市场营销专业——果汁饮料行业模拟经营实习报告

营销专业模拟操作实习的报告正文,主要内容以果汁饮料行业为背景

一．实习简介

（一）实习名称：

市场营销实习

（二）实习时间：

2011年1月4号——2011年1月14号

（三）实习地点：

管理学院商务中心

（四）实习过程：

（1）1月4号，在二阶进行实习动员。主要有老师介绍本次实习所要注

意的内容和需要了解的重点以及最后希望同学们掌握的水平，并确

定实习过程中的评分细则及分组状况。

（2）1月5号——13号，进行具体的上机实训，运用营销实习软件模拟

市场营销状况，帮助同学更加深入的掌握所学营销知识。

（3）1月14号，做最后的实习总结，提交实习报告。老师给出最后的点

评，实习结束。

（五）实习目的及内容：

巩固所学的市场营销专业知识，掌握市场营销实习软件的使用，提高

学生的实际操作能力。

（六）实习指导老师：

※※※※

（七）实习专业班级：

09级市场营销1班和2班

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二．实习过程及内容

（一）市场调查

市场调查主要由市场营销软件提供相关市场模拟的数据资料，同学将这些资 料进行分类整理寻找出虚拟市场提供的潜在和现有机会，进行问卷调查，进一步 了解消费群体的偏好及影响不同人群的消费因素，针对这些消费因素进而进行市 场细分。

我们组所在行业为果汁行业，其中我们的产品品牌是果之林我公司针对不同区域分别作了问卷调查，主要是针对可能影响消费者购买果汁饮料的一些因素进行调查其中调查区域覆盖面广包括全国七大消费主体区域。在各个不同区域内我们分别调查了消费者的年龄阶段、收入水平、性别等社会因素进；还有影响消费的产品价格、包装、含量等产品因素。在市场问卷调查结束后要编写市场调查报告。通过对以上回收的调查问卷及已有的市场资料进行深入的剖析我们可以发现：

我国市场人口总量1000000，因此果汁市场消费潜力巨大。其中男女比例 3：2 ，城乡比例2：3，随着城市化进程加快城市人口总量越来越大，居民消费水平越来越高。人们对饮料行业需求也进一步提高，不再满足于原来的普通一般饮料进而追求更加健康营养的果汁饮料。

果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品 可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁和果汁。果汁饮料营养丰富，含有多种维生素，适合于不同年龄阶段人群。从性别角度看，女性对果汁饮料需求明显高于男性，其中以白领职业女性对果汁饮料的需求更为突出。从居民收入角度看，人均收入以1500元为分水岭呈现出不同的消费取向，其中收入1000~2000元之间的消费群体占据了果汁饮料市场近六成份额。在年龄阶段方面，果汁饮料更容易被广大青少年和一些年轻的白领职业女性接受。针对果汁饮料的价格，不同的消费群体体现的态度各不相同。其中，年青人较之老年人更能接受高价格；城市人口较之农村人口更容易接受果汁饮料的高价格。

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果汁饮料虽然有巨大的营养价值，但是如果引用不适度也会造成不良的影响。调查发现每天只要喝一定量的纯果汁即能达到该参考摄入量中所规定的人体营养需求的摄入标准，这表明对于人体营养需求来讲，纯果汁的营养含量丰富，能够“担负”起维护健康的重任。但是，这种传统的天然果汁饮料，因使用高热量的蔗糖作甜味剂，故不利用肥胖人、糖尿病人及限制饮食的人饮用。

果汁饮料易被细菌污染，产酸产气或产酸不产气，导致口味变劣。为延长其保质期，一般都要添加防腐剂，如山梨酸（钾）或苯甲酸（钠）。消费者不要误认为是有机酸或钠盐，钾盐。

另外，在许多家庭里，对不爱吃水果的孩子来说，父母通常的做法是将果汁饮料取代饮用水，一天到晚给孩子喝这种果汁饮料。而事实上，有专家指出，有些果汁饮料中人工色素的危害却往往被家长忽视：过量色素进入儿童体内，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

对于孩子而言，果汁饮料是孩子健康成长的双刃剑。如果孩子养成了嗜饮果汁饮料的习惯，儿童的体格发育会呈现两极分化，要么过瘦，要么过胖。由于果汁型饮料中糖分含量过高，儿童饮用后可从中获得不少热能，从而影响进食正餐。

青少年、都市白领特别是年轻的职业女性，构成了我国果汁饮料消费的主体，了果汁饮料消费六成以上的份额。正从最初只注重口感和外观，向更加理性、更加科学的层面转变，变得更加看重新鲜、营养、美味和健康等多种要素。

从以上的调查分析不难看出，果汁饮料行业市场潜力巨大，随着生活水平的提高人们对果汁饮料的需求更加多样化、健康化、科学化。因此作为果汁饮料行业，我们要在这一时期更加积极的寻找新的市场需求，不断开发出新产品。根据消费需求指导生产，利用生产引导消费。

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（二）市场细分

市场细分就是根据不同的消费偏好对既定的销售群体进行划分，具体确定本企业的目标市场人群，这样能够更加节省企业有限资源的同时打开市场扩大销售，提高市场占有率。

我公司在对市场进行深入的调研以后，根据不同区域的调查结果进行综合与整理，做出了详尽的市场细分。

从不同的年龄阶段看，在东北地区老年人的调查比例占到16%，中年人的调查比例占到41%，青年人的调查比例占到16%，儿童的调查比例占到6%，婴幼儿的调查比例占到21%。在这些人群中青年对包装的偏好较其他人群更大，婴幼儿和老年人对果汁成分的偏好较小，中青年对果汁口味的偏好较小，其他人群较大。从收入的角度看，收入在1500以下的人群占到调查人群的比例为21%，他们对包装的偏好较小，对口味的偏好较大；收入在1500~3000之间的占到41%；收入在3000以上占38%，他们对包装和口味的偏好都较大。从性别角度看，男性所占的调查比例为56%，他们对果汁成分的偏好相对较大；女性所占的调查比例为44%，女性则更偏重于对包装的喜爱。

从不同的年龄阶段看，在华北地区老年人的调查比例占到10%，中年人的调查比例占到35%，青年人的调查比例占到10%，儿童的调查比例占到0%，婴幼儿的调查比例占到45%。在这些人群中青年对包装的偏好较其他人群更大，婴幼儿和老年人对果汁成分的偏好较小，老年儿童及婴幼儿对果汁口味的偏好较大，其他人群较小。从收入的角度看，收入在1500以下的人群占到调查人群的比例为15%，他们对包装的偏好较小，对口味的偏好较大；收入在1500~3000之间的占到35%，他们对包装和口味的偏好都较大；收入在3000以上占50%，他们对包装和口味的偏好都较大。从性别角度看，男性所占的调查比例为50%，他们对果汁成分的偏好相对较大；女性所占的调查比例为50%，女性则更偏重于对包装和口味的喜爱。

从不同的年龄阶段看，在西北地区老年人的调查比例占到15%，中年人的调

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查比例占到40%，青年人的调查比例占到15%，儿童的调查比例占到5%，婴幼儿的调查比例占到25%。在这些人群中青年对包装的偏好较其他人群更大，婴幼儿和老年人对果汁成分的偏好较小，老 …… 此处隐藏：4929字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……