。 答：×

11.只有自养型微生物能够以 CO2 为唯一或主要碳源生长。 答：√

12.培养自养型微生物的培养基完全可以由简单的无机物组成。 答：×

13.为使微生物生长旺盛，培养基中营养物质的浓度越高越好。 答：×

14.促进扩散是微生物细胞吸收营养物质的主要方式。 答：×

15.主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式。 答：√

16.精确定量某些已知成分而配制的培养基称为天然培养基。 答：×

17.用于固化培养基时琼脂较之明胶具有更多的优点。 答：√

18.维生素、AA、嘌呤和嘧啶是微生物生长所需要的生长因子。( ) 19.促进扩散、主动输送和基团转位能将糖运进微生物细胞，在运输过程均要消耗代谢能量。

答：×

20.牛肉膏培养基中加入溴甲酚紫指示剂（pH 从 5（黄）～7（紫）变化）后是鉴别培养基。 答：√

21.主动运输和促进扩散都需要载体的参与。 答：√

22.在培养基中蛋白胨可以作为天然的缓冲系统。 答：×

23.半固体培养基常用来观察微生物的运动特征。 答：√

24.基础培养基可用来培养所有类型的微生物。 答：×

25.当葡萄糖胞外浓度高于胞内浓度时，葡萄糖可通过扩散进入细胞。答：×

26. 在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。 答：√

27.在主动运输过程中，细胞可以消耗代谢能对营养物质进行逆浓度运输。 答：√

28.微生物培养基中的 C/N 比系指单位体积中碳源的重量与氮源的重量之比。

答：×

29.发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。 答：×

30. 发酵是厌氧或兼性厌氧微生物在厌氧条件下获得能量的主要方式。 答：×

31. 乙醇是酵母菌的有氧代谢产物。 答：×

32.微生物代谢的实质是微生物与外界环境进行物质交换和能量交换。 答：√

33. 微生物的代谢具有代谢旺盛和代谢类型多样的特点。 答：√

34. 在酒精的发酵生产中，曲霉等将淀粉分解成葡萄糖，酵母菌再将葡萄糖分解成酒精。 答：√

35.光合细菌通过环式光合磷酸化将光能转换成化学能。 答：√

36. 硝化细菌将氨氧化成亚硝酸，然后进一步氧化成硝酸，在此过程中获得能量。 答：×

03|填空题（每小题1分）

难度：1|易

1. 微生物的连续培养装置按其控制方式不同可分__________和__________两类。 答：恒浊器，恒化器。

1.光能自养菌以__________作能源 , 以__________作碳源。 答：光 , CO2。

2.化能自养菌以__________取得能量 , 以__________作碳源合成细 胞有机物。

答：氧化无机物，CO2。

3.化能异养菌以 __________ 获得能量 , 以 __________ 作 为碳源 , 并将其还原为新的有机物。

答：氧化有机物 , 有机物分解的中间产物。

4.在营养物质的四种运输方式中 , 只有 __________ 运输方 式改变了被运输物质的化学组成。 答：基团转位。

5.在营养物质运输中，能逆浓度梯度方向进行营养物运输的运输方式是 __________和__________。 答：主动输送 ， 基团转位。

6.微生物实验室中配制固体培养基时，最常用的凝固剂为__________和__________。 答：琼脂，凝胶。

7. 酵母菌进行乙醇发酵时，葡萄糖经______途径分解为丙酮酸，再